ញំហ្វ្រូម៉ាសដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយបៃតងចិន

បង្គាម៉ាស្សាត្រូវបានផ្សំជាមួយបៃតងចិន (ផ្សិត) និងផ្សិតនៅក្នុងរូបមន្តទឹកជ្រលក់ដ៏សាមញ្ញនេះជាមួយទឹកជ្រលក់ភ្លឺដែលអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិធម្មជាតិនៃធាតុផ្សំដែលចែងចាំង។

វាជាម្ហូបដ៏ងាយស្រួលដែលចំណាយពេលប្រហែល 6 នាទីដើម្បីចម្អិនអាហារនិងប្រហែល 20 នាទីដើម្បីរៀបចំ។ នោះមានន័យថាអ្នកអាចមានអាហារឆ្ងាញ់នៅលើតុក្នុងពេលតិចជាង 30 នាទី!

នេះធ្វើឱ្យអាហារពេញលេញសម្រាប់មនុស្សពីរនាក់នៅពេលដែលបានបម្រើការជាមួយអង្ករឬនៅពេលដែលបានបម្រើជាអាហារពហុវគ្គសិក្សាវាងាយស្រួលអាចចិញ្ចឹមបានរហូតដល់ទៅបួន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• បង្គា 1/2 ទៅ 3/4 ផោន (លាបនិងលាងសំអាត)
• 1 ស្លាបព្រា
• ស្រាអង្ករចិន (ឬសឺរីស្ងួត)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ពូលម្សៅពោត
• 1/2 ផោនបៃតងចិន (bok choy)
• ផ្សិតស្រស់ 4 អោន (ឬផ្សិតស្ងួតចិន 6 ឬផ្សិត shiitake ស្ងួត)
• 2 ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ (ឬប្រេងសណ្តែកដីសម្រាប់ការកូរ - frying, ច្រើនទៀតដែលជាតម្រូវការចាំបាច់)
• 2 រឹមខ្ញីខ្ញី (លាប)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មានជាតិសូដ្យូមកាត់ 1/4
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
• 1 ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល
• ម្រេចខ្មៅ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• ម្សៅពោត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (លាយជាមួយទឹកតែ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ប្រសិនបើប្រើបង្គាទឹកកក defrost នៅក្នុងទូទឹកកក។ លាងជម្រះបង្គានៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់និងក្រដាសស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
2. ដាក់បង្គាក្នុងចានធំមួយនិងបន្ថែមស្រាអង្ករឬសេរ៉ារីអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងម្សៅពោត 1 ស្លាបព្រា។ កូរវាក្នុងទិសមួយ (នេះគឺដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាត្រីម៉ានីតរីករាលដាលស្មើៗគ្នា) ។
3. កាប់ដើមត្នោតចង្កាតាមអង្កត់ទ្រូងនិងស្លឹកចូលទៅក្នុងបំណែកទំហំ 1 អ៊ីញ។ ជូតផ្សិតដោយកណាត់ឬច្រាសទន់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ ប្រសិនបើប្រើផ្សិតស្ងួតចិនត្រាំក្នុងទឹកក្តៅក្នុងរយៈពេល 20 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ បង្ហូរផ្សិតដែលទន់, យកចេញដើមនិងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។

1. កំដៅ wok និង បន្ថែម 2 ប្រេង tablespoons ។ ពលដលកដរបស់វាក្តៅដាក់ខ្ញី។ កូរឱ្យឆ្អែត រយៈពេល 30 វិនាទីរហូតដល់ក្លិនក្រអូបបន្ទាប់មកបន្ថែមបង្គា។ កូរឱ្យឆីរហូតទាល់តែវាប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក។ ដោះបង្គាចម្អិនពីខ្ទះ។
2. បន្ថែមប្រេងបន្តិចបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ដូច្នេះមាន 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 នៅក្នុង wok ។ បន្ថែមចុក bok, ផ្សិតនិងអំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ កូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 1 នាទី។ ប្រសិនបើបន្លែហាក់ដូចជាស្ងួតបន្តិចនៅចំណុចនេះបន្ថែមទឹកតិចតួចឬស្រាអង្ករ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងគ្រែសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទីទៀត។
3. ត្រឡប់បង្គាទៅចានវិញ។ បញ្ចូលជាតិស្ករ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម្រេច។ លាយបញ្ចូលម្សៅពោត / ទឹកកូរឱ្យលឿននិងបន្ថែមទៅផ្នែកពាក់កណ្តាលនៃគ្រឿងផ្សំដែលជំរុញឱ្យឡើងក្រាស់។ ញ៉ាំចំអិនកូរសម្រាប់រយៈពេលមួយនាទីទៀតហើយបម្រើក្តៅជាមួយអង្ករប្រសិនបើចង់បាន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	194
ជាតិខ្លាញ់សរុប	8 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	142 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	748 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	12 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	19 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )