សាច់ជ្រូកបឺកប៉ុបជាមូលដ្ឋាន

ការធូលីដីធម្មតានិងអំបិលបន្តិចផ្តល់ឱ្យឆ្អឹងសាច់ជ្រូកនូវការទាត់បាល់តិចតួចដែលមានរសជាតិតិចតួច។ ស្រុកដាច់ស្រយាលគួរដឹងផងដែរថាភីផារីគូគូល្អជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាំងនៃ សាច់ជ្រូកដែលបានឃ្វាល ។

ប្រភេទ paprika ផ្សេងៗគ្នា នឹងផ្តល់នូវរសជាតិខុស ៗ គ្នាដូច្នេះអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានភាពស្រើបស្រាលដើម្បីពិសោធនូវរសជាតិក្ដៅ, ស្រាល, ផ្អែមនិងសូម្បីតែជក់បារីដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នា។ ការបន្ថែមដ៏ស្រស់ស្អាតទៅរូបមន្តនេះគឺការប្រើប្រាស់ paprika ជក់បារី ( pimenton ahumado ) ដែលជាគ្រឿងទេសអេស្ប៉ាញសំណព្វធ្វើពីស្លាបព្រាញ៉ាំស្ងួតដោយការជក់បារីសម្រាប់រសជាតិជក់បារីខ្លាំងនិងឆ្ងាញ់; វាបន្ថែមចំណាំ smoky ច្បាស់មួយដោយគ្មានអ្នកជក់បារី!

សូមកត់សម្គាល់ថាចំនែកទាំងនេះមានលក្ខណៈពិសេសល្អជាមួយនឹងភាពផ្អែមល្ហែមបន្តិចបន្តួចដូចជា សាឡីសូសា ឬ ឆានី ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4
• សាច់​ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ
• paprika 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• បន្លែ 2 ឬប្រេងកំប៉ុង 2 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងជម្រះជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងក្រឡុកពួកគេឱ្យស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយកន្សែងក្រដាស។
2. នៅក្នុងចានតូចមួយបញ្ចូលគ្នានូវ paprika, អំបិល, និងម្រេច។
3. បាញ់ទឹកទាំងសងខាងនៃជ្រូកសាច់ជ្រូកទាំងស្រុងជាមួយល្បាយគ្រឿងទេស។ ទុកឡ្រចឡ្រងឡ្រកនៅព្រលអ្នករៀបចំចាន។
4. កំដៅខ្ទះចៀនធំលើកំដៅមធ្យម។ នៅព្រលឈ្ម្រះបន្ទះក្តារក្តៅសូមបន្ថែមប្រេងនិងកម្តៅរហូតដល់ព្រិល។ បន្ថែម chops សាច់ជ្រូក - ពួកគេគួរតែធ្វើឱ្យសំឡេង sizzling ភ្លឺភ្លាមលើការប៉ះ Pan បាន; សិនបើពួកគមិនយកវាចញហើយឱ្យចាននិងងចញ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយចម្អិនចង្កឹះមិនរំខានរហូតទាល់តែពួកគេមានពណ៌ត្នោតល្អហើយពួកគេដោះលែងពីឆ្អឹងរបស់ពួកគេផ្ទាល់ប្រហែល 4 នាទី។ ងាកហើយធ្វើម្តងទៀតនៅម្ខាងទៀត។

1. យកចង្អុរចេញពីខ្ទះហើយទុកឱ្យអង្គុយចុះគ្របដណ្តប់ដោយរលោងអស់ប្រហែល 10 នាទី។ បំរើក្តៅ។

ព័ត៌មានជំនួយការចម្អិនអាហារ

កុំមើលស្រាលពីសារៈសំខាន់នៃកំដៅចាននិងបន្ទាប់មកកំដៅប្រេង មុនពេល បន្ថែមជ្រូកសាច់ជ្រូក។ កំដៅភ្លាមៗនោះនឹងជួយឱ្យសាច់ជ្រូកចាប់ផ្តើមត្នោតភ្លាមហើយវាក៏អាចជួយជៀសវាងនូវចំណុចក្តៅនៅលើខ្ទះ។ ដែលនិយាយថាអ្នកមិនចង់ឱ្យមានជាតិអំបិលក្តៅនិងដុតចង្កានោះទេហើយនេះជាមូលហេតុដែលអ្នកមិនចង់កំដៅចាននៅលើកំដៅខ្ពស់ - កំដៅយឺតជាងមុននៃចាននឹងបង្កើតកំដៅដែលត្រូវការដើម្បីចម្អិន ចង្កាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ នៅតែមិនជឿ? ដឹងថាការកម្តៅចង្ក្រានមុននិងកំដៅប្រេងនឹងធ្វើឱ្យស្អាតដូចជាងាយស្រួល!

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	458
ជាតិខ្លាញ់សរុប	30 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	8 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	13 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	134 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	696 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	1 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	43 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )