ហាសិបដុលា្លារប៊ឺរបឺរី

ស្ទើរតែជាហាំប៊ឺហ្គឺដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកនឹងសាកល្បង។ សាច់គោឆ្អឹងជំនី មានដីហើយពោរពេញទៅដោយផ្សិត ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងផ្សំជាមួយនឹងផ្លែត្រសក់ដែលមានម្រាមជើងក្រឡុកនិងស្រាឌីយ៉ុនដែលបានរលាយហើយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក៏ត្រូវបានដាក់នៅលើប៊្រីចបូ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់នំបុ័ង:
• 2 ផោន (900 ក្រាម) ឆ្អឹងឆ្អឹងជំនី
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (10 មីលីលីត្រ) អំបិលសមុទ្រ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2,5 មីលីលីត្រ) ម្រេចខ្មៅ
• 8-10 នៃឈីស Port Salut
• 8-10 ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍
• 4-5 នំប៊្រីឆូស
• សម្រាប់ការបំពេញ:
• 1/4 ពែង (300 មីលីលីត្រ) ផ្សិតផ្សិតស្ងួត
• 1 រាក់, ដំឡូង
• 1/3 ពែង (80 មីលីលីត្រ) ទំពាំងបាយជូរផ្សិត (សូមមើលការណែនាំ)
• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា (30 មីលីលីត្រ)
• 2 ស្លាបព្រា (30 មីលីលីត្រ) ស្រាក្រហម
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2,5 មីលីលីត្រ) ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (1,25 មីលីលីត្រ) paprika
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (1,25 ម៉ែត្រ) លីត្រ
• ម្សៅ​ម្ទេស
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (1,25 មីលីលីត្រ) អំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (1,25 មីលីលីត្រ) ម្រេចខ្មៅ
• សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៊ឺហ្គឺ:
• ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (10 មីលីលីត្រ)
• 1/3 ពែង (80 មីលីលីត្រ) ទំពាំងបាយជូរផ្សិត
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (10 មីលីលីត្រ) mustard Dijon
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) ទឹកឃ្មុំ
• អំបិលដាច់អំបិល (ឬរសជាតិ)
• ម្រេចហាន់ (ឬរសជាតិ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ផ្សិតផ្សិតស្ងួតទៅក្នុងចានមធ្យម។ បន្ថែមទឹកក្តៅ 2 ពែងទៅចាននិងទុកផ្សិតឱ្យឈរ 1 ម៉ោង។
2. យកផ្សិតចេញពីទឹកហើយដាក់លើក្តារកាត់។ ដោយប្រើចង្ក្រានបាយបាយផ្សិតផ្សិតត្រូវបានបោះជំហានចូលទៅក្នុងចានមួយទៀតដើម្បីយកចេញនូវភាពមិនប្រក្រតី។ រាវនេះគឺជាទំពាំងបាយជូរផ្សិតរបស់អ្នក។
3. ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញ, កំដៅ ប្រេងអូលីវ នៅក្នុងឆ្អិនតូចមួយបន្ថែម 1/2 ស្លាបព្រាស៊ុបស៊ុប។ ចម្អិន 2 នាទី។

1. កាត់ផ្សិតទៅជាបំណែកខាំនិងបន្ថែមទៅ skillet ។ ចំអិនសំរាប់មួយនាទីបន្ថែម។
2. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំរាវដែលនៅសល់និងជង្រុកទុក។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំសម្រាប់ 3-5 នាទីឬរហូតដល់ភាគច្រើននៃរាវបាន dissipated ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីកូរម្តងម្កាល។ យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ នេះគឺជាការបំពេញផ្សិត។
3. សម្រាប់ទឹកត្រីសូមប្រើកំដៅប្រេងនិងបន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលមានក្លិនសក់។ ចម្អិន 1 ទៅ 2 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយនិង simmer រហូតដល់ទឹកជ្រលក់បានកាត់បន្ថយដោយពាក់កណ្តាល។ យកចេញពីកំដៅនិងឱ្យត្រជាក់។ ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងមុនពេល។
4. ដុតមុនកំដៅសម្រាប់កំដៅមធ្យម។ កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសពីសាច់គោ (ប៉ុន្តែមិនទាំងអស់!) និងកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់។ កិនសាច់តាមចំណង់ចំណូលចិត្ត។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។
5. សំណុំបែបបទចូលទៅក្នុង 8-10 patties ស្តើង។ បំពេញ 4-5 នៃ patties ជាមួយបំពេញផ្សិត។ ដាក់បន្ទះសល់នៅលើកំពូលនិងទន់ភ្លន់ទាន់បិទយ៉ាងរឹងមាំគែម។ ត្រូវប្រាកដថាមិនត្រូវបំពេញ។
6. ដាក់ក្រឡុកនៅលើអាំងសាច់ដុតនំនិងចំអិន 5 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។ ផ្លាស់ទី patties ទៅផ្នែកមួយត្រជាក់នៃការដុតនិងចំអិនសម្រាប់បន្ថែម 5 នាទីឬច្រើនជាងនេះអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃ patties ។
7. បន្ថែមចំណិតឈីសទៅផេតធីនិងចំអិនរហូតដល់ឈីសបានរលាយ។ យកកំដៅចេញហើយដាក់លើសន្លឹកដុត។
8. នំបុ័ងអាំងខ្លាញ់, កាត់ចំហៀងចុះសម្រាប់ 1-2 នាទី។ យកចេញពីកំដៅ។
9. ដើម្បីប្រមូលផ្តុំ patties កន្លែងនៅលើពាក់កណ្តាលបាតនៃ brioche bunches, patty កំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងពាក់កណ្តាលកំពូលនៃប៊ុន។