ទាំងអស់អំពីសណ្តែក Fava (សណ្តែកធំ)

សណ្តែកប្រភេទ Fava ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយថាជាសណ្តែកកាហ្វេដែលមានផ្លែពណ៌បៃតងទន់ ៗ ដែលផ្តល់ទិន្នផលស្រូវផ្អែមនិងសណ្តែកល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងសាឡាត់និងចាននិទាឃរដូវផ្សេងៗទៀត។ រៀនពីរបៀបប្រើវា (និងទទួលបាន រូបមន្ត ដ៏អស្ចារ្យ) ខាងក្រោម។

• 01 នៃ 11

  Fava Bean រដូវកាល

  គ្រាប់សណ្តែកត្រូវបានគេគិតថាជាបន្លែនិទាឃរដូវប៉ុន្តែវាត្រូវបានប្រមូលផលបានយ៉ាងល្អនៅរដូវក្តៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។ ពួកវាមានទំនោរនៅលើផ្នែកខាងដើមនៃបន្លែប្រមូលផលហើយនៅតំបន់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្តៅនិងកក់ក្តៅពួកវាត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលដើម្បីជួសជុលអាសូតនៅក្នុងដីមុនពេលត្រូវបានទាញសម្រាប់ផលិតផលផ្សេងទៀតដែលត្រូវដាំ។

• 02 នៃ 11

  ជម្រើស Fava

  រកមើលកួរទន់ដែលមានអារម្មណ៍ថាទន់ឬយ៉ាងហោចណាស់រលោងនៅលើចំហៀង។ (ពេញ, ផ្លែកួរចាស់ជាងនេះនឹងមានសណ្តែកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងល្អជាងមុនសម្រាប់ចង្ក្រានឬស៊ុប។ ) នៅពេលដែលដាក់នៅផ្ទះទុកសណ្តែកខ្ចប់រុំដោយថង់ប្លាស្ទិកនៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់មួយសប្ដាហ៍ (អាស្រ័យលើរបៀបដែលវាស្រស់ នៅពេលអ្នកទិញវា) ។

• 03 នៃ 11

  តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសែល Fava សណ្តែក

  សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកគឺជាការផលិតមួយដែលអ្នកត្រូវយកវាចេញពីផ្លែកន្ទុយរបស់ វា ហើយយកសណ្តែកចេញពីសណ្តែកនីមួយៗប៉ុន្តែកុំអោយវាឈប់ឱ្យសោះ។ សូមមើលពីរបៀបដើម្បីសែល (និងសែលទ្វេរ) favas ជាមួយ មគ្គុទេសក៍ជំហានដោយជំហានដើម្បីសែល Fava សណ្តែក ។

• 04 នៃ 11

  សណ្តែកដី Fava

  រង់​ចាំ​រង់ចាំ! អ្នកមិន ចាំបាច់ លាបសណ្តែកសណ្តែក - អ្នកអាចចំអិនពួកគេយឺត ៗ បន្តិចៗដើម្បីបញ្ចោញផ្លែកួរហើយធ្វើឱ្យ អ្វីៗទាំងអស់ អាចស៊ីចំណីបាន។ សូមមើលពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ សណ្តែក Fava Braised ។

• 05 នៃ 11

  Fava Bean និង Sweet Corn Risotto

  ជាទូទៅមានឱកាសដ៏ខ្លីមួយក្នុងការធ្វើឱ្យពោតនិងសណ្តែកនេះត្រូវបានគេមើលឃើញជាលើកដំបូងនៃរដូវក្តៅនៅពេលដែលអ្នកមានសំណាងទាំងសណ្តែកនិង ពោតផ្អែម អាចរកបាន។ សូមចុចដើម្បីមើលរូបមន្តសម្រាប់ Fava Bean និង Sweet Corn Risotto ។

• 06 នៃ 11

  សណ្តែកស្រស់នំសណ្តែកស្រស់

  ស៊ុបនេះមិនអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញជាង - សណ្តែក fava និងក្រែមស្អាតច្រើន។ វាមានវាយនភាពគួរឱ្យស្រលាញ់ដែលទទួលបានលទ្ធផលយ៉ាងច្រើនពីសណ្តែកសណ្តែកសុទ្ធដូចក្រែមនិងរសជាតិសម្បូរបែប (ditto) ដែលមានជីវិតរស់រវើកជាមួយនឹងស្នាមប្រឡាក់ស៊ីវនៅលើកំពូល។ ទទួលបានរូបមន្តសម្រាប់ Cream Fresh Fava Bean Soup ។

  រលូននិងសម្បូរបែបល្អ? អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផេះហ្វាននូនផងដែរ។

• 07 នៃ 11

  ហ្វារ៉ានិទាឃរដូវសាឡាត់

  Favas ត្រូវបានគេបែងចែកទ្វេដងនិងត្រូវបានបោះជាមួយគ្រាប់ស្រូវសាលីស្រូវសាលី - នៅក្នុងការស្លៀកពាក់ស្រាល ៗ និងបន្លែនិទាឃរដូវជាច្រើនទៀតដូចជាពពួកអង្កាម, សណ្តែកនិងខ្យងជាមួយនិង ឱសថស្រស់ៗ ។ ទទួលបានរូបមន្តសម្រាប់អាហាររូបសាស្រ្តនេះដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អវាលខ្សាច់ Salad ។

• 08 នៃ 11

  Salad Fava Bean Pecorino

  សណ្តែក Fava និងឈីស Pecorino ស្រស់គឺជាការរៀបចំអ៊ីតាលីបុរាណហើយគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះស្រស់នៃនិទាឃរដូវ Fava ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបម្រើវាដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ (ប្រហែលជាមួយនំបុ័ងបន្តិច) ជាវគ្គសិក្សាដំបូងដូច្នេះសណ្តែក fava (និងការងារទាំងអស់ដែលបានចូលទៅក្នុងសែលពួកវា) ទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ច្រើន។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តសម្រាប់ Fava Bean Pecorino Salad ។

• 09 នៃ 11

  សណ្តែកដី Fava

  រូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះធ្វើឱ្យភាគច្រើននៃសណ្តែកដែលអ្នកអាចប្រមូលបានពីផ្លែកួរ។ បន្ថែម favas ទាំងនេះទៅ salad ឬ antipasto ចានមួយ។ សូមមើលពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ សណ្តែក Fava Marinated ។

• 10 នៃ 11

  និទាឃរដូវបន្លែ Couscous

  សណ្តែក Fava, peas សួន peas ខ្ទឹមនិង onions និទាឃរដូវចម្អិនជាមួយ couscous គុជខ្យងដ៏ធំនិងបានឡើងជាមួយនឹងគំនិតញ៉ាំនិទាឃរដូវ lemon - និង ឈី feta ធ្វើឱ្យ couscous បន្លែនិទាឃរដូវមួយដែលមានភាពងាយស្រួល។ បម្រើជាម្ហូបមួយចំហៀងវគ្គសំខាន់ពន្លឺឬទុកឱ្យវាត្រជាក់និងបម្រើវាជាសាឡាត់ប៉ាស្តា។ ព្យាយាម ញ៉ាំបន្លែនិទាឃរដូវ ។

• 11 នៃ 11

  បន្លែនិទាឃរដូវ Risotto

  មិនថាអ្នកទទួលបានការប្រមូលផលតិចតួចពីសួនច្បារឬអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ដូចជាសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកច្រើនគ្រាប់គ្រាប់សណ្តែកមួយចំនួនតូចពិតជាស្រឡះជាមួយនឹងបន្លែនិទាឃរដូវដទៃទៀតនៅក្នុងរដូវសំបូរបែបនេះ។ សូមមើលរូបមន្តសម្រាប់ និទាឃរដូវ Risotto បន្លែ ។