សាឡាត់ផ្លែបឺរផ្អែម (ឬសាសា!)

ខ្ញី ពោតផ្អែម ៗ និងកំណាត់ផ្លែប៊ឺតដែលមានក្រណាត់កំប៉ុងហឹរធ្វើឱ្យសាឡាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតសាល់តាឬមានរសជាតិឆ្ងាញ់អាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកចង់ប្រើវា។ បំរើវានៅលើគ្រែនៃបៃតងលើ tacos ឬជាមួយបន្ទះសៀគ្វី។

ដូចគំនិតនៃការស្លៀកពាក់កំបោរហឹរប៉ុន្ដែចូលចិត្តពោតរបស់អ្នកចម្អិន? សូមសាកល្បងសាឡាត់ពោតនេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ពោតផ្អែម 3
• ម្រេចក្រហមផ្អែម 1
• ខ្ទឹមបារាំងតូច 1
• ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកកំប៉ុង
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកខ្មះ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cayenne (ស្រេចចិត្ត)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• 1 ស្លឹក cilantro ពែង
• 2
• avocados

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់ខឺណែលពីត្រចៀកពោត ហើយដាក់ក្នុងចានធំមួយ (ខ្ញុំចូលចិត្តកាត់ខឺណែលបិទធ្វើការជាមួយត្រចៀកដែលបានដាក់ចូលទៅក្នុងចានធំមួយដើម្បីចាប់ពួកគេទាំងអស់នៅពេលដែលពួកគេធ្លាក់ចុះ) ។ ចុយគ្រាប់ ម្រេចក្រហម និងខ្ទឹមបារាំងក្រហមហើយបញ្ចូលវាទៅខ្ញីពោត។ តាមឧត្ដមគតិអ្នកនឹងកាត់ម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគ្រាប់ឡុកឡាក់មួយដែលជិតដល់ទំហំនៃគ្រាប់ពូជពោតសម្រាប់វាយនភាពដែលពេញចិត្តបំផុត។
2. នៅក្នុងចានតូចមួយឬវាស់ពែងផ្សំប្រេង ទឹកក្រូច ស្រាទឹកខ្មេះអំបិលកាឡៃនិងម្រេច។ កូរឱ្យឬលាយល្បាយរហូតដល់វាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ ចាក់វាទាំងអស់លើល្បាយពោត។ ហឹរដាក់ថ្នាំបន្លែឱ្យរាបស្មើនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

1. Mince ស្លឹក cilantro និងបន្ថែមទៅ salad / salsa ។ Toss salad / salsa ម្តងទៀតដើម្បីផ្សំ។ (ចំណាំ: នេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងរហូតដល់ចំណុចនេះរហូតដល់មួយថ្ងៃមុនគម្របនិងញាក់រហូតដល់ប្រហែលមួយម៉ោងមុនពេលបម្រើ។ អនុញ្ញាតឱ្យ salad / salsa មក សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ មុនពេលបម្រើ។ )
2. គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ, peel និងគ្រាប់ឡុកឡាក់ផ្លែប័រ។ (សូមមើលខាងក្រោមសម្រាប់ទិសដៅមួយជំហានម្តង ៗ បើសិនជាផ្លែប័រមានភាពថ្មីសម្រាប់អ្នក!) ។
3. បន្ថែមផ្លែបឺរដែលមានក្លិនក្រអូបទៅសាឡាត់។ ប្រើស្លាបព្រាដ៏ធំមួយដើម្បីបត់រាបស្មើផ្លែបឺរដែលមានក្លិនឈ្ងុយចូលទៅក្នុងសាឡាត់ / សាសា។ បម្រើភ្លាមនិងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី Peel និងគ្រាប់ឡុកឡាក់ជាផ្លែបឺរ

មានវិធីច្រើនជាងមួយក្នុងការបង្វែរផ្លែបឺរទាំងមូលចូលទៅកាត់កំណាត់រាបស្មើហើយនេះជារបៀបដែលខ្ញុំធ្វើវា:

1. កាត់ avocado នៅក្នុងពាក់កណ្តាលមានប្រវែងនៅជុំវិញរណ្តៅ។
2. បង្រួមកន្ទុយទាំងពីរដើម្បីបំបែកវា។
3. សង្កត់ចំហៀងជាមួយរណ្តៅនៅក្នុងដៃមួយហើយកាប់កាំបិតធំចូលទៅក្នុងរណ្តៅចាប់វានៅលើគែមកាំបិត។
4. កាប់កាំបិតបន្តិចដើម្បីរុញរណ្ដៅចេញហើយយកវាចេញ (បើប្រើកាំបិតវិធីនេះធ្វើឱ្យអ្នកមានការភ័យខ្លាចអ្នកអាចប្រើស្លាបព្រាធំមួយដើម្បីជីករណ្ដៅចេញ) ។
5. ជាថ្មីម្តងទៀតដោយពាក់កណ្តាលនៃផ្លែបឺរមួយនៅក្នុងដៃមួយប្រើចុងនៃកាំបិតមួយដើម្បីកាត់តាមសាច់បន្ថែមគ្រាន់តែដើម្បី peel ។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននិងសុភាពរាបសាធ្វើរឿងនេះ។ កាត់ចម្រៀកមួយទិសហើយបន្ទាប់មកបម្លាស់ស៊ុបទាំងនោះទៅជាកំណាត់ដោយកាត់កិនកាត់រង្វាស់កាត់ទៅចំណិតដំបូង។
6. ត្រលប់កំប៉ុងផ្លែបឺរពីខាងក្នុងចេញដោយប្រើអំបូរផ្លែអាប៉ូកដែលកាត់យកទៅដាក់ក្នុងចាន។
7. ធ្វើម្តងទៀតជាមួយពាក់កណ្តាលផ្លែបឺរទី 2 ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	189
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	248 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	26 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	8 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )