គ្រាន់តែកំប្លែង, ឆ្អឹងយឺតទាំងនេះឆ្អឹងជំនីរសាច់គោប៊ីគឺមានសំណើម, ទន់ភ្លន់និងរសជាតិ។ ផ្តល់ឱ្យឆ្អឹងជំនីរខ្លីឆក់រហ័សដើម្បីដាក់នៅក្នុងរសជាតិមុនពេលដាក់ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ផោន (1,4 គីឡូក្រាម) ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោខ្លី
- ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង 1 ពែង (240 មីលីលីត្រ)
- 1/3 ពែង (80 មីលីលីត្រ) សាច់គោ
- 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ) ទឹកបូក 3 ស្លាបព្រា (45 មីលីលីត្រ) ទឹក
- 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ) ស្រាក្រហម
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (7,5 មីលីលីត្រ) អំបិលខាសឺរ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2.5 មីលីលីត្រ) ម្សៅគំនិត
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2.5 មីលីលីត្រ) ម្សៅម្ទេស
- ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2.5 មីលីលីត្រ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2,5 មីលីលីត្រ) ម្រេចខ្មៅ
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយកំដៅប្រេងអូលីវ។
អនុវត្តអំបិលនិងម្រេចខ្មៅទៅឆ្អឹងជំនី។ ដាក់ឆ្អឹងជំនីរចូលទៅក្នុងឆ្អិនឆ្អិនឆ្អឹងនិងរកគ្រប់ភាគីទាំងអស់ប្រហែលជា 2 ទៅ 3 នាទី។
យកវាចេញពីចានហើយបន្ថែមយឺត ៗ ។
4. ផ្សំ សាច់គោ ស្រានិងទឹក 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ) និងចាក់ពីលើឆ្អឹងជំនីរ។ ដាក់គំរបនៅលើចង្ក្រានយឺតកំណត់សីតុណ្ហភាពសម្រាប់កំដៅមធ្យមនិងអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អឹងជំនីរចម្អិនសម្រាប់ 2 1/2 ទៅ 3 ម៉ោង។ នៅចំណុចនេះឆ្អឹងជំនីរនឹងផ្តល់ជាតិខ្លាញ់ច្រើន។
បង្ហូរឆ្អឹងជំនីនិងដាក់ត្រលប់ទៅចង្ក្រានយឺត។ បញ្ចូលទឹកជ្រលក់សាច់ត្រីទឹកក្រូច 3 ស្លាបព្រា (45 មីល្លីក្រាម) ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ម្សៅគំនិតម្សៅ ម្ទេស និងម្សៅខ្ទឹមរហូតដល់លាយជាមួយគ្នា។ ចាក់លាយលើឆ្អឹងជំនីនិងកាត់បន្ថយកំដៅទាប។ អនុញ្ញាតឱ្យឆ្អឹងជំនីរចម្អិនឆ្អឹងជំនីរ 2 ទៅ 3 ម៉ោងទៀត។
6. បម្រើជាមួយភាគីដែលអ្នកចូលចិត្ត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1373 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 99 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 41 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 48 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 312 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,940 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 31 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 84 ក្រាម |