នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញសម្រាប់ curry ទួរគី។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទួរគីដែលមានក្លិនឈ្ងុយជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ញីនិងម្នាស់កំទេចធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហើយជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការជួសជុលតួកគីដែលនៅសេសសល់។
បម្រើទួរគីហ៊ាននេះនៅលើអង្ករឆ្អិនក្តៅសម្រាប់អាហារគ្រួសារហ៊ាន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ស្លាបព្រា
- ម្សៅការី
- butter 4 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង 1/2 (chopped)
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី
- ខ្ញី
- ទំពាំងបាយជូរមាន់ 2 ពែង
- ម្នាស់ 1 (8 ទៅ 9 អោន) អាចម្នាស់ (កំទេច, មិនមានសំណល់)
- ទួរគី 3 កំប៉ុង (ចម្អិន, ក្រឡុក)
- 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រូចឆ្មា
- អង្ករ 2 ពែង (ឆ្អិនក្តៅ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយ, ម្សៅ curry កំដៅនៅក្នុង butter, stirring, សម្រាប់ 2 នាទី។
- កូរឱ្យនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំង បន្តការចម្អិនអាហារជាញឹកញាប់រហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ទន់។
- លាយម្សៅនិងខ្ញី បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងម្នាស់។ កំដៅដើម្បីរំពុះ; ញាប់, រកឃើញ, 5 នាទី។
- កូរឱ្យនៅប្រទេសទួរគី។ បកនិងលាយរយៈពល 10 នាទីឬរហូតដល់ពញលញ។
- កូរឱ្យក្នុងទឹកក្រូច។
- បម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិនក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1521 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 51 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 17 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 17 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 483 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,463 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 109 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 147 ក្រាម |