ខូឃីស៍ទាំងនេះមានភាពងាយស្រួលជាមួយនឹងស្ករពណ៌សស៊ុតស្ករត្នោត vanilla និងស្ករក្រៀម។ ស៊ុតពណ៌សធ្វើឱ្យខូឃីខ្លាញ់គ្មានខ្លាញ់។
ដុតនំខូឃីសឺននៅសីតុណ្ហភាពទាបហៀរស្ងួតដោយស្ងួតហើយធ្វើឱ្យក្រឡុកនៅខាងក្រៅ។
បំពង់ meringue តាមរយៈព័ត៌មានជំនួយផ្កាយតុបតែងសម្រាប់រូបរាងពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ពណ៌សពងមាន់ធំ (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់សូមមើលព័ត៌មានជំនួយរបស់អ្នកជំនាញ)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Cream tartar
- 1/4 ពែងស្ករត្នោត
- 1/2 cup ស្ករ granulated
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/3 ស្ករក្រអូបស្ករ (សម្រាប់កំពូល)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានក្ដៅមុន 250 F.
- រៀបចំធុងឆ្អឹងដើម្បីឱ្យវាស្ថិតនៅផ្នែកទីបីខាងលើនិងមួយទៀតស្ថិតនៅផ្នែកទីបីនៃចង្ក្រាន។
- ដាក់ស្ករនៅក្នុងចំណីអាហារនិងដំណើរការអស់រយៈពេលប្រហែលជា 60 វិនាទី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានដំណើរការអាហារអ្នកអាចរំលងជំហាននេះ។ វាគ្រាន់តែជួយធ្វើឱ្យស្ករកាន់តែល្អហើយវានឹងរលាយកាន់តែលឿន។ ប្រសិនបើអ្នកអាចរកឃើញជាតិស្ករ superfine, ប្រើថារួមជាមួយនឹងជាតិស្ករត្នោត។
- វាយស៊ុតពណ៌សលើល្បឿនមធ្យមរបស់ឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចរហូតដល់ពពុះ។ បន្ថែមក្រេម tartar; បន្តវាយដំរហូតទាល់តែស៊ុតពណ៌សផ្ទុកកំពូលទន់។ បន្តបន្ទាប់ចំពុះទាំងពីរហៈហើយបន្តវាយរហូតដល់ដាប់ស៊ីសនីរក្សាបានកំពូលភ្នំរឹង។ វាយដំនៅក្នុងការដកស្រង់វ៉ានីឡា។ គូស្នេហ៍គួរតែរលូននិងគ្មានជាតិស្ករ។
- សន្លឹកដុតនំពីរបន្ទាត់ជាមួយក្រដាស parchment ។ ចំនុចតូចមួយនៃក្រឡុកក្រោមក្រដាសក្រដាសជ័រនៅជ្រុងនិមួយៗនឹងរក្សាវាមិនឱ្យរំកិលនៅពេលអ្នកធ្វើការ។
- ស្លាបព្រានៅលើក្រដាសផេ្សង៉ុងតូចៗ។ បាចស្ករសបន្តិចបន្តួចលើដីឥដ្ឋនីមួយៗ។ ឬដាក់បំពង់មេអំបៅដោយប្រើម្ជុលផ្កាយដែលតុបតែងបើចង់បាន។
- ដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោង, បង្វិលសន្លឹកដុតនំបន្ទាប់ពី 30 នាទី។ យកគ្រឿងឥណទានចេញដើម្បីសាកល្បង។ បំបែកនៅពាក់កណ្តាល; វាគួរតែស្ងួតនៅចំកណ្តាល។ បិទអង្ករហើយទុកទ្វារឱ្យផ្នែកខ្លះបើក។ ទុកទឹកឃ្មុំក្នុងឡនៅរយៈពេល 1 ម៉ោង។
ធ្វើឱ្យ 36 ទៅ 48 ។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
- ដើម្បីធ្វើស្ករក្រឡាំងសូមលាយស្ករ 2 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេដី 1 ដើម។
- ដើម្បីនាំមកនូវពងស៊ុតរហូតដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់យ៉ាងឆាប់រហ័សសូមបែងចែកវាជាមុនដាក់ស៊ុតពណ៌សនៅក្នុងចានតូចមួយហើយដាក់ចាននៅក្នុងចានទឹកក្តៅមួយដែលមានទំហំធំជាងប្រហែល 5 នាទី។
យោបល់អ្នកអាន
"ខ្ញុំមានការប៉ុនប៉ងដែលបរាជ័យចំនួន 3 ដងក្នុងការធ្វើឱ្យមានស្នេហ៏ឃ្មុំ។ នេះគឺជាវិធីសាមញ្ញបំផុតហើយពួកគេបានចេញមកល្អឥតខ្ចោះ! ខ្ញុំមិនបានដាក់ស្កររបស់ខ្ញុំនៅក្នុងដំណើរការម្ហូបអាហារទេហើយដូចជាខ្ញុំនិយាយថាល្អឥតខ្ចោះ។ ខ្ញុំចូលចិត្តលាយពីរប្រភេទខុសៗគ្នា។ ស្ករប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាពេលក្រោយខ្ញុំនឹងព្យាយាមយកតែស្ករពណ៌សតែ 1/3 ពែង។ អរគុណម្តងទៀត! " - សារ៉ា
"នេះគឺជារូបមន្តដែលងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សដែលខ្ញុំបានធ្វើដោយមិនមានការរំជើបរំជួលឬភាពរញ៉េរញ៉ៃពេក។ ចំណែកការភ័ន្តច្រឡំតែប៉ុណ្ណោះគឺការបញ្ជាក់ថាខ្ញុំបានដាក់ស្ករពណ៌ត្នោតនិងជាតិស្ករនៅពេលតែមួយ។ នៅពេលបន្ទាប់ខ្ញុំនឹងទៅជាមួយអាល់ម៉ុន! " - ស្កត
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
សូកូឡា Meringue Cookies ជាមួយ Pecans
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 23 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 12 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |