ការចម្អិនអាហារជាមួយនឹងរដូវកាលមានន័យថាការជ្រើសរើសផ្លែឈើនិងបន្លែដែលមានកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃរសជាតិនិងរសជាតិ។ សម្រាប់គោលបំណងស្រស់ៗខែមេសាគឺជាខែដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ជម្រើស! ការទិញផលិតផលដាំដុះតាមមូលដ្ឋានគឺល្អបំផុត: ផលិតផលក្នុងស្រុកមិនសូវខូចខាតប្រើថាមពលតិចជាងមុនដើម្បីដឹកជញ្ជូនហើយវាច្រើនជាងធម្មតា។ ជាការពិតនៅពេលដែលផ្លែឈើនិងបន្លែត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យទុំនៅលើទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ - ពួកគេភ្លក្សរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិខ្លាំង។
ហើយផលិតផលដែលផលិតក្នុងស្រុកអាចជួយដល់សេដ្ឋកិច្ចក្នុងតំបន់ផងដែរ។
ផ្លែឈើនិងបន្លែមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងរដូវកាលសម្រាប់ខែមេសារួមមាន:
- Artichokes
- Arugula (គ្រាប់រ៉ូកែត)
- ទំពាំងបារាំង
- សណ្តែក
- Beets
- Chicory
- ឆីវ
- Dandelion greens
- សណ្តែក Fava
- Fiddlehead Fern
- Horseradish
- Leeks (ចុងរដូវ)
- សាឡាត់ (ស្លឹកនិងក្បាល)
- ចង្វាក់ភ្លេង
- ផ្សិត Morel
- ក្រូច
- ផ្លែល្ហុង
- ពារ
- ឡើង
- Rhubarb
- Shallots
- ផ្លែស្ត្របឺរី
- គំនិតផ្អែម
- Turnips
- Watercress