ដំឡូងបារាំងឆ្ងាញ់ ៗ ទាំងនេះគឺជាអាហារចំហៀងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់ពិសេស។ ពួកគេត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប៊ឺដែលជាការរួមផ្សំដ៏អស្ចារ្យ។
ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងដូចជាពណ៌ក្រហមរឺពណ៌ស។ ប្រសិនបើរដូវកាលត្រូវខាងស្តាំដំឡូងថ្មីនឹងធ្វើឱ្យឆ្មាផ្ទះមិនគួរឱ្យជឿ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រខ្ទឹមបារាំងអ្នកអាចទុកវាចោល។ ឬបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងក្រហមនិងបៃតងសម្រាប់ពណ៌និងរសជាតិបន្ថែម។
បម្រើដំឡូងជាមួយស៊ុតនិងសាច់ជ្រូក Ham ឬសាច់ក្រករួមជាមួយនំបុ័ងអាំងឬអងគ្លីស។ ម្ហូបមួយចំហៀងនៃសណ្តែកដុតគឺឆ្ងាញ់ជាមួយអាហារពេលព្រឹកធំ!
សូមមើលគន្លឹះនិងបំរែបំរួលសម្រាប់រសជាតិនិងគំនិតបន្ថែមដែលរួមបញ្ចូលទាំងដំឡូងបារាំងនិងបន្លែផ្សេងៗទៀត។
សូមមើលផងដែរ
ដំឡូងចៀនងាយស្រួល
ប្រទេសដំឡូងចៀន
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ដំឡូងក្រហម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង
- butter 4 ស្លាបព្រា
- paprika, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី freshly ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ទុកឱ្យដំឡូងលាយដោយគ្មានចានឬបាចវាដោយអាស្រ័យលើស្ថានភាពស្បែកនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ កាត់គ្រាប់ឡុកឡាក់តូច។ អ្នកគួរមានដំឡូងបារាំងចំនួន 4 ពែង។
- ដាក់ដំឡូងបារាំងក្នុងកំប៉ុងមធ្យមហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក។ នាំទឹកឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។ គ្របក្រសោបនិងបន្ដកូរឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលប្រហែល 4 នាទីឬរហូតដល់ពេលល្មម។ បង្ហូរបានល្អ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលខ្ទឹមបារាំងទៅដំឡូងស្ងួតដែលក្តៅនិងចាក់ថ្នមៗ។
- កំដៅលើប៊ឺលើកំដៅមធ្យមក្នុងកំឡាំងធ្ងន់។ បន្ថែមដំឡូង diced និង onions chopped ។
- ចម្អិនដែលនាំយកដំឡូងឡើងពីបាតនៃឆ្អិនជាមួយ spatula មួយម្តងម្កាលសម្រាប់សូម្បីតែចម្អិនអាហារនិងពណ៌ត្នោត។ ចម្អិនរហូតដល់ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងទន់និងពណ៌ត្នោត។
- រសជាតិនិងរដូវកាលជាមួយ paprika, អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី freshly ។
បម្រើសេវាកម្ម 4 ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- មុនពេលចម្អិនដំឡូងចៀនប្រហែល 6 ក្បាលនៃសាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់ឆ្អិន។ យកកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរ។ ទុកវាឱ្យបាន 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ កាត់បរិមាណប៊័រទៅ 3 ស្លាបព្រា។ ដាក់កំប៉ុងលើកំដៅមធ្យមហើយបន្តជាមួយរូបមន្ត។ គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើសូមបំបែកកំប៉ិកកំប៉ុសនិងបន្ថែមរញ៉េរញ៉ៃទៅនឹងដំឡូងបំពង។
- បន្ថែមនំប៉័ងដែលមានរសជាតិឆៃមួយពែងជាមួយនឹងដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។
- បញ្ចូលខ្ទឹមស 3 ឬ 4 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសទៅដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងឬរដូវដែលមាន 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមស។
- ចំអិនខ្ទឹមបារាំងដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅ 1 ស្លាបព្រានៃបន្លែរហូតដល់ពណ៌ត្នោតហើយបន្ថែមវាទៅដំឡូងនៅជិតចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលចម្អិនអាហារ។
- បន្ថែមពែងក្រហមល្ហុង 1/2 ពែងឬម្រេចកណ្តឹងបៃតងជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ឬបន្ថែមការបន្សំនៃពណ៌ទាំងពីរ។
- ជំនួស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេកាជុនឬឈីលាបឈីសសម្រាប់អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ ប្រសិនបើឈីអ៊ីនមិនមានជាតិអំបិលទេសូមបន្ថែមរសជាតិនិងបន្ថែមអំបិលតាមតម្រូវការ។
- Toss ដំឡូងបានបញ្ចប់ជាមួយ 2 tablespoons នៃ parsley chopped ស្រស់។
- លាយដំឡូងជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដែលមានរាងសំប៉ែតស្តើង ៗ ឬមាន់ឆី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 187 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 31 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 86 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 20 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |