សូមអនុវត្តតាមការណែនាំអំពីមុខម្ហូបដើម្បីដឹងថាតើអ្នកគួរតែយករបស់ដែលដុតនំចេញពីនំរបស់អ្នកឬសន្លឹកដុត។ ខូឃីស៍តែងតែត្រូវបានដកចេញពីសន្លឹក។ ជួនកាលបន្ទាប់ពីសម្រាករយៈពេលខ្លីដូច្នេះរចនាសម្ព័ន្ធផ្ទៃក្នុងកាន់តែរឹងមាំ។ នំនំប៊ុក brownies និងនំប៉័ងរហ័សដុតនំនៅ 9x13 "និងចានក្រដាសត្រូវបានទុកក្នុងខ្ទះដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ វាងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកវិធីនេះហើយក្រុម Pan គាំទ្រពួកវាហើយពួកគេនឹងរក្សារចនាសម្ព័ន្ធនិងវាយនភាពរបស់ពួកគេនៅពេលពួកគេត្រជាក់។ ។
នំប៉័ង និង នំបុ័ងរហ័សដែល ដុតនំនៅក្នុងនំនំបុ័ងតែងតែត្រូវបានយកចេញពីបន្ទះបន្ទាប់ពីរយៈពេលត្រជាក់មួយរយៈខ្លីជាធម្មតា 5-10 នាទី។ សូមប្រាកដថាអ្នកឱ្យនំបុ័ងឬនំត្រជាក់ដូចជាការណែនាំរូបមន្តឬវានឹងរលាយនៅពេលអ្នកយកវាចេញពីចាន។
ខាញ់ខោរបស់អ្នកត្រឹមត្រូវ
ជាដំបូងពាក្យមួយអំពីការស្លៀកពាក់ខាញ់ដូច្នេះអ្នកអាចយកផលិតផលដុតនំដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់អ្នក! ប្រើការកាត់ខ្លីឬបាញ់ចម្អិនអាហារឱ្យខាប់និងខាត់ឃី។ ប៊ឺដឺរនិងប៊ឺរៀនមានអំបិលទឹកនិងកខ្វក់ដែលបណ្តាលអោយជាប់។ ខ្ញុំដកកន្ទុយរឹង ៗ ចូលក្នុងម្រាមដៃនិងខាញ់របស់ខ្ញុំដូច្នេះពួកគេមានពន្លឺភ្លឺច្បាស់នៅខាងក្នុងហើយប៊ីតខ្លីនៃពណ៌សនៅតែមើលឃើញ។ អ្នកអាចប្រើកន្សែងក្រដាសឬជក់ធ្វើពីជ័រប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែខ្ញុំរកឃើញថាការប្រើម្រាមដៃរបស់ខ្ញុំធ្វើការងារដ៏ហ្មត់ចត់បំផុត។
ប្រសិនបើរូបមន្តមួយហៅថា 'ខ្ទះលាបខ្លាញ់និងឆ្អិន' ខ្ទប់ខាញ់ដំបូងបន្ទាប់មកប្រោះស្លាបព្រាស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាដាក់ខ្ទះ។
អ្រងួននិងរុញចានរហូតដល់ម្សៅជាប់នឹងខាញ់ហើយផ្ទៃខាងក្នុងទាំងមូលនៃខ្ទះត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ពន្លឺនិងស្រទាប់។ យកម្សៅហួសប្រមាណចេញទៅក្រៅដោយយកបន្ទះមកដាក់លើលិច។
ថ្នាំបាញ់ដុតនំប៉ាវ ដែលមានម្សៅគឺជាវិធីមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងការខាញ់និងម្សៅម្សៅរបស់អ្នកដូច្នេះគ្មានអ្វីដំបង។
ូវកដថាអ្រងួនកំប៉ុងនិងបាញ់ថ្នមៗនិងរាបស្មើ។ សូមប្រុងប្រយ័ត្នថាអ្នកមិនទទួលបានថ្នាំបាញ់ណាមួយនៅលើកំរាលឥដ្ឋទេព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យកម្រាលឥដ្ឋរអិលខ្លាំង។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប្រើប្រាស់វា Silpat និង Exopat liners គឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីការពារការស្អិត។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើអណ្តូងរ៉ែសម្រាប់ការរត់ម៉ារ៉ាតុងដុតនំ។ ខូឃីស៍មិនដែលជាប់ហើយពួកវាក៏មានពណ៌ត្នោតជាងមុនផងដែរ។ អ្នកក៏អាចប្រើក្រដាសផ្ចិតឬក្រដាសក្រដាសរុំក្រដាសដើម្បីបង្ហាញខុកឃីឬនំនំខេកដើម្បីងាយស្រួលដកចេញ។
ប្រើរ៉ាកែត
ជានិច្ចត្រជាក់ទំនិញដុតនំរបស់អ្នកនៅលើរទេះភ្លើង។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវតែឡើងខ្ពស់ដូច្នេះខ្យល់អាចរាលដាលនៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់បើមិនដូច្នោះទេជាតិសំណើមនឹងស៊ីស្មៅនៅបាតបាយហើយនំ, នំបុ័ងនិងខូឃីរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានសើមនិងស្អិត។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យខូឃីស៍ខាប់លើក្រដាសក្រដាសពណ៌ត្នោតប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែចូលចិត្តស៊ុបដែក។
អាហារនំ Angel គឺជាការលើកលែងចំពោះច្បាប់។ ផ្លែល្ហុរឆ្ងាញ់ ៗ ទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ចុះក្រោមដូច្នេះរចនាសម្ព័ន្ធស៊ុតប្រូតេអ៊ីនពណ៌សនិងម្សៅដែលមានភាពផុយស្រួយមិនមានភាពតឹងតែងទេប៉ុន្តែវាលាតសន្ធឹងដូច្នេះនំគឺខ្ពស់និងមានរសជាតិ។
ការដោះនំ
ការលាងនំបុ័ងនិងនំបុ័ងពីនំបុ័ងឬនំប៉័ងជុំគឺជាការងារមួយក្នុងចំណោមការងារផ្ទះបាយដែលពិបាកប្រើបំផុត។ ជាបឋមត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យត្រជាក់នំជាការណែនាំពីរូបមន្ត។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយរត់កាំបិតនៅជុំវិញគែមនៃ Pan រវាងនំនិងខ្ទះដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថានំដែលបានដោះលែងពី Pan បាន។
បន្ទាប់មកសូមក្រឡុកបន្តិចប៉ុន្តែអង្រួនអង្អែលរុញវាបន្តិចម្តង ៗ ហើយផ្លាស់ប្តូរវាត្រឹមតែ 1 "ឡើងនិងចុះក្រោម។ នំនឹងចាប់ផ្តើមលោតហើយអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាវាបានបន្សល់ពីបន្ទះ។ ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជានំត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងខ្ទះអ្នកអាចត្រលប់មកវិញ រឿងទាំងមូលទៅលាងសមាតសម្រាប់ 2-3 នាទីនេះរលាយនៃការកាត់ខ្លីមួយចំនួននៅគែមរបស់នំដូច្នេះវានឹងដោះលែងពីបន្ទះ។
ចុងបញ្ចប់បង្វិលខ្ទះនិងទុកនុយឱ្យស្រាលចេញពីចាន។ ត្រជាក់នំនៅខាងស្ដាំនៅលើ rack លួសមួយ។ ប្រសិនបើនំខ្លះឬនំបុ័ងជាប់នឹងខ្ទះកុំអស់សង្ឃឹម! វានៅតែរសជាតិឆ្ងាញ់។ ហើយអ្នកនឹងទទួលបានល្អប្រសើរជាងមុននិងល្អប្រសើរជាងមុននៅភារកិច្ចផ្ទះបាយទាំងនេះជាមួយការអនុវត្ត។
ការលាងនំបុ័ងរហ័សនិងម្សៅមីល
នំប៉័ងនំប៉័ង ជាទូទៅមានភាពងាយស្រួលណាស់ក្នុងការដកចេញពីខ្ទះ។ អនុញ្ញាតឱ្យនំបុ័ងត្រជាក់សម្រាប់ពេលដែលរូបមន្តនេះបញ្ជាក់, បន្ទាប់មកអ្រងួនញាស់ Pan បាន។ នំប៉័ងគួរតែរលុង។ បង្វិលវាទៅលើរទេះភ្លើងហើយតំឡើងវាឱ្យត្រង់។
នំបុ័ងរហ័សមានល្បិចបន្តិច។ ចងចាំថាខាញ់បានល្អ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការរត់កាំបិតនៅជិតគែមនំបុ័ងដើម្បីបន្ធូរវា។ បន្ទាប់មកសូមអ្រងួនអង្ករដើម្បីអោយនំបុ័ងធូរស្រាលហើយដាក់បញ្ច្រាសលើរទេះ។ បត់ស្តាំហើយទុកត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលកាត់។
កំពុងលុបខូឃីស៍
ត្រូវប្រើ spatula ធំទូលាយដែលមានស្តើងខ្លាំងណាស់ដើម្បីយកខូឃីស៍ចេញពីបន្ទះខូឃី។ ប្រសិនបើខូគីហាក់ដូចជាខ្ទេចខ្ទីនៅពេលអ្នករុញស្លាតុនៅពីក្រោមវាអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ពីរបីនាទីទៀតដើម្បីបង្កើតឡើងហើយបន្ទាប់មកដកចេញពីសន្លឹក។
យកចិត្តទុកដាក់ទៅដងត្រជាក់សម្រាប់ខូឃីស៍។ អ្នកខ្លះត្រូវត្រជាក់និងសម្រាកពីរបីនាទីនៅលើសន្លឹកខូឃីដើម្បីរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេ។