កំប៉ុងអាហារពេលព្រឹក - រុំនិងស្តុកអាហារពេលព្រឹកអាហារដុត

អ្នកសរសេរប្លុកអាហារដ៏ល្បីល្បាញលោក Jeff Phillips បានចម្អិនស្ទើរតែគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់នៅក្នុង អ្នកជក់បារីម្នាក់ ហើយនៅក្នុងសៀវភៅចំណេះដឹងដ៏ល្បីឈ្មោះរបស់គាត់គឺ Smoking Meat គាត់បានបង្កើតរូបមន្តអាហារពេលព្រឹកមិនគួរឱ្យជឿ។ "ខ្លាញ់" គឺជាសាច់ក្រកអាហារពេលព្រឹករមៀលជាមួយម្រេចជែលជេឡាផាណូនិងស្វាយចន្ទីបន្ទាប់មកត្រូវរុំដោយថង់ប្លាស្ទិច។ Concoction ឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានគេជក់បារីនៅសីតុណ្ហភាពទាបប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចសាកល្បងវានៅក្នុងចង្ក្រានដែលកំដៅទាប។ បំរើ "ខ្លាញ់" ជាមួយពងឬដាក់ចំណិតនៅលើកំពូលប៊ឺហ្គ័រ។

បោះពុម្ពឡើងវិញពីការជក់បារីដោយ Jeff Phillips, រូបថតរបស់ Michelle Furbacher, សៀវភៅ Whitecap © 2012 ដោយមានការអនុញ្ញាតពីអ្នកបោះពុម្ពផ្សាយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 13 បន្ទះកំប៉ិកកំប៉ុស (ស្តើង ៗ )
• សាច់ក្រកអាហារពេលព្រឹក 1 ផោន (ដីធម្មតាឬក្តៅ)
• ម្រេច 1/2 ម្រេចឈីសជែក (កាត់ចោល)
• ម្រេច jalapeno 1 (កាត់ល្អ)
• 1/2 ឈុកឈាន់ឈីស (shredded)
• 8 ទៅ 10 ស្លឹក spinach (ទារក)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ក្បាលកំប៉ិកក្បាច់ចំនួន 7 បន្ទះនៅលើជញ្ជាំងដែលមានក្រដាស waxed 18x18 អ៊ីញ។ យកក្បាលពីរ, បួន, និងប្រាំមួយចេញ។ ដាក់បន្ទះកំប៉េះមួយនៅតាមគែមនៅជួរដេកមួយ, បី, ប្រាំនិងប្រាំពីរ។ នេះគឺជាជួរឈរមួយ។ ដាក់ជួរដេកពីរ, បួននិងប្រាំមួយនៅលើជួរដេកមួយ។
2. បនា្ទាប់បនា្ទាប់បនា្ទាប់ជួរដេកទី 1 ទី 3 5 និង 7 ហើយដាក់ជួរឈរទីពីរនៃកិត្តិយស (ជួរឈរ 2) នៅជិតជួរឈរមួយនិងជួរដេកពីរ, បួន, និងប្រាំមួយ។ ជំនួសជួរដេកមួយ, បី, ប្រាំនិងប្រាំពីរឆ្លងកាត់ជួរឈរពីរ។

1. បន្តគំរូនៃការត្បាញនេះរហូតដល់អ្នកបានបញ្ចប់ត្បាញខាញ់ប្រាំពីរដោយប្រាំមួយ។
2. ដាក់សាច់ក្រកចូលកាបូប 1 ហ្គាឡុត។ បង្ហាប់នៅផ្នែកខាងលើនៃកាបូបបន្ទាប់មកយកចំនុចតូចមួយចេញពីជ្រុងខាងក្រោមដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញ។ ដោយប្រើម្ជុលរំកិលដោះដូរសាច់ក្រណាត់ឱ្យរាបស្មើដូច្នេះអ្នកមានការ៉េបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រើកាំបិតមុតស្រួចឬកន្ត្រៃដើម្បីកាត់កាបូបដោយបន្សល់ទុកសាច់ក្រកនៅខាងក្រោម។
3. បង្រួមការ៉ូសាច់ក្រណាត់លើក្រដាស waxed 18x18 អ៊ីញ។ យកប្លាស្ទិចចេញ។ ស្រទាប់ផ្នែកខាងលើនៃសាច់ក្រកដែលមានម្រេចចាបជេឡាប៉ាណូស្លឹកខ្ញីនិងស្លឹក spinach ។
4. ដាក់សាច់ក្រកឡើងជាមួយការបំពេញនៅខាងក្នុងដោយប្រើក្រដាស waxed ដែលជាមគ្គុទេសក៍មួយ។ នៅពេលដែលសាច់ក្រកត្រូវបានរមៀលឡើងទាំងស្រុងដាក់រមៀលនៅតាមជួរដេកខាងក្រោមនៃកំប៉ិកកំប៉ុសដែលកណ្តាលវា។ ប្រើក្រដាស waxed ថា bacon ត្បាញនៅលើដើម្បីជួយអ្នករមៀល bacon នៅជុំវិញរមៀលសាច់ក្រក stuffed ។ ទុកជាតិខ្លាញ់នៅលើតុខណៈពេលដែលអ្នកបង្កើតអ្នកជក់បារី។
5. រៀបចំអ្នកជក់បារីដើម្បីចំអិនអាហារនៅសីតុណ្ហភាពចាប់ពី 225 ° F ទៅ 240 ° F ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើអុសធ្យូងអ្នកប្រើអគ្គីសនីឬធ្យូងអ្នកត្រូវមានបន្ទះសៀគ្វីឈើ (ហៃកឺរីគុយរីឬកំប៉ុង) ឬកំណាត់ដើម្បីបង្កើតផ្សែងក្នុងរយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោង។ នៅពេលដែលអ្នកជក់បារីរួចរាល់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ខ្លាញ់ដោយផ្ទាល់ទៅលើអ្នកជក់បារីសូមអភ័យទោសដោយស៊ានៃថាំកំប៉ិកកំប៉ុសដែលប្រឈមមុខ។
6. ញាំខ្លាញ់សម្រាប់រយៈពេលបីម៉ោង។ នៅពេលវាចម្អិនចម្អិនរួចយកវាចេញពីអ្នកជក់បារីហើយសូមអោយវាសំរាករយៈពេល 15 នាទីមុនពេលកាត់វាចូលក្នុងមេដាយមាស 1/2 អ៊ីញ។
7. បម្រើក្រូចឆ្មារដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយស៊ុតឬប៊ឺរហ្គឺរឬសាំងវិច។ រសជាតិសូម្បីតែរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៅលើបំណែកធម្មតានៃនំបុ័ងជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់អាំងតូចបន្តិច drizzled លើកំពូល។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	313
ជាតិខ្លាញ់សរុប	26 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	11 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	71 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	733 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	3 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	17 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )