វាមិនត្រូវបានគេដឹងច្បាស់ថា gyoza មានប្រភពដើមនៅក្នុងប្រទេសចិន។ Gyoza ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា potstickers របស់ប្រទេសជប៉ុន - វាពិបាកណាស់ក្នុងការញ៉ាំតែមួយ!
បម្រើ 8 ទៅ 10 (ជាអ្នកញ៉ាំអាហារ)
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់ជ្រូកដី 1/2 ផោន (1 ពែង)
- ស្ពដាក់ Napa កាត់ខ្ទឹម 3/4
- 1 គំនិតពណ៌បៃតង, diced
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី
- ស៊ុត 1 វាយដំបន្តិចបន្តួច
- 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងម្ទេសក្តៅ ឬរសជាតិ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងល្ង
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រាសម្រាប់ចៀនឬតាមតម្រូវការ
- 30 កញ្ចប់រុំឬតាមតម្រូវការ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. យកទឹកអំបិលឱ្យឆ្អិន។ Blanche ស្ព shredded នេះរហូតដល់វាគឺជាដេញថ្លៃទេប៉ុន្តែនៅតែច្បាស់។ ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ទឹកកកយកហើយបង្ហូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។
នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំសាច់ជ្រូកដីស្ពឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ញីស៊ុតទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងម្ទេសនិងប្រេងល្ង។
3. ដាក់រុំព័ណ gyoza នៅពីមុខអ្នក។ សើមគែមទាំងអស់ដោយទឹក។ ដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយដាក់នៅពាក់កណ្តាលរុំ។
បត់ជ្រុងឡើងដើម្បីបង្កើតជាពាក់កណ្តាលរង្វង់ហើយបន្ទាប់មកគប់គែមដើម្បីបិទ។ បន្តជាមួយកញ្ចប់ដែលនៅសេសសល់រហូតទាល់តែការចាក់បំពេញ។
ចំអិន 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងនៅក្នុងចានឆាំងដែលមានកំដៅពីមធ្យមទៅខ្ពស់។ បន្ថែម 12 - 15 នៃ gyoza និងចំអិនសំរាប់ 2 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើបាត។
បន្ថែមទឹក 1/2 ពែងក្នុងខ្ទះ។ គ្របដណ្តប់នំប៉ាវនិងចំអិនរហូតដល់ទឹកត្រូវបានស្រូបយក (5 ទៅ 7 នាទី) ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងការនៅសល់នៃនំប៉ាវ gyoza នេះ .. ]
ច្រើន Potstickers រូបមន្ត
Potstickers - រួមបញ្ចូលទាំងរូបមន្ត dough មួយ
នំប៉ាវសាច់ជ្រូកនិងបន្លែ - ពី Farina Kingsley
Potstickers បន្លែ
ផាត់តឃីតកាតាំង
រូបមន្តទឹកជ្រលក់
ទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិខ្ញី - ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យទឹកជ្រោះនេះមានលក្ខណៈល្អប្រសើរជាមួយ potstickers ។