ទាំងនេះគឺជាការបន្ថែមភាពសប្បាយរីករាយដល់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យ Easter ឬនិទាឃរដូវរបស់អ្នក។ ខ្ញុំបានប្រើមូលដ្ឋានខូគី Vanilla ធម្មតាប៉ុន្តែអ្នកអាចប្ដូរវាបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តឬជំនួសរូបមន្តខូឃីសូកូឡាដែលអ្នកពេញចិត្តសម្រាប់រសជាតិផ្សេងទៀត។ គំនិតមួយទៀតគឺបន្ថែមការតមចំណី citrus ស្រស់ទៅនឹងថ្ម។
អ្នកនឹងត្រូវការខូគីខូគីពីរផ្សេងគ្នាដើម្បីបង្កើតរូបរាងស៊ុតនៃខូគីទាំងនេះ។ មួយគឺជាអ្នកកាត់រាងរាងពងក្រពើមួយទៀតជាអ្នកកាត់ជុំតូចមួយ។
ដើម្បីបង្កើតពណ៌ "yolk" សូមប្រើ apricot, peach, យៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូចឬសាច់ក្រណាត់។ ទឹកក្រូចដែលមានពណ៌ទឹកក្រូចចាហួយឬក្រូចឆ្មារមានដំណើរការល្អ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅ 3 ពែង (គោលបំណងទាំងអស់)
- ម្សៅពែង 1/2 (គោលបំណងទាំងអស់)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ដំបង 2 / ប៊ឺ 1 ពែង (មិនស្ងួត)
- ស្ករពែង 2/3 (មានពណ៌ស)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ចំរាញ់ចេញពី វ៉ានីឡា (សុទ្ធ)
- ពងធំ 2
- ស្ករ 1 ពែង (ម្សៅ)
- 1/3 ពែងទឹក (ឬច្រើនតាមដែលចាំបាច់សម្រាប់ស្ថេរភាពត្រឹមត្រូវ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, whisk រួមគ្នាម្សៅគោលបំណងទាំងអស់និងអំបិល។ ទុកមួយឡែក។
- វាយលុកស្ករ granulated ដែលមិនមានប្រតិកម្មនិងពណ៌សរួមគ្នានៅលើល្បឿនមធ្យមរហូតដល់ creamy ។ បន្ថែមម្សៅស៊ុតនិងសារធាតុ vanilla សុទ្ធរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។
- យឺតល្បឿនឧបករណ៍លាយចុះក្រោមហើយបន្ដិចបញ្ចូលម្សៅអំបិលបន្តិចបន្តួចរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។
- បងា្កាបប្លាស្ទិចចូលទៅក្នុងបាល់រុំរុំក្នុងបា្លាស្ទិចបិទជ័រហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកក្នុងរយៈព្ល 60 នាទី។
- ចាក់ទឹកលាយឡំដល់ 400 ហ្វីត។ បន្ទាត់ទី 2 សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសជ័រ។
- បង្វិលម្សៅដាក់លើផ្ទៃធ្វើសកម្មភាពរលោងហើយរមៀលចេញ។ ប្រើឧបករណ៍ខូគីឃ្មុំដើម្បីកាត់ចោលខូឃីសរូបរាងពងមាន់។ ដាក់ទាំងនេះនៅលើមួយនៃសន្លឹកដុតនំ។
- កាត់កញ្ចក់ខូឃីសទង់ផ្ស្ង ៗ បនា្ទ្រប់មកប្រើខ្រស្រមូលតូចៗដើម្របីបង្កើតរន្ធនៅកណា្តាល។ ដាក់ខូឃីកាត់ទាំងនេះនៅលើសន្លឹកដុតនំផ្សេងទៀត។ ខូឃីសរឹងនិងឃុកឃ្យូឌុចនឹងមានដងដុតផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះពួកគេគួរតែត្រូវបាន baked ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។
- ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដុតនិងដុតនំ 8 នាទីសម្រាប់ខូឃីសឺរីនិង 10 នាទីសម្រាប់ខូឃីសរឹង។ ពិនិត្យពួកវាបន្ទាប់ពី 5 នាទី។ យកវាចេញពីចង្ក្រានមុនពេលគែមទៅជាពណ៌ត្នោត។
- យកខូឃីស៍ចេញពីឡ។ ផ្ទេរ ទៅ racks ត្រជាក់, បំបែករឹងនិងខូគីកាត់បន្ថយនៅលើរានហាលផ្សេងគ្នាពីរ។ សូមឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ កក់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសផេ្សង។ អ្នកនឹងត្រូវការវានៅពេលក្រោយ។
- នៅពេលដែលខូឃីស៍បានត្រជាក់ទាំងស្រុង។ លោតជាមួយស្ករម្សៅជាមួយទឹកដោយបន្ថែមនំ 1 ស្លាបព្រាក្នុងមួយពេលរហូតទាល់តែបរិមាណមានតិចតួចល្មមចាក់។ បើល្បាយនេះស្តើងបន្តិចចូរបន្ថែមជាតិស្ករបន្ថែមមួយស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយរហូតទាល់តែមានភាពត្រឹមត្រូវ។
- ដាក់រន្ធត្រជាក់ជាមួយនឹង cutouts ជាងសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment នេះ។ ជ្រលក់ខូឃីសូលុយស្យុងចូលទៅក្នុងជាតិស្ករ glaze និងប៉ះទន់ភ្លន់នៅលើចំហៀងនៃចានដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យ icing លើសបិទ។
- ដាក់ខូគីកាត់ចោលដែលត្រជាក់លើត្រកូលត្រជាក់។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ខូឃីខូឃីទាំងអស់ត្រូវបានដុត។ ទុកឱ្យទឹកកកស្ងួតទាំងស្រុងមុនពេលប្រើ។
- ចុចយៈសាពូនមីដែលមានពណ៌ទឹកក្រូចឆ្លងកាត់ជ័រ។ ដុសឆ្អើរខូឃីសរូបរាងដ៏រឹងមាំត្រជាក់ទាំងស្រុងជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រាស់នៃយៈសាពូនមី។ ដាក់ខូឃីខាងលើជាមួយឃុកឃីកាត់ចោលហើយដាក់វានៅលើរន្ធត្រជាក់។
- នៅពេលដែលខូគីទាំងអស់ត្រូវបានផ្គូផ្គងទុកឱ្យពួកគេអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងដើម្បីឱ្យស្ងួតទាំងស្រុងមុនពេលចាននិងការបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 256 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 87 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 200 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 29 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |