បន្ទះសៀគ្វីខាញ់ខ្ជះខ្ជាយជាគ្រឿងញៀននិងផ្អែមល្ហែមប៉ុន្តែនៅតែល្អសម្រាប់អ្នក។ ពួកវាជាជម្រើសមានសុខភាពល្អជាងឈីបដំឡូងឆៅ។ មានវិធីសាស្រ្តពីរសម្រាប់ធ្វើឱ្យពួកគេមានអាហារបំប៉ននិងងាយស្រួលទាំងពីរ។ អ្នកដែលស្រលាញ់ម្ហូបអាហារឆៅកត់សំគាល់: វិធីសាស្ត្រសីតុណ្ហភាពទាបផ្តល់ទិន្នផល ចំណីអាហារឆៅ ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានកម្តៅថ្ងៃទេអ្នកអាចប្រើ វិធីសាស្រ្តឡដុត ដើម្បីធ្វើឱ្យបន្ទះសៀគ្វីខៀវ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ល្ហុងខ្វងធំ ៗ គ្រប់ប្រភេទ
- 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដើម្បីរៀបចំកូនខ្លាចូរច្រូតស្លឹកនៅឆ្ងាយពីដើមស្លឹកនិងខ្នាតកណ្តាល។ អ្នកមិនចង់ស្ងួតស្លឹកទាំងស្រុងនោះទេនៅពេលដែលពួកវាបង្កើតបានជាមែកធាងហើយវាមិនឆ្អែតទេ។ ជីកំប៉ុស្តឬសន្សំសំចៃសូលុយស្យុង។
- លាងសមាតស្លឹកខាត់និងស្ងួតឱ្យពួកវាបានល្អនៅក្នុងឆ្អិនឆ្អិនឬដោយរមៀលរាបស្មើ ៗ ក្នុងស្លឹកលាងសាប៊ូ។
- ហៀរស្លឹកលាងនិងស្ងួតទៅធំបន្តិចជាងបំណែកបន្ទះឈីប។ ពួកវានឹងរួញបន្តិចបន្តួចនៅពេលវាស្ងួត។
លាយគ្រឿងផ្សំ
- លេបសណ្តែកក្នុងចានធំមួយជាមួយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីនិងអំបិល។ ម៉ាសស្លឹកដោយដៃស្អាតរបស់អ្នក។ ស្លឹកទាំងអស់គួរត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយរាបស្មើតិចតួច។
- ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហឹរបន្ថែមសញ្ញាមួយនៃម្រេច cayenne ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម នំបុ័ងអាហារបំប៉ន សម្រាប់រសជាតិឈីស។
កំពុងផ្ទុកធារាសាស្ត្រ
- បាចស្លឹកនៅលើធុងទឹកសន្សំ ៗ នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ កុំដក់ស្លឹកឈើឬមិនស្ងួតទៀងទាត់។ វាល្អបើស្លឹកប៉ះប៉ុន្ដែពួកគេមិនគួរជាន់គ្នាច្រើនពេកទេ។
វិធីសាស្រ្ត Dehydrator "រហ័ស"
វិធីសាស្រ្តនេះមិនមានផលប៉ះពាល់ទៅនឹងបន្ទះសៀគ្វីដែល មានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់ដូចជាអាហារឆៅ នោះទេប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺនៅតែល្អនិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពាក់កណ្តាលនៃវិធីសាស្ត្រសីតុណ្ហភាពទាបដូចខាងក្រោម។
ស្ងួត kale នៅ 145F / 63C សម្រាប់ 1 ម៉ោង។ កាត់កំដៅទៅ 115F / 46C និងស្ងួតបន្ថែមទៀតពី 3 ទៅ 4 ម៉ោងរហូតដល់ស្ងួតស្ងួត។ ផ្ទេរទៅកុងតឺន័រខ្យល់ឬត្រាសើមសម្រាប់ការផ្ទុកយូរជាងនេះ។
វិធីសាស្រ្តអាហារឆៅទាប - សីតុណ្ហភាព
ស្ងួតខាត់ណានៅឯ 110F / 43C សម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 8 ម៉ោង (មួយយប់ឬពេលអ្នកកំពុងធ្វើការ) ។ ផ្ទេរទៅកុងតឺន័រខ្យល់ឬត្រាសើមសម្រាប់ការផ្ទុកយូរជាងនេះ។
ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់បន្ទះសៀគ្វីខាត់ណា
- Lactinato kale ដែលត្រូវបានគេហៅថាឌីណូស័រខាត់ក៏ពិបាកក្នុងការបោកខោអាវរាបស្មើជាមួយប្រេងប៉ុន្តែហាក់ដូចជារក្សាជាតិខនិជរបស់វាបានយូរនៅពេលដែលខ្វះជាតិទឹក។
- ប្រសិនបើបន្ទះសៀគ្វីរបស់អ្នកបាត់បង់កាឡូរីរបស់អ្នកអ្នកអាចច្រោះវាម្តងទៀតនៅក្នុងឡចំហាយ (200F / 93C) សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីឬក្នុងម៉ាស៊ីនកម្តៅលេខ 110F / 43C ក្នុងមួយម៉ោង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 34 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 5 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 2 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |