ច្រកស្រាសម្រាប់អាហារកូរ៉េ

ម្ហូបកូរ៉េគឺជាការលំបាកក្នុងការផ្សាភ្ជាប់ជាមួយស្រា។ ដោយសារតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខ្លាំងនិងក្លិនក្រអូបក្នុងអាហារកូរ៉េជាមធ្យមរបស់អ្នកវាមិនមានលក្ខណៈសាមញ្ញដូចជាការផឹកស្រាជាមួយអាហាររបស់លោកខាងលិចនោះទេ។

ល្បិចនេះគឺដើម្បីធ្វើឱ្យការសម្រេចចិត្តស្រារបស់អ្នកផ្អែកលើចានចម្បងនៃអាហារជាជាង banchan (ចានចំហៀង) ចាប់តាំងពីក្រោយនោះនឹងតែងតែបញ្ចូលរសជាតិហឹរផ្អែមឬប្រៃ។ ហើយទោះបីជាយ៉ាងហោចណាស់ក៏មានធាតុហឹរយ៉ាងតិចពីរបីនៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចរបស់ជនជាតិកូរ៉េរសជាតិទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានកោតសរសើរដោយស៊ុបផ្សេងទៀតបាយឬមីក្នុងអាហារ។

ដូច្នេះមិនត្រូវផ្តោតលើកត្តាចំណីអាហារខ្ពស់ទេលុះត្រាតែចំនុចសំខាន់នៃអាហារគឺដូចជាសាច់ជ្រូកហឹរឬ Kimchichigae ដែលមានរសជាតិហឹរជារសជាតិហឹរដែលធ្វើពីគីមឈីសាច់ជ្រូកបន្លែនិងតៅហ៊ូ។

សម្រាប់អាហារកូរ៉េជាមួយចានចម្បាំងហឹរ

មួយស្ងួតពន្លឺ Riesling ឬ crisp Sauvignon Blanc គឺជាជម្រើសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំសម្រាប់អាហារកូរ៉េដែលធ្ងន់នៅលើគ្រឿងទេសជាងធម្មតា។ គ្មានអ្វីផ្អែមល្ហែម fruity ឬស្មុគស្មាញ។ ជៀសវាងស្រាក្រហមធ្ងន់។

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសាច់គោរបស់កូរ៉េ

Bulgogi និង Galbi មាន ផ្សិត រសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូច្នេះស្រាពណ៌ក្រហមភ្លឺនិងសាមញ្ញគឺជាការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក។ Shiraz ជនជាតិអូស្រ្តាលីឬឈីលីគឺជាចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំប៉ុន្តែ Chianti ឬជនជាតិអាមេរិច Zinfandel ក៏ជាជម្រើសល្អផងដែរ។ ជាថ្មីម្តងទៀតអ្នកចង់ជៀសវាងអ្វីដែលស្មុគស្មាញខ្លាំងពេកឬដីដែលនឹងប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងការផ្ទុះនៃរសជាតិនៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចរបស់កូរ៉េ។

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅកូរ៉េដែលមានលក្ខណៈពិសេសអាហារសមុទ្រ

ជនជាតិកូរ៉េចូលចិត្តត្រីត្រីខ្យងសែលនិងអ្វីផ្សេងទៀតនៅក្នុងសមុទ្រ។

ប្រសិនបើអ្នកនឹងបរិភោគត្រីឆ្អិនឬអាហារសមុទ្រជាច្រើនក្នុងអាហារសូមសាកល្បងផ្កាឈូរដែលមានរសជាតិអាំងឬស្រាពណ៌សស្ងួតដូចជាពូលលីហ្វាម។ ក្បួនទូទៅនៃមេដៃសម្រាប់ផូរស្រាជាមួយអាហារកូរ៉េគឺដើម្បីជៀសវាងអ្វីដែលដិតឬ tannic ពេក។