មានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃ raznjici (RAHZ-nyee-chee) ។ អ្នកខ្លះប្រើសាច់ជ្រូកតែអ្នកដទៃទៀតប្រើសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោហើយជួនកាលកូនចៀម។ សាច់នេះត្រូវបានហែលទឹកជាធម្មតាមុនពេលត្រូវបានខ្សែស្រឡាយនៅលើ skewers (គម្រោងដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់កុមារ) និងដុត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ធ្វើឱ្យមានភាពតានតឹងជាមួយនឹងការធ្វើរបស់អ្នកផ្ទាល់, សំលៀកបំពាក់អ៊ីតាលីធ្វើការនៅក្នុង pinch មួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ 2 ផោនកាត់ចូល 1 1/2 អ៊ីញគូប (ឬការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ)
- សញ្ញាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម
- 1 ពែងខ្ទឹមបារាំងបែកខ្ទឹមបារាំងបែកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- 15 ច្រកឆ្អឹងខ្ចីតូចបាក់បែក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្រឡុកសាច់គោស្ងួតហើយប្រោះវាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់នៅក្នុងចានដែលមិនធ្វើសកម្មភាពឬខ្ទះជាមួយប្រេងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ ខោអាវយ៉ាងហ្មត់ចត់។ Marinate, គ្របដណ្តប់, នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង, stirring ម្តងម្កាល។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ត្រាំឬស្សី skewers ក្នុងទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
- កំដៅសាច់អាំងឬសាច់ជ្រូក។ យកសាច់ចេញពីចានឬខ្ទះហើយបោះបង់ចោលម៉ាទីន។ ខ្សែស្រឡាយសាច់គោ 2 ជម្មើសជំនួសជាមួយ 1 ស្លាបព្រៃពាក់កណ្តាលស្លឹកនៅលើ skewers សម្រាប់សរុបពី 6 ទៅ 8 គូបសាច់ក្នុងមួយ skewer ។
- ចង្ក្រានពី 6 ទៅ 8 អ៊ីងពីអណ្តាតភ្លើងឬនៅលើចង្ក្រានក្រៅសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីក្នុងមួយចំហៀងឬរហូតដល់មិនមានពណ៌ផ្កាឈូកបង្ហាញនៅកណ្តាលនៅពេលកាត់ឬនៅពេលសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងរបស់សាច់ 160 ដឺក្រេ។
- Raznjici អាចត្រូវបានយកចេញពី skewers មុនពេលបម្រើឬនៅសល់។ ស្រោចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងលើរ៉ាហ្ស៊ីនីស៊ីហើយបម្រើជាមួយ សាឡាត់ដំឡូង ស៊ែប៊ីឬក្រណាត់សូលីតប្រសិនបើចង់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 444 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 131 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 121 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 43 ក្រាម |