ពណ៌ក្រហមសត្វក្រពើ Veracruz

ខ្ទីសាច់សត្វពណ៌ក្រហមទាំងនេះត្រូវបានដុតនៅក្នុងកញ្ចប់ដែលមានល្បាយ salsa រសជាតិ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសប្រភេទ salsa ស្រាល ៗ មធ្យមឬហឹរសម្រាប់ម្ហូបនេះអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់ជ្រូកមាន់ទម្ងន់ 450 ផោន (450 ក្រាម)
• 2 ពែង (475 មីលីលីត្រ) ម្រេចកណ្តឹងពណ៌បៃតងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង
• 1/2 ពែង (360 មីលីលីត្រ) salsa
• 1 ពែង (240 មីលីលីត្រ) ខ្ទឹមបារាំង
• 1 ពែង (240 មីលីលីត្រ) ចាក់អូលីវខ្មៅ
• 1/3 ពែង (80 មីលីលីត្រ) ស្រាក្រហមស្ងួត
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម
• 3 ស្លាបព្រា (45 មីលីលីត្រ) ទឹកក្រូច
• 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង (30 មីលីលីត្រ)
• 1 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ) ប្រេងអូលីវ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (10 មីលីលីត្រ្លារ) oregano
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) cumin
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) អំបិល
• ក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. Sautéម្រេចបៃតងគំនិតនិងខ្ទឹមសក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
2. បន្ថែម salsa, ស្រា, ទឹក lemon, oregano, cumin ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំរយៈពេល 8 នាទី។ យកចេញពីកំដៅ។
3. ដុតមុន។ យកបំណែកអាលុយមីញ៉ូមបួនអ៊ីញបួន។ ដាក់កន្លាស់ 1/4 នៃចង្ក្រាននៅលើដុំនីមួយៗ។ កំពូលជាមួយ 1/4 នៃទឹកត្រី។ ដាក់សន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមឡើងដើម្បីបង្កើតជា កញ្ចប់ ។
4. ដាក់កញ្ចប់ត្រីនៅលើដុតនិងចម្អិនដោយប្រយោលប្រហែល 30 នាទី។ ពិនិត្យមើលថាវាត្រូវបានធ្វើរួច (សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងគឺ 145-150 ដឺក្រេ។ ) ហើយបម្រើជាមួយក្រូចឆ្មា។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	473
ជាតិខ្លាញ់សរុប	14 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	95 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,014 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	45 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	41 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )