បន្ថែមផ្សិត Risotto

នៅពេលដែលរសជាតិស្រាលនិងរសជាតិនៃ ផ្សិត Morel ហៅថាប៉ុន្តែអាកាសធាតុមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលទៅនឹងពណ៌ប្រផេះរុយ Morel Risotto នឹងធ្វើឱ្យអ្នកមិនដឹងពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើ។ វាធ្វើឱ្យម្ហូបមួយចំហៀងគួរឱ្យស្រឡាញ់ជាមួយមាន់ឬសាច់ជ្រូកឬជាការពិតណាស់ដ៏សំខាន់ពន្លឺជាមួយ Salad Tossed បៃតង សាមញ្ញឬបៃតង sauteed ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ផោនផ្សិតបន្ថែមទៀត
• butter 2 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 2 ស្លាបព្រា (ឬខ្ទឹមបារាំងបៃតង)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងបន្ថែមទៀតដើម្បីរសជាតិ
• អង្ករ 1 ពែង 1/2 ពែង
• 1/2 ពែងស្រាពណ៌ស
• បន្លែ 5 ពែងឬសាច់មាន់
• ស្រេចចិត្ត: Cream ក្រូច 2 ស្លាបព្រា
• 1/2 ពែង Parmesan (ឬឈីស Pecorino, shredded freshly, បន្ថែមទៀតសម្រាប់ garnish)
• ស្រេចចិត្ត: អំបិលសម្រាប់ garnish
• ស្រេចចិត្ត: chives ឬគំនិតពណ៌បៃតងសម្រាប់ garnish

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់តម្រឹមចុងស្ងួតហួតចេញ។ កាត់វាឱ្យមានប្រវែងពាក់កណ្តាលហើយលាងសម្អាតជាមួយទឹកត្រជាក់ (សូមអានបន្ថែមអំពី វិធីលាងសមាតទឹកនៅទីនេះ) ។ លាងសណ្តែកហើយកាត់វាទុកក្នុងលាមកតាមបណ្តោយហើយទុកវាឡែក។ , ចូលទៅក្នុង chiffonade ។ )
2. រលាយប៊ឺលើកំដៅមធ្យមក្នុងមួយបាយតូច។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិនឱ្យស្ងួតរហូតដល់ទន់ប្រហែល 1 នាទី។ បន្ថែមផ្សិតបន្ថែមទៀតនិងប្រោះជាមួយអំបិល។ ចំអិនកូររហូតទាល់តែស្មៅលាយរាវរបស់គេប្រហែល 2 នាទី។

1. បន្ថែមអង្ករហើយកូរឱ្យមានក្រណាត់។ បន្ថែមស្រាហើយកូររហូតដល់វាត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងនិងហួត។
2. បន្ថែម 1 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរក្តៅនិងចំអិន, stirring ជាញឹកញាប់, រហូតដល់រាវត្រូវបានស្រូបយកស្ទើរតែស្ទើរតែ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ 1/2 ពែងក្នុងមួយពេលចម្អិនអាហារហើយទុករាវស្រូបយកបន្ថែម។ បន្តបន្ថែមទំពាំងបាយជូររហូតទាល់តែអង្ករទន់ប៉ុន្តែនៅតែរឹងមាំប្រហែល 25 នាទី។ អ្នកប្រហែលជាមិនត្រូវការទំពាំងបាយជូរចុងពែង 1/4 ទេ។
3. នៅពេលដែលអង្ករត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមក្រែមយកចេញពីកំដៅហើយកូរឱ្យនៅឈីស។ បន្ថែមអំបិលទៅភ្លក្សរសជាតិប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
4. ចែករីទ្រីក្នុងចំណោម 4 ចានរាក់ ៗ និងចង្ក្រានដែលមានទំហំធំទូលាយជាមួយអណ្តើងនិងខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	496
ជាតិខ្លាញ់សរុប	13 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	33 ម។ ក
សូដ្យូម	1,519 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	75 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	16 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )