តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទិញ, ទុក, សែល, និងប្រើ Fava សណ្តែក
សណ្តែកប្រភេទ Fava ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយថាជាសណ្តែកកាហ្វេដែលមានផ្លែពណ៌បៃតងទន់ ៗ ដែលផ្តល់ទិន្នផលស្រូវផ្អែមនិងសណ្តែកល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងសាឡាត់និងចាននិទាឃរដូវផ្សេងៗទៀត។ រៀនពីរបៀបប្រើវា (និងទទួលបាន រូបមន្ត ដ៏អស្ចារ្យ) ខាងក្រោម។
01 នៃ 11
Fava Bean រដូវកាល
Meyer-Rebentisch, វេជ្ជបណ្ឌិត Karen / Getty Images គ្រាប់សណ្តែកត្រូវបានគេគិតថាជាបន្លែនិទាឃរដូវប៉ុន្តែវាត្រូវបានប្រមូលផលបានយ៉ាងល្អនៅរដូវក្តៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។ ពួកវាមានទំនោរនៅលើផ្នែកខាងដើមនៃបន្លែប្រមូលផលហើយនៅតំបន់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្តៅនិងកក់ក្តៅពួកវាត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលដើម្បីជួសជុលអាសូតនៅក្នុងដីមុនពេលត្រូវបានទាញសម្រាប់ផលិតផលផ្សេងទៀតដែលត្រូវដាំ។
02 នៃ 11
ជម្រើស Fava
សណ្តែក Fava ។ រូបថត© Molly Watson រកមើលកួរទន់ដែលមានអារម្មណ៍ថាទន់ឬយ៉ាងហោចណាស់រលោងនៅលើចំហៀង។ (ពេញ, ផ្លែកួរចាស់ជាងនេះនឹងមានសណ្តែកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងល្អជាងមុនសម្រាប់ចង្ក្រានឬស៊ុប។ ) នៅពេលដែលដាក់នៅផ្ទះទុកសណ្តែកខ្ចប់រុំដោយថង់ប្លាស្ទិកនៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់មួយសប្ដាហ៍ (អាស្រ័យលើរបៀបដែលវាស្រស់ នៅពេលអ្នកទិញវា) ។
03 នៃ 11
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសែល Fava សណ្តែក
រូបថត© Molly Watson សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកគឺជាការផលិតមួយដែលអ្នកត្រូវយកវាចេញពីផ្លែកន្ទុយរបស់ វា ហើយយកសណ្តែកចេញពីសណ្តែកនីមួយៗប៉ុន្តែកុំអោយវាឈប់ឱ្យសោះ។ សូមមើលពីរបៀបដើម្បីសែល (និងសែលទ្វេរ) favas ជាមួយ មគ្គុទេសក៍ជំហានដោយជំហានដើម្បីសែល Fava សណ្តែក ។
04 នៃ 11
សណ្តែកដី Fava
សណ្តែកដី Fava ។ រូបថត© Molly Watson រង់ចាំរង់ចាំ! អ្នកមិន ចាំបាច់ លាបសណ្តែកសណ្តែក - អ្នកអាចចំអិនពួកគេយឺត ៗ បន្តិចៗដើម្បីបញ្ចោញផ្លែកួរហើយធ្វើឱ្យ អ្វីៗទាំងអស់ អាចស៊ីចំណីបាន។ សូមមើលពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ សណ្តែក Fava Braised ។
05 នៃ 11
Fava Bean និង Sweet Corn Risotto
ពោត & Fava Bean Risotto ។ រូបថត© Molly Watson ជាទូទៅមានឱកាសដ៏ខ្លីមួយក្នុងការធ្វើឱ្យពោតនិងសណ្តែកនេះត្រូវបានគេមើលឃើញជាលើកដំបូងនៃរដូវក្តៅនៅពេលដែលអ្នកមានសំណាងទាំងសណ្តែកនិង ពោតផ្អែម អាចរកបាន។ សូមចុចដើម្បីមើលរូបមន្តសម្រាប់ Fava Bean និង Sweet Corn Risotto ។
06 នៃ 11
សណ្តែកស្រស់នំសណ្តែកស្រស់
ផ្ទាំងរូបភាពរូបភាព / Getty Images ស៊ុបនេះមិនអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញជាង - សណ្តែក fava និងក្រែមស្អាតច្រើន។ វាមានវាយនភាពគួរឱ្យស្រលាញ់ដែលទទួលបានលទ្ធផលយ៉ាងច្រើនពីសណ្តែកសណ្តែកសុទ្ធដូចក្រែមនិងរសជាតិសម្បូរបែប (ditto) ដែលមានជីវិតរស់រវើកជាមួយនឹងស្នាមប្រឡាក់ស៊ីវនៅលើកំពូល។ ទទួលបានរូបមន្តសម្រាប់ Cream Fresh Fava Bean Soup ។
រលូននិងសម្បូរបែបល្អ? អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផេះហ្វាននូនផងដែរ។
07 នៃ 11
ហ្វារ៉ានិទាឃរដូវសាឡាត់
ហ្វារ៉ានិទាឃរដូវសាឡាត់។ រូបថត© Molly Watson Favas ត្រូវបានគេបែងចែកទ្វេដងនិងត្រូវបានបោះជាមួយគ្រាប់ស្រូវសាលីស្រូវសាលី - នៅក្នុងការស្លៀកពាក់ស្រាល ៗ និងបន្លែនិទាឃរដូវជាច្រើនទៀតដូចជាពពួកអង្កាម, សណ្តែកនិងខ្យងជាមួយនិង ឱសថស្រស់ៗ ។ ទទួលបានរូបមន្តសម្រាប់អាហាររូបសាស្រ្តនេះដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អវាលខ្សាច់ Salad ។
08 នៃ 11
Salad Fava Bean Pecorino
Fabio Bianchini / Getty Images សណ្តែក Fava និងឈីស Pecorino ស្រស់គឺជាការរៀបចំអ៊ីតាលីបុរាណហើយគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះស្រស់នៃនិទាឃរដូវ Fava ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបម្រើវាដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ (ប្រហែលជាមួយនំបុ័ងបន្តិច) ជាវគ្គសិក្សាដំបូងដូច្នេះសណ្តែក fava (និងការងារទាំងអស់ដែលបានចូលទៅក្នុងសែលពួកវា) ទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ច្រើន។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តសម្រាប់ Fava Bean Pecorino Salad ។
09 នៃ 11
សណ្តែកដី Fava
រូបថត© Molly Watson រូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះធ្វើឱ្យភាគច្រើននៃសណ្តែកដែលអ្នកអាចប្រមូលបានពីផ្លែកួរ។ បន្ថែម favas ទាំងនេះទៅ salad ឬ antipasto ចានមួយ។ សូមមើលពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ សណ្តែក Fava Marinated ។
10 នៃ 11
និទាឃរដូវបន្លែ Couscous
រូបថត© Molly Watson សណ្តែក Fava, peas សួន peas ខ្ទឹមនិង onions និទាឃរដូវចម្អិនជាមួយ couscous គុជខ្យងដ៏ធំនិងបានឡើងជាមួយនឹងគំនិតញ៉ាំនិទាឃរដូវ lemon - និង ឈី feta ធ្វើឱ្យ couscous បន្លែនិទាឃរដូវមួយដែលមានភាពងាយស្រួល។ បម្រើជាម្ហូបមួយចំហៀងវគ្គសំខាន់ពន្លឺឬទុកឱ្យវាត្រជាក់និងបម្រើវាជាសាឡាត់ប៉ាស្តា។ ព្យាយាម ញ៉ាំបន្លែនិទាឃរដូវ ។
11 នៃ 11
បន្លែនិទាឃរដូវ Risotto
បន្លែនិទាឃរដូវ Risotto ។ រូបថត© Molly Watson មិនថាអ្នកទទួលបានការប្រមូលផលតិចតួចពីសួនច្បារឬអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ដូចជាសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកច្រើនគ្រាប់គ្រាប់សណ្តែកមួយចំនួនតូចពិតជាស្រឡះជាមួយនឹងបន្លែនិទាឃរដូវដទៃទៀតនៅក្នុងរដូវសំបូរបែបនេះ។ សូមមើលរូបមន្តសម្រាប់ និទាឃរដូវ Risotto បន្លែ ។