ការស្លៀកពាក់ "ទេវី" ដែលមានមូលដ្ឋាននៅ Tahini ដែល មានភាពងាយស្រួលនិងច្នៃប្រឌិត (និងពេញវ័យណាស់) របស់ខ្ញុំមាននៅក្នុងហាងលក់ម្ហូបអាហារនិងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការស្លៀកសម្លៀកបំពាក់នាគរាជអ្នកនឹងចូលចិត្តការចម្អិនសាឡាដនាគរាជនាគដោយងាយស្រួលនេះធ្វើពីទឹកអំបិលទឹកក្រូចឆ្មានិង parsley ។ អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់សាកល្បងរូបម្ហូបនេះសម្រាប់នាគរាជស្លៀកពាក់ខ្ញី។
ខ្ញុំពិតជាស្រឡាញ់សម្លៀកបំពាក់នាគរាជហើយខ្ញុំបានដាក់វានៅលើអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ខ្ញុំនឹងប្រើវាដើម្បីធ្វើឱ្យរអិលដែកជំនួសឱ្យ mayonnaise; ខ្ញុំប្រើវាដើម្បីចម្អិនបន្លែនំប៉័ងធម្មតាហើយខ្ញុំថែមទាំងដាក់វានៅលើប៉ាស្តាសល់ដើម្បីធ្វើសាឡាត់ប៉ាស្តាត្រជាក់។ ខ្ញុំក៏ប្រើវាជំនួសឱ្យការស្លៀកពាក់រវល់ជាការធ្លាក់ចុះសម្រាប់បន្លែធម្មតាដូចជាដំបងម្ទេសនិងត្រសក់។ ប៉ុន្តែនោះគ្រាន់តែជាខ្ញុំប៉ុណ្ណោះ។ មនុស្សភាគច្រើនគ្រាន់តែប្រើប្រាស់នាគរាជគ្រាន់តែស្លៀកសំពត់របស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះ!
ត្រូវការវាដើម្បីឱ្យគ្មានជាតិស្ករ? ប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវ tamari គ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិស្ករបើសិនជាអ្នកត្រូវរក្សាការស្លៀកពាក់ tahini នេះដោយគ្មានជាតិស្អិតហើយពិតប្រាកដណាស់វាជាវីរសុរសីគ្មានស៊ុតគ្មានទឹកដោះគោហើយឆ្ងាញ់ណាស់!
ត្រូវការវាដើម្បីឱ្យគ្មានជាតិស្ករ? អ្នកអាចលុប ទឹកដោះ ឬ ទឹកដោះគោដែលមាន agave ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការវាដោយមិនមានជាតិស្ករ (ជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើថ្ងៃទាំងនេះដូចខ្ញុំកំពុងព្យាយាមកាត់បន្ថយជាតិស្ករ) ប៉ុន្តែស្ករមិនបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមដើម្បីបង្កើតវា ពិតប្រាកដណាស់ (និងគ្រាន់តែបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ) ។
សូមរីករាយជាមួយការស្លៀកពាក់នាគរាជនាឡិកាដៃ!
សូមមើលផងដែរ: ការស្លៀកបាវសាឡាម៉ាធ្វើដោយដៃងាយស្រួលជាងមុនដើម្បីសាកល្បង
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 cup tahini
- 1/2 ពែងស្រាទំពាំងបាយជូរផ្លែប៉ោម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/4 ពែង (ឬ
- តាម៉ារី )
- ទឹកក្រូច 1 tbsp (ទឹកកំបោរក៏នឹងធ្វើការផងដែរ)
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម
- 1/2 ទឹកពែង
- parsley ស្ងួត 2 tbsp
- ទឹកដោះគោ agave 1 tbsp (អ្នកអាចប្រើទឹកឃ្មុំឬសូម្បីតែជាតិស្ករប្រសិនបើអ្នកចង់បាន)
- 1/2 ពែងប្រេង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែប្រេងទៅម៉ាស៊ីនចម្រុះឬអាហារកែច្នៃនិងទឹកសុទ្ធរហូតដល់រលូននិងក្រែម។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាផងដែរ។ រសជាតិនិងលៃតម្រូវគ្រឿងផ្សំដើម្បីរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្លៀកពាក់ផ្អែមបន្តិចអ្នកអាចបន្ថែម ទឹកដោះគោ ឬទឹកឃ្មុំបន្តិចបន្តួចឬប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្លៀកខោអំបិល (ដូចជាខ្ញុំ!) អ្នកអាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់សណ្តែកឬ tamari បន្តិច។
- ការស្លៀកពាក់នឹងមានក្រាស់ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្តើង។
សូមរីករាយជាមួយការស្លៀកពាក់នាគរាជនាឡិកាដ៏អស្ចារ្យ!
ចំណាំបង្កាន់ដៃ: ការតុបតែងស្លាចធ្វើដោយដៃដូចនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដរាបណាអ្នកមានលាយឬកែច្នៃអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើបែបនោះអ្នកនឹងទទួលបានការរំជើបរំជួលជាច្រើនដោយដៃ។ ខ្ញុំសូមបំផុសអោយបំផុសអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានអ្នកអាចប្រើ whisk បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាពាងម៉ាស្ទ័រ (ឬធុងទឹកកកផ្សេងទៀត) ហើយរញ្ជួយរឹងមាំ។ ប៉ុន្តែម៉ាស៊ីនលាយឬកែច្នៃចំណីអាហារងាយស្រួលជាងឆ្ងាយណាស់! ល្អបំផុតទីពីរ? ប្រដាប់ទ្រនាប់ស៊ុតដោយដៃដោយដៃបើអ្នកមាន។
សូមមើលផងដែរ: រូបមន្តស្លៀកពាក់សាឡាដច្រើនថែមទៀតដើម្បីសាកល្បង
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 240 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 13 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 887 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 26 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |