នេះគឺជាសាឡាត់ដ៏សាមញ្ញមួយដែលអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងអាហារប្រចាំថ្ងៃឬបន្ថែមវាទៅ ម៉ឺនុយអាហារពេលល្ងាច របស់អ្នក។ នេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរីករាយជាមួយ beets ស្រស់នៃប្រភេទណាមួយ - មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីប្រើ beets ពណ៌ក្រហម beets ពណ៌ក្រហមឬពណ៌ស Chioggia ពណ៌ស។
អ្នកប្រហែលជាចង់ដុតនំបុ័ង beets មួយថ្ងៃមុន - សូមមើលខាងក្រោមសម្រាប់ការណែនាំសម្រាប់ roasting beets នៅក្នុងចង្អៀតយឺតគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលរូបមន្តក៏ដូចជាគំនិតរសជាតិបន្ថែមទៀតមួយចំនួន។
សូមមើលផងដែរ
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ទៅ 4 beets មធ្យម, ជាមួយបៃតងនិងដើម
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវឬប្រេងកំប៉ុង
- 3 ទៅ 4 slices
- bacon, ចម្អិន រហូតដល់ crisp និងបង្ហូរ
- 1/4 ពែងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្រស់
- 2 ស្លាបព្រា
- ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
- អំបិលអំបិល
- ហុចម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ដើមនិងពណ៌បៃតងពីពពួកសណ្តែកដែលធ្វើឱ្យមានទំហំ 1/2 អ៊ីញនៃផ្នែកខាងលើនិងផ្នែកក្រាស់នៃចុងឫស - ប្រហែលមួយអ៊ីញ។
- Chop បៃតង beet និងដើមនិងដាក់នៅក្នុង colander មួយ; លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកំណត់ឡែក។
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 400 អង្សាសេ។
- តម្រឹមអ្វីដែលនៅសល់នៃដើមបញ្ចប់ beets និងបោះបង់ចោល; បញ្ចប់ចុងឫស។ beets Scrub ផងដែរ។ លាងសណ្តែកជាមួយ beet 1 tablespoon ប្រេងអូលីវនិងលុបជាង beets ។ រុំ beet គ្នានៅក្នុង foil ដោយបន្សល់ទុកគ្រាន់តែជាការបើកតូចនៅកំពូលនៃកញ្ចប់គ្នាសម្រាប់ចំហាយដើម្បីរត់គេចខ្លួន។
- ដាក់ beets រុំនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោងរហូតដល់ beets គឺខ្លាំងណាស់ដេញថ្លៃ។
- នៅពេលដែល beets គឺត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដោះស្រាយ, លុបស្បែកបិទនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1/2 អ៊ីញ។
- ចំហាយ ស្រូបយកទឹកក្តៅឬមីក្រូវ៉េវរហូតទាល់តែវារាលដាល។ រៀបចំឱ្យមាននៅលើម្ហូបបម្រើមួយ។ ពណ៌បៃតងកំពូលនិងដើមជាមួយ beets diced, បន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយគំនិតពណ៌ក្រហមនិង bacon ។
- នៅក្នុងពែងឬចានតូចមួយចាក់ទឹកខ្មះស្រាក្រហមជាមួយប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាបាយស្ករអំបិលនិងម្រេច។ ហៀរចេញសំលៀកបំពាក់លើសាឡាត់។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- របៀបក្នុងការនំបុ័ង beets នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: លាងនិង trim beets ដូចខាងលើ។ ដាក់ដំអណ្តែតលើក្រដាសសន្លឹកហើយជូតគ្រប់ទឹកលាយជាមួយ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ។ រុំយ៉ាងតឹងនៅក្នុងសន្លឹកនិងកន្លែងក្នុង ចង្ក្រានយឺត ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ beets ដែលនៅសល់។ គ្របដណ្តប់ចង្អៀតយឺតនិងចំអិននៅខ្ពស់សម្រាប់ប្រហែល 3 ទៅ 4 ម៉ោងឬរហូតដល់ beets គឺជាការដេញថ្លៃ។ ដោះក្រដាសរាបស្មើនិងបិទស្បែកចោល។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1/2 អ៊ីញនិងបន្តជាមួយរូបមន្តនេះ។
- ការចម្អិនអាហារជាមួយ pancetta: ជំនួស bacon ជាមួយ 2 ទៅ 3 អោននៃ pancetta ឆ្អិន diced ។
- បន្ថែមឈីសៈដាក់ លើសាឡាត់ជាមួយឈីស feta ឬឈ្មោលពពែ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 128 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 4 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 123 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |