01 នៃ 10
ពោត
ពោតផ្អែម។ Molly Watson ពោតផ្អែមគឺពិតជាផ្នែកមួយនៃបន្លែកំពូលនៃរដូវក្តៅ។ ពោតបាត់បង់ជាតិផ្អែមធម្មជាតិរបស់វារាល់នាទីបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានជ្រើសរើសដូច្នេះភាពស្រស់ថ្លាគឺជាគន្លឹះដ៏សំខាន់សម្រាប់ពោតដ៏ល្អបំផុតនៅលើពោត (ឬពោតបិទបទពិសោធ!) បទពិសោធន៍។ រកមើលចុងស្រស់ភ្លឺកាត់សំណើមនិងសំបកខ្ចប់ខ្ចប់ពេញជាមួយអ្នកទិញពោតផ្អែម។
នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានពោតនៅផ្ទះអ្នកអាចទុកវារុំដោយថង់ប្លាស្ទិកនៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់អ្នកបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីចម្អិនវាប៉ុន្តែត្រូវបានព្រមានថានៅពេលដែលអ្នកប្រើវាកាន់តែផ្អែមវានឹងកាន់តែផ្អែមល្ហែម។
ពោតឆ្អិនឬនំប៉័ងនៅលើពស់អាចជាវិធីដ៏ពេញនិយមបំផុតដើម្បីចំអិនពោតផ្អែមប៉ុន្តែខ្ញុំគឺជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំនៃការបោះវានៅលើដុត។
ការយក ខឺណែលចេញពីកំប៉ុង មានភាពងាយស្រួលគ្រប់គ្រាន់ហើយបើកចំហឱ្យអ្នកទទួលបាននូវ សាឡាត់ឆ្ងាញ់ស៊ុបនិងដុតនំគ្រប់ប្រភេទ ។
02 នៃ 10
ត្រសក់
សួនត្រសក់។ រូបថត© Molly Watson ត្រជាក់ដូចជាត្រសក់មិនមែនជាការបំផ្លើសទេ។ ត្រសក់អាចមានសីតុណ្ហភាពត្រជាក់រហូតដល់ 20 អង្សាខាងក្នុងជាងខ្យល់អាកាស។ ត្រសក់អាចរកបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេសគ្រប់ជុំពេញឆ្នាំប៉ុន្តែនៅរដូវកាលធម្មជាតិធម្មជាតិរដូវក្តៅនិងដើមឆ្នាំ។
អ្នកអាចសិក្សាបន្ថែមទៀត អំពីទាំងអស់អំពីត្រសក់ ហើយមើលភាពខុសគ្នារវាងពូជខុសៗគ្នានៅក្នុង មគ្គុទ្ទេសក៍ នេះ ចំពោះប្រភេទនៃត្រសក់ ។ បន្ទាប់មកទទួលបានការចម្អិនអាហារ, ថាតើ ពោត, Cucumber, ប៉ង៉ះ Salad គឺជារឿងរបស់អ្នក, ឬអ្នកមានទំនោរកាន់តែច្រើនឆ្ពោះទៅរកការត្រជាក់ Cucumber Martini ។
03 នៃ 10
Eggplant
ល្អឥតខ្ចោះ Eggplant ។ រូបថត© Molly Watson ដូចផ្លែឈើនិងបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់ដែរចូររកមើល eggplants ដែលមានទំហំធំ។ អ្នកចង់បានរលោង, តឹង, ស្បែកភ្លឺចាំង - ជៀសវាងការចៀនដែលមានចំណុចទន់ឬស្នាមជ្រីវជ្រួញ។
ជួនកាលជូរចត់របស់ eggplant គឺងាយស្រួលក្នុងការលិចជាមួយទឹកត្រាំ ៗ ក្នុងទឹកអំបិល (មនុស្សដែលពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់ហៅវាថា "brining") - សូមមើល តើធ្វើយ៉ាងម៉េចដើម្បីចម្អិនផ្លែឈើ សម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតទាំងអស់។
នៅពេលដែលអ្នកត្រូវបានគេចត់ (ឬមិនចង់) ព្យាយាម បន្លែ Eggplant , ឈើឆ្កាងអង្កាញ់ ៗ , ឬ Casserole Pasta Eggplant ។
04 នៃ 10
សួន Peas
ពោតបៃតងផ្អែម។ រូបថត© Molly Watson peas ផ្អែម, peas សួន peas pod, peas អង់គ្លេស - ខ្ញុំមិនខ្វល់អ្វីដែលអ្នកហៅពួកគេ។ ផ្លែល្ហុកស្រស់ក្រូចផ្អែមដែលអ្នកចេញពីកួរដែលគ្រួសារខ្ញុំអាចញ៉ាំផោនបន្ទាប់ពីផោនពីកួរមុនពេលដែលវាកើតឡើងចំពោះយើងដើម្បីចម្អិនវាគឺជាអាហារដ៏រីករាយមួយនៃការញ៉ាំអាហារក្នុងតំបន់។
នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំវាឱ្យឆៅ ៗ វាធ្វើឱ្យពួកវាត្រជាក់ឡើងក្តៅនិងដុតវាជាមួយប៊ឺប៊ឺតគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទៅ។ ខ្ញុំចូលចិត្តចំអិន សណ្តែកកំប៉ុងស្រស់ជាមួយនំគុជខ្យង សម្រាប់ម្ហូបនៅរដូវក្ដៅដែលមានរសជាតិឈីសមួយប៉េងប៉ោះ (បំរើការញាក់ប្រសិនបើអាកាសធាតុបញ្ជា) ឬពោតក្រពើ។ ឬសាកល្បងមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនេះពារាំងសួនច្បារ។
05 នៃ 10
សណ្តែកខៀវ
Molly Watson សណ្តែកបៃតងសណ្តែកពោតសណ្តែកបៃតងសណ្តែកសាប៊ូសណ្តែករ៉ូម៉ាណូ។ អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកត្រូវការទិញត្រូវប្រាកដថារកមើលសំណាកល្អិតល្អន់រលោង។
សណ្តែករដូវក្តៅថ្មីៗទាំងនេះត្រូវបាននំប៉័ងច្រើនពេកប៉ុន្តែត្រូវបានបំរើ។ ប្រសិនបើនោះជាកាបូបរបស់អ្នកសូមព្យាយាម វិធីងាយស្រួល នេះ ដើម្បីសណ្តែកបៃតង ។ មានអារម្មណ៍រំភើបជាងមុនមែនទេ? ខ្ញុំមានគំនិតខ្លះៗ: សណ្តែកបៃតង ប៊ឺរម៉ិចហ្វ្ល់ចៀនបៃតងសណ្តែកបៃតង រសជាតិ និង សណ្តែកបៃតងជាមួយនឹងឈុតឆុងឈីលី គឺជាកន្លែងដ៏អស្ចារ្យបំផុតដើម្បីលាយជាមួយនំសណ្តែកបៃតងរបស់អ្នក។
06 នៃ 10
Okra
Okra នៅផ្សារ។ រូបថត© Molly Watson Okra ទទួលបានការច្រៀងអាក្រក់ពីជ្រុងជាច្រើន។ "រអិល" គឺជារបៀបដែលមនុស្សមួយចំនួនពណ៌នាអំពីវា។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលកួរស្មៅតិចតួចទាំងនេះត្រូវបានចម្អិនស្ងួត (ឆ្អិនឬចៀន) ឬផ្សំជាមួយអ្វីដែលមានជាតិអាស៊ីតដូចជាប៉េងប៉ោះវាមានប្រសិទ្ធភាពវាកាត់បន្ថយនិងវាយនភាពទន់របស់វាទន់ភ្លន់។
រកមើលផ្លែកំប៉ុងអំបោះដ៏ភ្លឺច្បាស់ - ពណ៌ទឹកក្រូចកាន់តែល្អប្រសើរ (ខ្លះគឺទាំងស្រុងប៉ុន្តែមិនអាចចៀសវាងបានទេលុះត្រាតែអ្នកដាំវាដោយខ្លួនឯង) ។
នាំវាទៅផ្ទះហើយសាកល្បងវាដូចជា ចៀន ហឹរ ឬ ចម្អិនប៉េងប៉ោះ ។
07 នៃ 10
ម្រេចផ្អែម
ម្រេចក្រហមកណ្ដឹងផ្អែម។ រូបថត© Molly Watson មាន ម្ទេសផ្អែម ជាច្រើន ប្រភេទ ហើយភាគច្រើនមានរសជាតិ ដុត ឬ ដុត ។ ពួកវាក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុង បាស និង សាឡាត់ ផងដែរ។
សូម្បីតែម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតងដែលមិនសូវមានប្រជាប្រិយ (ប៉ុន្តែជាទូទៅ) អាចបញ្ចេញពន្លឺនៅពេលដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយការគោរពបន្តិចបន្តួចដូចនៅក្នុង ម្រេចរញ៉ែរក្រហម ឬរសជាតិម្រេចស្រស់។
08 នៃ 10
សណ្តែកសណ្តែក
សណ្តែក Cranberry ។ រូបថត© Molly Watson សណ្តែកសណ្តែក (សណ្តែកសណ្តែក) ផ្ទុយពីគ្រាប់សណ្តែកដូចជាសណ្តែកបៃតងនិងសណ្តែកសាប៊ូអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងទុកដាក់បានសំរាប់ការប្រើនៅពេលក្រោយ។ សណ្តែកសែលស្រស់គឺជាផ្នែកមួយនៃការបរិភោគដ៏អស្ចារ្យនៃការបរិភោគក្នុងតំបន់។ សែលពួកគេនិងចំអិនពួកគេនៅក្នុងស៊ុបឬគ្រាន់តែ braised ជាអាហារចំហៀង - ពួកគេមានវាយនភាព creamy បន្ថែមនិងរសជាតិដ៏ស្អាតប៉ុន្តែរសជាតិឆ្ងាញ់។
សូមព្យាយាម សណ្តែកសណ្តែក ឬ សណ្តែកសណ្តែកនិងបៃតង ឬគ្រាន់តែបោះវាទៅក្នុងស៊ុបដូចជា Chard, Barley, Bean Soup ឬ Minestrone ។
09 នៃ 10
ប៉េងប៉ោះ
កូតូតូតូតូណូវូតូស។ រូបថត© Molly Watson ប៉េងប៉ោះគឺជាបន្លែប័ណ្ណប្រកាស - មូលហេតុដែលល្បីល្បាញ ប្រសិនបើអ្នកនឹង - ការបរិភោគតាមរដូវនិងក្នុងតំបន់។ ការរកឃើញប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិដូចប៉េងប៉ោះអាចជាការទាក់ទាញតែមួយគត់ដ៏ធំបំផុតសម្រាប់ទីផ្សារកសិករនៅទូទាំងប្រទេស។
ខ្ញុំតែងតែរកមើលកសិផលស្ងួតដាំទំពាំងបាយជូរដែលដាំដុះនៅតាមស្រែ។ ពេលខ្លះប៉េងប៉ោះដែលមានប្រសិទ្ធិភាពបំផុតគឺ ពូជ heirloom ប៉ុន្តែ ពូជកូនកាត់ ជាច្រើនមានច្រើនណាស់ដើម្បីណែនាំពួកគេ។ ខ្ញុំទិញដោយរសជាតិមិនមែនប្រភព។
ប៉េងប៉ោះទុំពិតប្រាកដត្រូវបានចាកចេញពីសាមញ្ញ, អំបិលឬដាក់នៅក្នុង Caprese Salad (ឬ, សម្រាប់បន្តិចនៃស្រស់មួយ, នេះ Caprese ស្តារ !) ។ ទាំងនេះ 10 រូបមន្តតូម៉ាតូរហ័ស ក៏នឹងជួយប្រើរង្វាន់បន្ថែមមួយថាតើអ្នកបានរីកចម្រើនឬទិញពួកគេ។
នៅតែឈ្លានពាន? សូមព្យាយាម ត្រជាក់ប៉េងប៉ោះ ធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ ឬប៉េងប៉ោះ canning ដើម្បីពង្រីកការប្រមូលផល។
10 នៃ 10
Zucchini
Zucchini ។ រូបថត© Molly Watson ការដាំដុះនៅរដូវក្ដៅដ៏សម្បូរបែបនិងល្បីល្បាញជាច្រើនបានជះឥទ្ធិពលដល់អ្នកចម្ការតាមផ្ទះនិងទីផ្សារកសិករជាច្រើន។ ស្វែងរកការបញ្ឈប់តូចជាងមុនសម្រាប់វាយនភាពដេញថ្លៃបន្ថែមទៀតនិងជ្រើសរើសយកស្ករឆ្អិនជាមួយក្រុមហ៊ុន, ស្បែកដែលគ្មានស្បែក។
នៅពេលទៅផ្ទះសូមសាកល្បង ចេកស្ករឆីចេសស្ហុកឆីនីហ្សាស្ស៊ី នីសាឌីឬសូម្បីតែ ស្ករសឆិចឆិ ន។