okra ចៀនគឺជាផ្នែកមួយនៃរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត, ប៉ងប្រាថ្នាដែលខ្ញុំអាចដឹងបំផុត។ គ្រាន់តែលាបអំបោះក្រអូបជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំហើយបន្ទាប់មកអាហារពោតម្សៅពោតឬ semolina (ប្រាកដណាស់អ្នកខ្លះប្រើម្សៅជំនួសវិញប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តអាហារបន្ថែមពីអាហារពោត) ។
ខ្ញុំចូលចិត្តកួរផ្លែប៉ោមទាំងស្រុងប៉ុន្តែមិនមានអ្វីខុសទេក្នុងការកាត់ okra ទៅជាបំណែកខាំដំបូងដើម្បីឆុងត្រីចូលទៅរកអាហារសម្រន់ដូចពោតលីង។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយសូមបំរើពួកគេឱ្យបានធម្មតាឬផ្តល់ជូននូវ គ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិអាលុច ។
មិនដឹងច្រើនអំពី okra? ពិនិត្យ ទាំងអស់អំពី Okra ដើម្បីរៀនបន្ថែមទៀត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផោន 1 ផោន
- 2 ពង
- 1 ពែង 1/2 ពោត (ឬម្សៅពោតឬ semolina)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បន្ថែមច្រើនទៀតសម្រាប់ការប្រោះទឹកប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cayenne (ស្រេចចិត្ត)
- បន្លែ (ឬប្រេងកាណូឡា) សំរាប់ចៀន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ការផ្តិតយកដើមត្រូវបញ្ចប់នៅចុងផៃក្រពើ។ កាត់កួរទៅជាបំណែកខាំបើអ្នកចូលចិត្ត។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងចានដ៏ធំវាយពងជាមួយនឹង 2 tablespoons ទឹក។ វាយពួកគេឱ្យបានល្អដូច្នេះល្បាយនេះគឺជាឯកសណ្ឋានទឹកស្អាត។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងចានធំទីពីរផ្សំអាហារពោតអំបិលនិងម្ទេស។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងធុងធំមួយកម្តៅយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលនៃអ៊ីនធឺរមួយទៅ 350 អង្សាសេទៅ 375 អង្សារ (វាស់ជាមួយទែរម៉ូម៉ែត្រឬសាកល្បងវាដោយដួសនំបុ័ងឬចំណិតនៃស្លាបព្រាឈើទៅក្នុងប្រេង។ រំពេចភ្លាមៗនិងជាលំដាប់ប្រសិនបើវាមិនសិចស៊ីទេវាមិនខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់ហើយប្រសិនបើវាពពុះឡើងដោយហិង្សាវាក្តៅពេក) ។
- ខណៈពេលដែលប្រេង heats, ដាក់ okra នៅក្នុងស៊ុតនិង toss វាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងថ្នាំកូតទាំងស្រុង pods នេះ។ លើក okra ចេញអនុញ្ញាតឱ្យស៊ុតច្រើនហួសប្រមាណដុះចេញតាមដែលអាចធ្វើបាន (អ្នកក៏អាចប៉ះពាល់វានៅក្នុង colander មួយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត) ។
- ធ្វើការក្នុងកណ្ដាប់ចំនួន 4 ឬ 5 ដៃប្រើដៃម្ខាងដើម្បីដាក់លាយអំបោះអូឃ្នែនៅក្នុងអាហារពោតនិងដៃផ្សេងទៀតដើម្បីឱ្យវាលាបថ្នាំទាំងស្រុងជាមួយលាយម្សៅពោត។ ចំណាំថាអ្នកកំពុងប្រើដៃម្ខាងដើម្បីប៉ះអូរ៉ាសើមនិងដៃម្ខាងដើម្បីប៉ះអាហារពោតស្ងួត។ ដាក់អំបោះក្រអូបដាក់លើចានឬសន្លឹកដុត។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយផ្លែក្រូចឆ្វាដែលនៅសល់។
- Fry okra ថ្នាំកូតនៅក្នុងបាច់ - pods គួរតែនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយហើយពួកគេមិនគួរប៉ះ - រហូតដល់ថ្នាំកូតដែលប្រែពណ៌ត្នោតនិង crispy (ហើយ okra គឺដេញថ្លៃនៅខាងក្នុង) ។ ប្រើដំបងឬស្លាបព្រាដាក់រាវដើម្បីផ្ទេរអុកប៊ុនឆ្អិនទៅក្រដាសកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ okra ដែលនៅសល់។ បំរើចម្អិន okra ក្តៅ, sprinkled ជាមួយអំបិលបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់ (ខ្ញុំប្រាកដថាធ្វើ!) ។