3 វិធីងាយស្រួលក្នុងការផ្សិតផ្សិតនៅផ្ទះ
មែលមានរដូវខ្លីមួយជាញឹកញាប់តែប៉ុន្មានសប្ដាហ៍នៅតាមតំបន់ខ្លះហើយប៉ុន្មានឆ្នាំវាមិនដែលកើតឡើងទេ។ ការពារសត្វពពកទាំងនេះ (ឬរដូវក្តៅដោយអាស្រ័យលើអាកាសធាតុរបស់អ្នក) ដោយស្ងួត។ ដូចបានរៀបរាប់ខាងក្រោមវាងាយស្រួលក្នុងការបោកស្ងួតនៅផ្ទះ។ នៅពេលដែលអ្នកស្ងួតអ្នកគ្រាន់តែធ្វើឱ្យវាមានជាតិអ៊ីយ៉ូតឡើងវិញ (សូមមើលខាងក្រោមសម្រាប់ទិសដៅ) ដើម្បីប្រើនៅក្នុង Sautéed Morels ឬ Morel Risotto ។
មុនពេលអ្នកស្ងួតពួកវាអ្នកត្រូវលាងសម្អាតពួកវាហើយច្រើនទៀតត្រូវការសម្អាតបន្តិចបន្តួចជាង ផ្សិត ។
ការបញ្ចោញសាមញ្ញដោយប្រើកន្សែងសើមនឹងមិនអាចយកចេញនូវបំណែកដែលមានលក្ខណៈដូចអេប៉ុងដូចផ្សិតដទៃទៀតទេ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់, swish morels នៅជុំវិញនិងលើកមែកធាងចេញពីទឹក (ចាកចេញពី grit ណាមួយនៅពីក្រោយ) ។ បង្ហូរទឹកឱ្យបានល្អហើយជ្រាបយ៉ាងខ្លាំងជាមួយកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត។ (សម្រាប់ពត៌មានលំអិតបន្ថែមសូមពិនិត្យមើល វិធីលាងសម្អត ថែមទៀត។ )
វិធីសាស្រ្តទី 1: របៀបប្រើខ្យល់ស្ងួត
ខ្សែស្រឡាយម្ជុលដេរធំឬម្ជុលដេរជាមួយខ្សែក្រវាត់កប្បាសខ្សែសង្វាក់សម្លេងអាវធំឬសសរមាត់ធ្មេញដែលមិនទាន់ច្នៃនិងមិនទាន់ច្នៃ។ ខ្សែសមា្ភារៈសមា្ភារៈសមា្ភារៈសមា្ភារៈសមា្ភារៈសមា្ភារៈសមា្ភារៈសមា្ភារៈសមា្ភារៈសមា្ភារៈសមុទ្។ ព្យួរខ្សែទឹកជាច្រើននៅកន្លែងត្រជាក់និង ស្ងួត រហូតទាល់តែពួកគេស្ងួតនិងរលាកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ថ្ងៃនិងរហូតដល់មួយសប្តាហ៍។
វិធីសាស្រ្តទី 2: របៀបប្រើអង្ករលាមកស្ងួត
អ្នកអាចស្ងួតច្រើននៅក្នុងឡរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកអាចកំណត់វាឱ្យ 140F ឬតិចជាងនេះ (អ្នកមិនចង់ចំអិនពួកគេ) ។
ដាក់ក្រណាត់ត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងចាត់ចែងដេរសំអាតនៅលើក្រណាត់ត្រជាក់។ ឬយកក្រណាត់ចេញពីឡភ្លើងហើយប្រើខ្សែកអុិនឈឹមខ្សែអបសិកតាវិចរឺពណ៌ាធ្មេញដែលគ្មានសក់ដើម្បីភ្ជាប់បន្ថែមទៀតដោយដើមទៅធ្នើក្រឡុកដើម្បីឱ្យទ្រនិចលិចចុះក្រោម។ ដាក់ស៊ុបរាបស្មើនៅក្នុងឡ។
មិនត្រូវដាក់ទ្រនាប់នៅលើក្រណាត់ត្រជាក់ឬព្យួរវាពីធុងឧស្ម័នដាក់កំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេច។
វិធីសាស្រ្តទី 3: វិធីបំបាត់សំណើមនៅក្នុងអាហារបំបាត់ជាតិទឹក
ម៉ុសស្ងួតល្អក្នុងការខះជាតិទឹក។ ដាក់ពួកវានៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើធ្នើរ។ កំណត់ទឹកខួរក្បាលទៅ 110F និងស្ងួតប្រហែល 10 ម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុករើមស្ងួត
ទឹកដោះគោស្ងួតអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងដែលមានខ្យល់តឹងនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ 6 ខែ។ សម្រាប់ការផ្ទុកយូររក្សាពួកវានៅក្នុងទូរទឹកកក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យមានសំណើមឡើងវិញ
ទឹកដោះគោស្ងួតមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលទឹក។ គ្រាន់តែដាក់ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលអ្នកចង់ប្រើនៅក្នុងចានមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក។ សូមឱ្យអង្គុយរហូតទាល់តែស្លាបសត្វទន់និងអាចបត់បានប្រហែល 20 នាទី។ រក្សាទឹកសាប៊ូដើម្បីប្រើក្នុងម្ហូបដែលអ្នកកំពុងចម្អិនឬប្រើប្រាស់ជាការចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្កើតទំពាំងបាយជូរបួសប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
ចំពោះ ទឹកជ្រលក់ risotto និង pasta អ្នកប្រហែលជាចង់ត្រាំ ទឹកជ្រលក់ នៅក្នុងទឹកក្តៅ - នេះនឹងនាំចេញបន្ថែមទៀតនៃរសជាតិបន្ថែមទៀត earthy ចូលទៅក្នុងរាវដែលអ្នកអាចប្រើនៅ risotto ឬទឹកជ្រលក់។