តាមប្រពៃណី, salad ត្រសក់ចិនត្រូវបានធ្វើឡើងដោយកំដៅត្រសក់នៅក្នុងល្បាយហឹរនៃប្រេងល្ង, ម្ទេសម្ទេសនិងម្រេចស៊ីឈិន។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សសម្រាប់សាឡាត់ត្រសក់ត្រសក់ត្រូវបានបោះនៅក្នុងស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ក្រហមស្លៀកពាក់ឈ្លក់ខាត់ជាមួយខ្ញីនិងពពុះ។
កំណត់សម្គាល់: បើសិនជាអ្នករក រសជាតិក្រូចឆ្មារ បន្តិចបន្តួចនោះបន្ថយវាទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 5 ត្រសក់ Pickling (ប្រហែល 1 1/4 ផោន)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- vinegar ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម 3 ស្លាបព្រា
- 1 tablespoon ពន្លឺ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវចិន
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងល្ងនៅអាស៊ី
- 2 1/2 ស្លាបព្រាស្ករត្នោត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេកាត់បន្ថយឫសខ្ញីស្រស់ឬរសជាតិ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅម្រេចក្រហមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ចុងបិទ cucumbers pickling នេះ។ កាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មក lengthwise ចូលទៅត្រីមាសនិងចូលទៅក្នុងច្រូតអំពីទទឹងនៃ fries បារាំង។
- ដាក់ក្បាលត្រសក់នៅក្នុង colander និង sprinkle អំបិលជាង។ ទុកឱ្យត្រសក់អង្គុយរយៈពេល 30 នាទី។ ចំណាំ : ខ្ញុំឃើញថាការថ្លឹងត្រសក់ក្នុងអំឡុងពេលអំបិលដូច្នេះពួកគេបញ្ចេញទឹកច្រើនដើម្បីរក្សាឱ្យពួកវាមានភាពច្បាស់លាស់និងជួយការពារកុំឱ្យស្លៀកពាក់ស្រោចទឹកនៅបាតចាន។ ខ្ញុំបានប្រើថង់ប្លាស្ទិកពីរដែលមានប្រហោងប្រហែល 3 ភាគ 4 ពេញជាមួយទឹក។ អ្នកក៏អាចប្រើសូខូស។ ក្រដាសក្រាស់ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសដើម្បីដកទឹកលើស។
- ខណៈពេលដែលត្រសក់ត្រូវបាន desalting, ធ្វើឱ្យឡើងស្លៀកពាក់នេះ: whisk រួមគ្នា vinegar ពណ៌ក្រហមទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកល្ងល្ងអាស៊ីអាស៊ីតស្ករត្នោត root ខ្ញីស្រស់និងម្រេចក្រហម flakes ។
- ដាក់ឡាយត្រសក់ក្នុងម្ហូបហើយចាក់សំលៀកបំពាក់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយការរុំប្លាស្ទិចនិងត្រជាក់ cucumbers សម្រាប់ 4 ម៉ោងឬយប់។ បម្រើត្រជាក់ salad ត្រសក់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 75 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,404 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |