តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរីកលូតលាស់រក្សាទុកនិងប្រើ Arugula ក្នុងការចម្អិនម្ហូបក្រិក
Arugula ត្រូវបានគេស្គាល់ថា "rucola" នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីជា "rocket" នៅក្នុងប្រទេសបារាំងនិង - ម្តងម្កាលនិងការច្នៃប្រឌិតបំផុត - ជា "រ៉ុកកែត" នៅប្រទេសក្រិក។ ឱសថដ៏ពេញនិយមមួយទាំងម្ហូបក្រិកនិងអ៊ីតាលីនិងត្រូវបានគេប្រើជាពណ៌បៃតងសាឡាត់វាត្រូវបានលក់ជាស្លឹកខ្ចាត់ខ្ចាយឬប្រមូលផ្ដុំទៅក្នុងក្រពើនៅផ្នែកផលិតកម្មនៃទីផ្សារធំ ៗ បំផុត។
ប្រភពដើមប្រវត្តិសាស្ត្រនិងទេវកថា
Arugula មានដើមកំណើតនៅអ៊ឺរ៉ុបខាងត្បូងនិងមេឌីទែរ៉ាណេប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាបានរីកចម្រើននៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃពិភពលោក។
រ៉ូមបុរាណបានប្រើគ្រាប់ពូជដើម្បីរសជាតិប្រេងអូលីវហើយវាត្រូវបានគេនិយាយថាបន្សំគ្រាប់ពូជ arugula ត្រូវបានប្រើនៅក្នុង aphrodisiacs តាំងពីសតវត្សទីដំបូង។
អ្វីដែល Arugula មើលទៅដូច
ស្លឹក Augulula គឺសម្បូរបែបពណ៌បៃតងខ្មៅងងឹត។ ពួកគេមានប្រវែងពី 6 ទៅ 8 អ៊ីញនិងមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលគ្នាទៅនឹងស្លឹកអូកនិងស្លឹកពណ៌សប៉ុន្តែវាមានពណ៌ក្រហមនៅក្នុងសរសៃឈាមដែលជាបំពង់ដើម។ Arugula គឺនៅក្នុងក្រុមគ្រួសារដូចគ្នាដូចជាខាត់ណាផា្កស្ព ដុះពន្លក និងខាត់ណា។
របៀបប្រើ Arugula
Arugula ត្រូវបានប្រើជាទូទៅនៅក្នុងសាឡាត់ពណ៌បៃតងស្រស់។ វាមានរសជាតិម្រេចនិងម្ទេសប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាស្លឹកខ្ចីច្រើនតែស្រាលជាង។ វាធ្វើឱ្យមានរសជាតិបន្ថែមទៀតចំពោះបន្លែបៃតងផ្សេងទៀត។ រ៉ូមបុរាណត្រូវបានគេនិយាយថាវាផ្សំបញ្ចូលវាជាមួយរ៉ូម៉ុន, សូកូឡា, ពពែ, ផ្កាឡាវេនឌឺនិងឈីស។
សូមពិចារណាបញ្ចូលវាជាមួយផ្លែឈើដូចជាផៃរឺឈីសដូចជា Gorgonzola ជាដើម។ វាមានដំណើរការបានយ៉ាងល្អលើនំសាំងវិចនៅក្នុងសាច់មាន់និងសាឡាដគ្រាប់ធញ្ញជាតិចានស៊ុតចានប៉ាក់និងប៉េងប៉ោះនិងបន្លៃ។
អ្នកក៏អាចរំលងវាជាមួយនឹងជម្រើសឱសថដទៃទៀតនិងគ្រឿងទេសរបស់អ្នក - វាអាចឈរជាអាហារចំហៀងដោយខ្លួនឯង។ Arugula ជាទូទៅត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអាហារថ្ងៃច័ន្ទស្អាតនៅដើមដំបូងនៃ Lenten នេះ។
ផ្ទុក Arugula
ខ្ចប់ស្លឹកអាលហ្គូឡាស្រស់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចឬដាក់វានៅក្នុងថង់បាស្ទិកដែលអាចបិទបាំងបាន។ ពួកគេនឹងស្នាក់នៅបានពីរថ្ងៃឬយូរជាងនេះប្រសិនបើអ្នករង់ចាំលាងសមាតវារហូតដល់ពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីប្រើវា។
គុណភាពស្លឹកនឹងចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះបន្ទាប់ពីបីថ្ងៃ។
ហេតុការណ៍អាហារូបត្ថម្ភ
Arugula គឺជាប្រភពសម្បូរជាតិដែក។ វាក៏មានវីតាមីន A ខ្ពស់និងវីតាមីន C និង nitrates និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនិងដំបៅក្រពះពោះវៀននិងជំងឺស្បែករបកក្រហម។ ដូចជាបៃតងស្លាសភាគច្រើនអាហ្គូហ្គូឡាមានបរិមាណកាឡូរីទាបណាស់។
ការប្តូរកីឡាករ
អ្នកប្រហែលជាមិនអាចរកទិញអ៊ូរហ្គូឡានៅតាមទីផ្សារតូចៗបានទេប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសទឹកជ្រលក់ស្ពៃក្តោបកូនកាំបិតឃ្មុំដាន់ឌុលលីនឬរ៉ាស៊ីចស៊ីនៅក្នុងការចង្អៀត។
រីកលូតលាស់ Arugula
ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចូលចិត្តអារ៉ូហ្គូណាហើយចង់ឱ្យមានការផ្គត់ផ្គង់ស្រស់ៗអ្នកអាចរីកចំរើនបាន។ គ្រាប់ពូជពន្លកបានយ៉ាងល្អនៅតំបន់ដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យនៅនិទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកដាំព្រុយហ្គូណានៅពេលក្រោយនៅរដូវក្តៅដាក់វានៅក្រោមដើមឈើដែលមិនមានស្លឹកឈើធ្ងន់។
Arugula អាចឈានទៅដល់ភាពចាស់ទុំក្នុងរយៈពេល 10 ថ្ងៃឬរហូតដល់ 45 ថ្ងៃដោយអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌដែលកំពុងលូតលាស់។ ព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅចុងនឹងមិនសម្លាប់វាទេ - arugula គឺស្រស់ស្អាតណាស់ - ប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យស្លឹកចាស់ទុំបន្ថែមទៀត ging និងម្ទេស។ ប្រើស្លឹកនៅក្នុងសាឡាត់និងចម្អិនអាហាររបស់អ្នកហើយដាំគ្រាប់ពូជសម្រាប់រុក្ខជាតិអាលូហ្គូឡាបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកដកចេញស្លឹកខាងក្រៅជាមុនសិននោះវានឹងកើនឡើងកាន់តែច្រើន។
ឈ្មោះក្រិកនិងការបញ្ចេញសំឡេង
Arugula ត្រូវបានគេនិយាយថា RO-kah ជាភាសាក្រិច។
ឈ្មោះរបស់ក្រិករបស់វាគឺរ៉ូកាឬក្រម។