01 នៃ 09
ប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក
ទោះបីជាមិនត្រូវបានគេស្គាល់ថាជនជាតិអាមេរិចដែលមានឈ្មោះថា " ដំឡូងហឺហ្វ " ក៏ដោយក៏ Hardanger lefse មានប្រវតិ្តច្រើនជាងប្រូតេអ៊ីនដំឡូងដែលមានអាយុកាលដូចទៅនឹងថ្ងៃ Viking ដែរ (ដំឡូងមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទៅន័រវែសទេរហូតដល់សតវត្សទី 18) ។ ប្រើម្សៅអង្ករដើម្បីធូលីដីរំកិលរបស់អ្នកដើម្បីបង្ការកុំឱ្យក្ដៅពីជាប់ (ល្បិចមួយដែលបានចែករំលែកជាមួយអ្នកទេសចរនៅ Norske Folkemuseum របស់អូស្លូ) ។ Hardwood lefse នឹងរក្សា, unrefrigerated, សម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយខែ; ដើម្បីបម្រើសូម្បីតែចំហាយនំបុ័ងរវាងកន្សែងក្រដាសសើមសម្រាប់មួយនាទីឬពីរនៅក្នុងមីក្រូវ៉េរឬ moisten វាជាមួយទឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាករវាងកន្សែងសើមរហូតដល់ការបន្ទន់។
ដើម្បីធ្វើឱ្យសឺវ៉េស Hardanger ធ្វើដោយដៃអ្នកត្រូវការ: 3 ស៊ុតស្ករ 1 ពែង buttermilk 2 ពែង butter ប៊ឺកែវ 1/2 (ត្រជាក់បន្តិច) ស៊ីរ៉ូភ្លឺស៊ុយអែត 3/4 ពែង (ឬជំនួសសុីរ៉ូមាសរបស់លីលីឬសុីរ៉ូពោតស្រាល) , ម្សៅពែង 7 (គោលបំណងទាំងអស់, ការប្រកប, ឬការរួមបញ្ចូលគ្នាមួយ), 2 tsp ។ ហាន់សាន់ (អំបិលអាលុយមីញ៉ូមរបស់នំប៉័ង) ឬម្សៅដុតនំនិងម្សៅប៊ឺរីសម្រាប់ធូលីដីរមៀលនិងកំប៉ុង។
02 នៃ 09
ផ្សំគ្រឿងផ្សំរាវរបស់អ្នក
Cream ជាមួយគ្នានូវស៊ុតនិងស្កររហូតដល់ពន្លឺនិងម្សៅ។ កូរឱ្យនៅក្នុង buttermilk, butter ប៊ឺសូកូឡានិង syrup រហូតដល់ដាក់បញ្ចូល។
03 នៃ 09
ការបន្ថែមម្សៅ
ដាក់លាយជាមួយម្សៅនិងម្សៅប៊ឺស (ម្សៅដុត) បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅទៅដាប់នៅក្នុង 1 ពែងដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ។
04 នៃ 09
ទាត់ចោលជុំនីមួយៗ
ចែកដបទៅជាផ្នែកមួយពែង 1/3 ជុំតូចៗនិងសង្កត់បំណែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងរូបសណ្ឋាននៃនំប៉័ងធំមួយ។
05 នៃ 09
រមៀលចេញ Lefse របស់អ្នក
ម្សៅវាល់របស់អ្នកនិងដៃអាវរបស់ម្ជុលរំកិលស្រាល ៗ ជាមួយម្សៅរាវ។ បន្ទាប់មករមៀលផ្នែកនីមួយៗទៅជុំទី 1 ជុំទី 1 មានកម្រាស់ប្រហែល 10 អ៊ីញ។
06 នៃ 09
Frying Lefse (ជម្រើសទី 1)
លាងសម្អាតចង្ក្រានកាកសំណល់ទៅ 450 °បន្ទាប់មកចៀនរាល់កាកសំណល់ទាំងអស់រហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតស្រួចនិងឆែបដែលបញ្ច្រាស់ម្តង - ប្រហែល 2-3 នាទីសម្រាប់ផ្នែកនីមួយៗ។
07 នៃ 09
ដុតនំ Lefse (ជម្រើសទី 2)
(ជា ជម្រើស អ្នកអាចដុតនំនៅលើសន្លឹកខុកឃីនៅក្នុងឡ 4 ° 400 ° F) ។
08 នៃ 09
ទន់រឹងរឹង Lefse
ដើម្បីបម្រើបំភ្លឺជាមួយទឹកក្តៅនិងដាក់រវាងកន្សែងឡើងក្តៅ 30 នាទីឬរហូតដល់ទន់។
09 នៃ 09
បន្ថែម "Kling" ទៅ Hardanger Lefse របស់អ្នក
ការរីករាលដាលជាមួយប៊ឺឬជាមួយស្ករក្លិនស្ករសដែលជាសំណល់រឹងពេញនិយម។
ក្នុងមួយពែ ងៈកាឡូរី 291 កាឡូរីពីជាតិខ្លាញ់ 53 ជាតិខ្លាញ់សរុប 5,9 ក្រាម 9% ជាតិខ្លាញ់ saturated 3,3g 17% កូឡេស្តេរ៉ុល 38mg 13% សូដ្យូម 69mg 3% បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់ 53,7g 18% ជាតិសរសៃចំណី 1.2g 5% ស្ករ 14.4 ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន 6.2g, វីតាមីន A 4%, វីតាមីន C 0%, កាល់ស្យូម 6%, ជាតិដែក 12% ។