ដូងក្រូចឆ្មារម្ទេសសេវ៉េលដែលមានម៉ៅស្វូ Pico de Gallo

អ្នកនឹងស្រឡាញ់នេះឡាតាំងការាបៀនយកនៅលើ Lobster Ceviche ។ សាច់គោដំឡូងជ្វាត្រូវបានបញ្ជូលទៅក្នុងលាយទឹកដោះគោដូងទឹកក្រូចផ្កាឈីសនិងខ្ញី។ បង្កងនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយ pico de gallo ដ៏អស្ចារ្យដែលបានធ្វើជាមួយស្វាយ, គំនិតក្រហម, ម្រេចកណ្ដឹង, cilantro និងអណ្តូង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ Ceviche:
• 3/4 ពែងទឹកដោះគោចម្អិន
• 1/4 ពែងទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់
• 1/4 ពែងទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់
• 1/4 ពពុះទឹកខ្មះ
• ទឹកត្រី 1 ស្លាបព្រា (ថៃឬវៀតណាម)
• 1/2 habanero chile (គ្រាប់ពូជគ្រាប់ពូជដកចេញនិងកាត់តាមប្រវែង)
• ចំអិនខ្ញី 1 ស្លាបព្រា (ស្រស់ស្រស់ត្រោនិងកាត់)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិបន្ថែមទៀត)
• 6 (1 ផោន) តុក្កតា
• សម្លៀកបំពាក់: រុក្ខជាតិ 2 ពណ៌បៃតង (លាប, លាយសណ្តែកតាមបណ្តោយនិងចៀន)
• Mango Pico de Gallo:
• ស្វាយ 2 ពែង
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង
• 1/2 ពែងក្រឡុកក្រហមកណ្ដឹងម្រេច
• 1/2 ពែងក្រូចឆ្មា
• គ្រាប់ពូជនិងភ្នាសដែលត្រូវបានយកចេញមានចំនួន 1
• 1/4 ពែងស្លឹក cilantro ស្រស់
• 1/4 ពែងស្លឹក mint ស្រស់
• 2 ស្លាបព្រាទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់ត្រាំទឹកកំបោរស្រស់
• 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកឃ្មុំ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ធ្វើឱ្យ Ceviche នេះ:

1. នៅក្នុងចានមិនប្រឡាក់មួយលាយជាមួយគ្នានូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃ ceviche លើកលែងតែបង្កង, រដូវកាលជាមួយនឹង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិគម្របនិង refrigerate ។
2. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយ, យកទឹកអំបិលយ៉ាងហោចណាស់ 6 ត្រីមាសដើម្បីរំពុះរមៀល។
3. បន្ថែមតុកកែ, គ្របដប, ត្រលប់មកទឹកឆ្អិនវិញ, ចម្អិនខ្ញូប៊ីនរយៈពេល 7 នាទីឬរហូតដល់សែលមានពណ៌ក្រហម។ ធ្វើដូច្ន្រះក្នុងករណីឱ្រយមិនមានទំហំធំល្មមសម្រ្រប់ឱ្រយតុកកំបុ័ងទាំងអស់។

1. ដោះកូស្តារដែលខ្ចប់គ្នានៅក្នុងសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ កាត់កោកូសនៅក្នុងពាក់កណ្តាលចុះនៅខាងក្រោយនិងយកសាច់កន្ទុយចេញ។ រក្សាកន្ទុយកន្ទុយ។
2. បំបែកស្នាមក្រញ៉ាំនិងស្នាមប្រឡាក់បំបែកសែលនិងយកសាច់។ ច្របាច់សាច់ចូលទៅក្នុងបំណែកខាំ។

ធ្វើឱ្យ Pico ដឺ Gallo:

1. នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ, កូររួមគ្នាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ Mango Pico ដឺ Gallo និងកំណត់ឡែក។
2. នៅក្នុងចានលាយមធ្យមលាយផ្សំសាច់បង្កងជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ចំពោះការញុំាអាហារដាក់កន្ទុយកន្ទុយកង្កែបកន្លះកន្លះនៅកណ្តាលនៃចានញាក់នីមួយៗនិងបំពេញជាមួយបង្គង។
3. តុបតែងជាមួយ Mango Pico de Gallo និងបន្ទះឈីសចៀនបៃតងឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅនិងបម្រើ។

រូបមន្តនេះត្រូវបានបោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត្តិពីសៀវភៅចំណីអាហារម៉ិកស៊ិកទំនើប ម៉ិចម៉ិច ដោយលោក Scott Linquist (Andrews McMeel 2007) ។

រូបមន្ត Lobster Delicious ច្រើនទៀត:

• តុកកែក្លាស៊ីកបែបបុរាណ
• ញ៉ាំខ្លាឃ្មុំក្នុងទឹកឃ្មុំក្លែងធ្វើជាមួយទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់បៃតងបៃតង
• ផ្សោតដំរីថៃជាមួយស្វាយនិងបាស៊ីល

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	569
ជាតិខ្លាញ់សរុប	12 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	662 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	3,244 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	24 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	89 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )