ស៊ុបទាំងស្រុងគឺជាកិច្ចការចិត្តល្អណាស់នៅក្នុងការាបៀន។ ពួកគេជាញឹកញាប់មានប្រភេទមួយចំនួននៃសាច់, ការផ្តល់ដី , នំប៉ាវ បន្លែនិង peas, peas បំបែកនិយម។
កោះនីមួយៗមានទម្លាប់ចុះនូវស៊ុបប្រពៃណី។ នៅប្រទេសហ្សាម៉ាអ៊ីកថ្ងៃនោះគឺថ្ងៃសៅរ៍ហើយពួកគេចូលចិត្តធ្វើស៊ុបសាច់គោ។ កោះផ្សេងទៀតជ្រើសរើសថ្ងៃសុក្រឬថ្ងៃអាទិត្យជាថ្ងៃស៊ុបរបស់ពួកគេ។ នេះជារបៀបដែលខ្ញុំធ្វើស៊ុបសាច់គោ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេង
- 3/4 ពែងខ្ទឹមបារាំង (លាយ)
- thyme 6 មែកធាង (បែងចែក)
- សាច់គោល្ពៅ 2 ផោន (ឆ្អឹងចូលកាត់)
- 1/2 ពែងពុះបំបែកពណ៌លឿង
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 ផោនដំឡូងជ្វាពណ៌ស (លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ទំហំ 2 អ៊ីញ)
- ដំណាំ 1 ផោន (ពាក់កណ្តាលទុំ, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងជុំទី 1 អ៊ីញ)
- 6 ទៅ 8 អំបូរអូក្រាម (កំពូលនិងគន្លឹះដកចេញ)
- 2 carrots (diced)
- 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (ចម្រៀកពណ៌សនិងបៃតង)
- រូបមន្ត 1
- នំប៉ាវ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ខ្ញុំធ្វើស៊ុបនេះក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើប្រាស់ចានទៀងទាត់អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៅស៊ុបនិងបង្កើនពេលវេលាចំអិន។
កំដៅប្រេងក្នុងចង្ក្រានឬកំប៉ុង
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយលោតរហូតដល់ស្រទាប់ប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី។
បន្ថែមស្ព្រនីត្រូទី 3 ចំនួន 3 គ្រាប់និងកិន 1 នាទី
បន្ថែមសាច់គោហើយលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងមែមទី 3 នាទី។ បន្ថែម peas បំបែកជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
បន្ថែមទឹក 5 ពែងកូរឱ្យឆ្អឹងខ្នងជាប់នឹងបាត។ បិទចង្ក្រានកម្តៅហើយទុកសម្ពាធរយៈពេល 20-22 នាទី។ ពេលវេលាចាប់ផ្តើមពីសញ្ញាដំបូង។ សិនបើអ្នកកំពុងើស់ថូនិងទឹកមួយដុំបន្ថមូវញទឹកឆ្អិនរួចយកខាញ់ក្នុងរយៈពល 30-35 នាទី។
បើកចង្ក្រានសម្ពាធបើកនិងបន្ថែមដំឡូងផ្អែមដាំដំណាំការ៉ុតនិងស្លឹកដែលនៅសល់និងទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្អិនគ្រឿងផ្សំនិងធ្វើស៊ុប។ ទុកចម្អិននៅលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់រយៈពេល 12 - 15 នាទី។ កុំចាក់សោរចង្ក្រាន; គ្រាន់តែទុកគម្របនៅលើកំពូលនៃសក្តានុពល។
បន្ថែម dough នំប៉ាវឆៅ រួមជាមួយ okra ដើម្បីសក្តានុពល; គ្របដណ្តប់និងទុកអោយចម្អិនអស់រយៈពេល 6 ទៅ 8 នាទីឬរហូតដល់នំប៉ាវត្រូវបានចម្អិនតាមរយៈ។
ស៊ុបសម្រាប់រសជាតិឈីស (អំបិលនិងម្រេច) ហើយលៃតម្រូវទៅតាម។ កូរឱ្យនៅលើ onions ពណ៌បៃតងនិងបម្រើ។
កែសម្រួលដោយ Hector Rodriguez