នំភីហ្សាក្លាសេ

Pancakes គឺជាអាហារពេលព្រឹកអាហារពេលព្រឹកបុរាណដែលជាសំណព្វនៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានសមាជិកគ្រួសារដែលមានការ រឹតបន្តឹងរបបអាហារ ដូចជាអាឡែរហ្សីទឹកដោះគោជាធម្មតានំបុកត្រូវបានលុបចេញពីការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកពីព្រោះស្ទើរតែគ្រប់រូបមាន់រួមមានទឹកដោះគោ។ ជាការប្រសើរណាស់ឥឡូវនេះគឺជាឱកាសរបស់អ្នកដើម្បីដាក់ pancakes ត្រឡប់មកវិញនៅលើម៉ឺនុយដោយ មាន រូបមន្ត ទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃ ឆ្ងាញ់នេះ។

flapy fluffy ទាំងនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យ brunch ចុងសប្តាហ៍សម្រាកឬសូម្បីតែពេលរសៀលថ្ងៃអាទិត្យរវល់នៅលើធ្វើដំណើរ។ ប្រសិនបើអ្នករក្សាល្បាយនៃគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលមានដាក់ក្នុងធុងដាក់ខ្យល់ក្នុងបន្ទប់ដាក់ធុងអ្នកអាចលាយគ្នានូវនំភីហ្សាដែលគ្មានទឹកដោះគោក្នុងពេលដ៏ខ្លី។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• ស្ករ 3 ស្លាបព្រា
• ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ពែង ទឹកដោះគោ ធម្មតាឬ ទឹកដោះគោ ដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ
• ពងមាន់ធំ 1 ត្រូវគេវាយដំ
• 1 ពងមាន់ធំ ៗ ត្រូវគេវាយដំបន្តិចបន្តួច
• ប្រេងឆៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ក្នុងចានលាយមធ្យមមួយលាងជាមួយម្សៅស្ករម្សៅដុតអំបិលនិងអំបិលធ្វើអណ្តូងលូនៅចំកណ្តាល។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, whisk រួមគ្នាជាមួយទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង, ស៊ុតទាំងមូល, ស៊ុត yolk, និងប្រេង canola រហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងអណ្តូងនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយលាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ (ឆេះគួរនៅតែមានដុំមួយចំនួនកុំហួសពេក។ )
3. ស្រូបយកប្រេងឆ្អិនឬកំប៉ុងដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ហើយដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលក្តៅបន្ថែម batter ទៅចានប្រហែល 1 ពែងក្នុងមួយពេល។

1. ត្រឡប់ខ្ទះនៅពេលដែលពពុះចាប់ផ្តើមបង្កើតនៅលើផ្ទៃហើយគែមបានចាប់ផ្តើមឡើង។ ចម្អិនផ្នែកម្ខាងទៀតនៃនំភីងឃីនប្រហែល 1 ទៅ 2 នាទីទៀតឬរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
2. ធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ batter ទាំងអស់ត្រូវបានប្រើដោយរក្សានំភីងខេនឱ្យនៅលើចាននៅខាងក្រោមកន្សែងឬនៅក្នុងលាងម៉ាស 200 ។ បម្រើដោយមានជម្រើស។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

អ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលដោយដឹងថាទិសដៅនេះទាមទារការលាងសម្អាតគ្រឿងផ្សំស្ងួតពីព្រោះនេះមិនមែនជារឿងសាមញ្ញទេដែលមានរូបមន្តស្តង់ដារប៉ាន់គោហើយជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេណែនាំនៅពេលដែលរៀបចំនំឆ្ងាញ់និងដុតនំ។ ប៉ុន្តែការគិតថាការលាងសម្អាតម្សៅនិងការយកដុំពកនិងជួយផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតរួមគ្នាបច្ចេកទេសនេះហាក់ដូចជាមានភាពសមហេតុសមផលនៅពេលដែលរៀបចំនំប៉ាន់សក់ដែលហួសពីភាពស្ងួតជាមួយគ្រឿងផ្សំសើមនឹងនាំមកនូវក្លិនក្រអូបនិងក្រអូមមាត់ក្រាស់ ៗ ជំនួសឱ្យ flap ។ វិធីដើម្បីជៀសវាងនេះគឺល្អ។

នៅក្នុងរូបមន្តបែបប្រពៃណីទឹកដោះគោរួមចំណែកក្នុងការធ្វើឱ្យនំខេនមានរសជាតិដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកប្តូរទឹកដោះគោជាទៀងទាត់សម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់វាជាការសំខាន់ដែលអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តដូចដែលវាត្រូវបានសរសេរ។ ត្រូវប្រាកដថារួមបញ្ចូលម្សៅដុតដែលជាធាតុផ្សំនេះជួយក្នុងការបង្កើតរោមនិងមិនខ្វះពងនៅពេលដែលវារួមចំណែកដល់វាយនភាពពន្លឺ។ ហើយនៅពេលដែលជំនួសប្រេងសម្រាប់ប៊ឺក្នុងរូបមន្តដូចនំភីងខេកត្រូវប្រាកដថាប្រើប្រេងរសជាតិអព្យាក្រឹតដូចជាកាណូឡាឬបន្លែ។

ដូចដែលអ្នកនឹងញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកណាដែលធ្វើឱ្យមានពពួកដំណាំផ្សេងៗដើម្បីឱ្យមនុស្សអាចប្ដូរចានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ផ្លែឈើស្រស់, ស្ករម្សៅ , សូកូឡាគ្មានទឹកដោះគោឬសុីរ៉ូដើមម៉េលត្រូវបានគេរំពឹងទុកជាញឹកញាប់ប៉ុន្ដែអ្នកប្រហែលជាចង់បន្ថែមចេក caramelized, compote ផ្លែឈើនិងសូកូឡា - ហៀលណេនស៍ដែលបានរីករាលដាលសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានអាឡែរហ្សីទឹកដោះគោ។

អ្នកក៏អាចបង្វែររូបមន្តរូបរាងជាមូលដ្ឋាននេះទៅជានំប៉័ងរសជាតិដោយបន្ថែមបន្តិចបន្តួចនៃចំរាញ់ vanilla, ផ្លែលឿងឬចេក។

ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកមានភាពសប្បាយរីករាយថែមទៀតសូម បង្កើតនំប៉ិនកាំងដែលមានរូបរាងពិសេស ដូចជាបេះដូងឬការ៉េសម្រាប់កូនក្មេងរបស់អ្នកឬប្រើអ្នកកាប់ឆ្អិនឆ្អឹងដែលមានជាតិកំដៅ (គ្របដណ្តប់ដោយថ្នាំបាញ់មិនជក់បារី) សម្រាប់ឱកាសពិសេសដូចជាការប្រារព្ធពិធីនិងថ្ងៃខួបកំណើតជាដើម។ គ្រាន់តែដាក់ខូឃីកាត់នៅក្នុងខ្ទះក្តៅបំពេញជាមួយ batter និង flip ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យកផ្សិតចេញនៅពេលដែលនំប៉ិនឆុងត្រូវបានចម្អិន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1315
ជាតិខ្លាញ់សរុប	64 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	18 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	28 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	1,808 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	3,262 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	110 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	71 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )