តើផ្លែឆៅជាអាហារឆៅរបស់អ្នកយ៉ាងដូចម្តេច?

នៅក្នុងក្រុមតូចមួយនៃអ្នកបរិភោគអាហារបដិវត្តដែលគេស្គាល់ថាជា "អ្នក ចំណីអាហារឆៅ " មានរឹមសូម្បីតែរឹតតែស្រលះដល់អ្នកជ្រើសរើសដែលនៅតែឆ្ងល់អំពីស្លាកសញ្ញា "Raw" ដែលពួកគេជួបប្រទះ។ ដោយចំណុចនេះក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តអាហារូបត្ថម្ភយើងទាំងអស់គ្នាគួរតែដឹងច្បាស់ជាងការជឿទុកចិត្តលើអ្វីដែលយើងបានអាននៅលើផ្លាកយីហោដោយមិនចាំបាច់ធ្វើការងាររាវរកតិចតួច។ នៅពេលណាដែលមាននិន្នាការថ្មីឬរចនាប័ទ្មនៃរបបអាហារអ្នកផលិតម្ហូបអាហារប្រាកដជានឹងយកឈ្នះច្បាប់រុញច្រានឱ្យទៅពិនិត្យមើល។

ហើយការប្រើពាក្យថា 'ដើម' ក្នុងការដាក់ស្លាកសញ្ញាម្ហូបអាហារគឺមិនខុសគ្នាទេ។

តើបទដ្ឋានឧស្សាហកម្មសម្រាប់ "ម្ហូបអាហារឆៅ" គឺជាអ្វី?

សហគមន៍ស្បៀងអាហារឆៅរស់នៅលើផ្លែឈើបន្លែនិង ចំនួនអាហារដែលបានវេចខ្ចប់និងកែច្នៃ ។ ការកើនឡើងនូវចំណីអាហារវត្ថុធាតុដើមកាន់តែច្រើននោះផលិតផលកាន់តែច្រើនដែលយើងកំពុងស្វែងរកនៅលើធ្នើដែលមានអំនួត "ស្ថានភាព" ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលនៅពីក្រោយពាក្យចំនួនបីនោះគឺច្បាស់ហើយអ្នកណាគ្រប់គ្រងលើការប្រើប្រាស់របស់វា? ជាការប្រសើរណាស់, គ្មាននរណាម្នាក់បានធ្វើ នៅឡើយទេ។ រហូតមកដល់ពេលនេះមិនមានច្បាប់គ្មានក្បួនគ្មានការណែនាំសម្រាប់ពាក្យតិចតួចនេះ (ក្រៅពីនេះវាមិនអាចជាការនិយាយកុហកទេ) ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មនៃអាហារដែលបានផ្តល់, ពាក្យនេះអាចគ្រាន់តែមានន័យថា "មិនត្រូវបានដុត" ឬ "មិនត្រូវបានចម្រាញ់" ឬ "មិន pasteurized" ។ ហើយសូម្បីតែនៅក្នុងនិយមន័យទាំងនោះក៏វាអាចអនុវត្តបានតែផ្នែកមួយនៃដំណើរការនេះជាជាងដំណើរការទាំងមូលនៃអាហារ។

គួរឱ្យសោកស្តាយណាស់ (ចំពោះអ្នកឯកទេសម្ហូបអាហារឆៅ) វាបានបង្ហាញថាគ្រឿងផ្សំដែលមានភាពកក់ក្តៅនិងធូររលុងជាច្រើនដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងអាហារឆៅជាច្រើន នៅពេលខ្លះក្នុងដំណើរការផលិតរបស់វាត្រូវបានកំដៅបានល្អជាងដែនកំណត់ស្របច្បាប់នៃសីតុណ្ហភាព 115 អង្សារ។ អ្នកចំណីអាហារឆៅភាគច្រើនដឹងថាអាល់ម៉ុនពីរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ាមិនអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកជាវត្ថុឆៅដែលជាលទ្ធផលនៃច្បាប់ឆ្នាំ 2007 ដែលតម្រូវឱ្យពួកគេត្រូវបានផិតក្បត់នោះទេប៉ុន្ដែមិនត្រូវឈប់នៅទីនោះទេ។

គ្រាប់ ផ្សេងទៀត ដូចជាប៉ាក់និងស្វាយចន្ទីត្រូវតែត្រូវបានកំដៅដើម្បីយកសែលនិងស្បែករបស់ពួកគេចេញ ។ គ្រាប់ Macadamia ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ភាគច្រើននៃប៊ឺតហ្វ្រូនិងគ្រាប់ត្រូវបានកំដៅក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការកិនគ្រាន់តែជាលទ្ធផលនៃម៉ាស៊ីនដែលក្តៅ។ ផ្លែឈើដែលគ្មានជាតិទឹកត្រូវបានគេ pre-blanched ជាញឹកញាប់និងត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងសីតុណ្ហភាពស្ងួតលើសពី 200 អង្សារ F (ដូចគ្នានឹងសមុទ្រ) ។

អាហារបង្កកដែលបានវេចខ្ចប់ត្រូវបានទុកជាមុនដើម្បីចៀសវាងការប្លន់។ សូម្បីតែប្រេង "ត្រជាក់ខ្លាំង" ភាគច្រើនបាន ក្លាយទៅជាកំដៅតាមផ្លូវដែលជាលទ្ធផលនៃដំណើរការដែលបានកើតឡើងនៅល្បឿនលឿន។ ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវម្សៅ ... អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានស្លាកគឺជាជនសង្ស័យ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារឆៅ 100%

ពិតណាស់យើងមួយចំនួនកំពុងរមៀលភ្នែករបស់យើងទៅខាងក្រោយក្បាលរបស់យើងដោយសារការបញ្ឆេះដែលមានកំដៅបន្តិចនៅតាមផ្លូវគឺជារឿងអាក្រក់។ ដូច្នេះតើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចទប់ស្កាត់បានដែលទទួលបានពីការទទួលយកវិធានការបន្ថែមដើម្បីធានារបបអាហារសុទ្ធសុទ្ធ? កំពូលទាំងបីនៅលើបញ្ជីហាក់ដូចជាមានបរិមាណដ៏អស្ចារ្យនៃថាមពលរាងកាយ, នៅជិតអារម្មណ៍រំភើបនិង ផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ដ៏អស្ចារ្យនៃរបបអាហារ ។ ជាក់ស្តែងការរស់នៅលើអាហារដែលមានជីវជាតិ 100% ធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ឡើងច្រៀងទំនុកចិត្តរីករាយនៅពេលអ្នករៀបចំជិះកង់ 60 ម៉ាយមុនពេលអាហារពេលព្រឹកមើលទៅក្មេងជាងមនុស្សពាក់កណ្តាលអាយុរបស់អ្នក។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែល្អអ្នកនឹងមិនដែលចង់ញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច Gouda ផ្សេងទៀតទេព្រោះនៅពេលដែលអាហារចម្អិនអាហារចេញពីប្រព័ន្ធរបស់អ្នកជាមួយនឹងធាតុផ្សំនៃគ្រឿងញៀនផ្សេងៗអ្នកប្រហែលជាអាចបាត់បង់ចំណាប់អារម្មណ៍ទៅលើអ្វីដែលមិនមាន - ឆៅ។ ដូច្នេះតើមានអ្វីដែលត្រូវបាត់បង់? ជាក់ស្ដែង។ និងអារម្មណ៍អាក្រក់និងស្បែករិលនិងសក់ពណ៌ប្រផេះ!

តើអ្នកអាចរកឃើញអាហារបន្លែឆៅពិតប្រាកដនៅឯណា?

សំណាងល្អមានក្រុមហ៊ុនមួយចំនួននៅទីនោះដែលបានកើនឡើងទៅតាមតម្រូវការសហគមន៍ម្ហូបអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដើម្បីផ្តល់នូវផលិតផលដែលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អិតល្អន់ទៅនឹងស្តង់ដារឆៅយ៉ាងម៉ត់ចត់។

ក្រុមហ៊ុនដូចជា Artisana និង Vivapura កំពុងដាក់ចេញនូវ ចន្ទីនិងប៊ឺសប៊ឺស ។ ក្រុមហ៊ុនមួយទៀតហៅថា Essential Living Foods បាន ប្តេជ្ញាចិត្តដើម្បីបង្ហាញការពិតនិងផ្តល់ផលិតផលកាកាវឆៅពិតប្រាកដ។