ពោតបែបក្រែមបែបច្នៃធ្វើដោយដៃនេះគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយ ពោតស្រស់ដែលត្រូវបានគេកិនចេញពីខ្ទម , ប៊ឺ, ពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល និងតាមរដូវ។ ប្រសិនបើពោតមានភាពស្រស់ថ្លាអ្នកអាចរំលងស្ករដែលមានជាតិខនិជបាន - អ្នកនឹងមិនត្រូវការវាទេ។
ពោតបែបក្រែមបែបនេះគឺជាម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយពោតស្រស់ព្យាយាមវា - គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងស្រឡាញ់វា!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 ពោតត្រចៀកស្រស់
- ប៊ឺពែង 1/4
- ទឹក 3 ស្លាបព្រា
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ 1 ស្លាបព្រាជាមួយលាយទឹក 1 ស្លាបព្រា
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីទន់
- ទឹកដោះគោ 3/4 ឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដោះកន្សែងនិងសូត្រពីត្រចៀកពោតហើយលាងសំអាតផងដែរ។ កាត់ប្រហែលមួយអ៊ិន្ឈ៍ឬលើសពីកំពូលនៃត្រចៀកគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យចុងផ្ទះមួយ។ ឈរត្រចៀកនៅលើចុងផ្ទះរបស់វានៅលើចានឬចានដ៏ធំទូលាយមួយហើយដោយមានកាំបិតមុតស្រួចកាត់ក្បាលចុះក្រោម។ មិនត្រូវកាត់ដិតជិតពេកទេ។ កាត់បន្ថយខឺណែលពោតប្រហែល 3/4 នៃផ្លូវឆ្លងកាត់។ នៅពេលដែលខឺណែលត្រូវបានកាត់ចេញពីគល់ពោតយកពោតទៅខាងក្រោយកាំបិតដើម្បីទទួលបាន "ទឹកដោះ" និងបន្ទះ។
- រលាយប៊ឺនៅក្នុង ចំណិតធំមួយ នៅលើកំដៅមធ្យម - ទាប។ បន្ថែមពោតនិងទឹកផ្លឈើទឹក 3 ស្លាបព្រានិងស្ករ។ ចំអិន, stirring, រហូតដល់ពោតគឺដេញថ្លៃ។ កូរនៅក្នុងម្សៅនិងល្បាយទឹកអំបិលនិងម្រេចលាយផងដែរ។ ចម្អិនអាហាររយៈពេល 2 នាទី។
- បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកដោះគោ, stirring ជានិច្ច។ ចម្អិនប្រហែល 2 នាទីទៀត។ កុំឱ្យល្បាយឆ្អិន។
ព័ត៌មានជំនួយ
ពោតដែលត្រូវបានគេជ្រើសរើសជាប្រភេទពោតដែលមានរសជាតិផ្អែមបំផុតនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវាមានជាតិម្សៅតិច។ រយៈពេលពីរបីម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់អាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចប្រើពោតភ្លាមៗភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការជ្រើសរើស (ឬការទិញពីទីផ្សារកសិករក្នុងតំបន់) ចូរទុកវានៅក្នុងសំបករបស់វា។ សិនបើអ្នកូវបានយកចញហើយយកពោតមកលួសសប់រយៈពល 1 ឬ 2 នាទីហើយធ្វើឱ្យវាទុករយៈពល 3 ថ្ង។ កំដៅនឹងរក្សាស្ករពីការងាកទៅជាម្សៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 276 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 13 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 31 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 39 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 40 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |