ស្ករសូកូឡាសូកូឡា Jumbo

ខូឃីស័រ ដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងសៀវភៅរបស់ខ្ញុំគឺធំធាត់ខ្លាញ់និងផ្ទុកដោយបន្ទះសូកូឡា។ ខូឃីឈីបសូកូឡាទាំងនេះសមនឹងការពិពណ៌នាដែលល្អឥតខ្ចោះ។ ចំណីអាហារមានសំណើមល្អនិងមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងមាត់ល្អខូឃីស៍ទាំងនេះគឺជាខូឃីស៍ដែលជាខូឃីស៍ដ៏អស្ចារ្យគួរតែមានហើយអ្នកមិនចាំបាច់ទៅហាងនំបុ័ងដើម្បីទទួលបាន។ អ្នកអាចនឹងភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងការរកឃើញថារូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងផ្សិត - គ្រាន់តែប៉ះ។ វាផ្តល់នូវខូឃីស៍ឈីបខូគីទាំងនេះជាការលើកតិចតួច, ប៉ុន្តែពួកគេនៅតែពិតជា crispy នៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុង chewy ។

កុំនឹក: Chocolate Chip Cookie Recipes | តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យខូគីឈីបខូគី

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប៊ឺ 1 ពែង (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
• 3/4 ពែងបូកស្ករសត្នោតងងឹត 2 ស្លាបព្រា
• 1/4 ពែងស្ករ
• ពងធំ 2
• 3 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ leaven កើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស (ឬ yeast ស្ងួតសកម្ម)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher
• បន្ទះសូកូឡា 2 ពែង (ងងឹតឬពាក់កណ្តាលផ្អែម)
• Walnut 1 ពែង (chopped)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកុណ្ហភាពពីមុនដល់ 375 ដឺក្រេ។
2. ប៊ឺក្រានិងស្កររួមជាមួយឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិច។
3. វាយនៅក្នុងស៊ុតរហូតដល់ល្បាយគឺមានពន្លឺនិង fluffy ។
4. ញ៉ាំម្សៅបន្តិចបន្តួចជាមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងពែងវាស់មួយ (មិនមែនជាពែងកាហ្វេឬពែងផឹក) ។ បន្ទាប់មកកម្រិតជាមួយនឹងកាំបិតមួយ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការវាស់ម្សៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវឬរូបមន្តនេះនឹងមិនមានលក្ខណៈត្រឹមត្រូវទេ។
5. បាចម្សៅលើម្សៅប៊ឺស្ករប៉ុន្តែកុំលាយវាឱ្យនៅទេ។ ប្រោះលើមេនំប៉័ងនិងអំបិលលើម្សៅ។

1. ឥឡូវនេះលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួតរហូតដល់វាក្លាយជាម្សៅ។ កុំហួសកម្រិត។
2. កូរនៅក្នុងបន្ទះសូកូឡានិងវ៉ាល់ណាត់។
3. នៅចំណុចនេះវាជាការល្អប្រសិនបើអ្នកញាក់ម្សៅ 24-36 ម៉ោង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនចេះអត់ធ្មត់ (ហើយអ្នកដែលមិនប្រើខូឃីស៍) អ្នកអាចដុតវាបានភ្លាម។
4. ដាក់សន្លឹកខូគីដ៏រឹងមាំជាមួយក្រដាសផេ្សង ៗ ឬក្រដាសដុតស៊ីលីកុន (ប្រៀបធៀបតម្លៃ) ។ ក្រៅពីនេះគ្រាន់តែប្រើសន្លឹកខូឃីធ័រធន់ធ្ងន់ ៗ ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់។
5. ប្រើកំប៉ុងទឹកកកឬពែងវែនតា 3/4 ពែងដើម្បីចែកជាម្សៅនៅលើសន្លឹកខូឃី។ ទុកបន្ទប់ប្រហែលមួយអ៊ិន្ឈ៍រវាងខូឃីស៍។ អ្នកនឹងមានបន្ទប់សម្រាប់ខូគី 4-6 នៅលើសន្លឹកមួយ។ កុំប្រើសន្លឹកខូគីពីរ! ដុតនំនៅក្នុងបាច់នៅលើ rack កណ្តាលឬខូឃីស៍នឹងមិនចេញទៅខាងស្ដាំ។
6. ដាក់បន្ទះឃុកឃីនៅលើធ្នើកណ្តាលនៃឡ។ ដុតនំ 10 នាទី។ ដោយមិនយកខូឃីស៍បង្វែរសីតុណ្ហភាពលឺដល់ 350 ដឺក្រេ។ ដុតនំផ្សេងទៀត 8-12 នាទីរហូតដល់ខូឃីស៍មានពណ៌ត្នោតនៅជុំវិញគែមប៉ុន្តែមិននៅកណ្តាលទេ។
7. សំខាន់: ត្រជាក់លើសន្លឹកខូគីយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីមុនពេលបម្រើ។ ខូឃីស៍នៅតែ "ដុត" (ស្រូបយកកំដៅនៅសល់) នៅចំណុចនេះដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកដកវាចេញឆាប់ៗពួកគេប្រហែលជាមិនត្រូវបានចម្អិនតាម។
8. យកខូឃីស៍ចេញទៅក្រៅហើយម្តងទៀតជាមួយ dough ខូឃីស៍ដែលនៅសល់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	413
ជាតិខ្លាញ់សរុប	31 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	14 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	117 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	253 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	30 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )