អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែកសណ្តែក 1 លីត្រ (ដូចជាសណ្តែកភាគខាងជើងឬសំពៅ)
- 10 ពែងទឹក
- 1/2 ពែងអូលីវ
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (ដំរី)
- 2 carrots មធ្យម (diced)
- 2 ឆ្អឹងជំនី
- ស្លឹកឆ្លង 1
- 1 - 14 អោនស៍។ អាចនំប៉័ងប៉េងប៉ោះ plum (un-drained)
- 2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- អំបិលដាច់អំបិល (ឬរសជាតិ)
- ហុចម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ (ឬរសជាតិ)
- 1/4 ពែង parsley ស្រស់ (ហាប់, សម្រាប់ garnish)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
សណ្តែកស្ងួតប្រឡាក់ឡើងវិញហើយធ្វើអោយសណ្តែកកាន់តែល្អនិងពេលវេលាចម្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានថ្ងៃបន្ថែមដើម្បីលាងសណ្តែកក្នុងមួយយប់អ្នកអាចសាកល្បងវិធីសាស្រ្តត្រាំរហ័សខាងក្រោម។
វិធីសាស្រ្តលាងរហ័ស
បន្ថែមសណ្តែកបូកទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់សណ្តែកដោយ 2 អ៊ីញទៅជាសក្តានុពលមួយ។ បន្ថែម 2 tbsp ។ អំបិលនិងកូរ។ នាំសណ្តែកទៅរំពុះរមៀល។ បិទកំដៅគ្របនិងត្រាំរយៈពេល 1 ម៉ោង។ បង្ហូរនិងលាងសណ្តែកនៅក្រោមទឹកត្រជាក់មុនពេលប្រើ។
សម្រាប់ស៊ុប
បន្ថែមគ្រាប់សណ្តែកទឹកនិងប្រេងអូលីវទៅជាសក្តានុពលស៊ុបដែលមិនមានសកម្មភាពនិងធ្វើឱ្យឆ្អិនមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងលាយគ្របដណ្តប់រហូតដល់សណ្តែកគឺទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែមិនមាំទេប្រហែល 1 ម៉ោង។
បន្ថែមបន្លែប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងស្លឹកដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយញ៉ាំវាម្តងទៀត 30-45 នាទីសម្រាប់រសជាតិដើម្បីរលាយនិងស៊ុបឱ្យក្រាស់បន្តិច។
ស៊ុបស៊ុបជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យកស្លឹកច្រកដាក់និងលាងជាមួយ parsley ស្រស់ chopped មុនពេលបម្រើ។
ចំណាំ: ការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិអាស៊ីតដូចជាប៉េងប៉ោះទៅស៊ុបមុនពេលសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនអាចជួយការពារស្បែកនៅលើសណ្តែក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 344 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 64 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 42 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 13 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 14 ក្រាម |