ជ្រលក់ទឹកម៉ារីម៉ាញ៉ូមកូរ៉េ

មិនមានការអះអាងថាឆ្អឹងជំនីសាច់គោរចនាប័ទ្មកូរ៉េ ( Bulgalbi ) គឺឆ្ងាញ់។ នេះ marinade ផ្តល់នូវឆ្អឹងជំនីរទាំងនេះជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់នៅឡើយទេបន្លែដូច្នេះនឹកឃើញនៃម្ហូបអាស៊ី។ ប្រើទឹកសមុទ្រនេះជាទឹកជ្រលក់ផងដែរ។ មើលសេចក្តីណែនាំសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ពែង / ទឹកស៊ីអ៊ីវ 120 មីលីលីត្រ
• 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រទឹកឃ្មុំ
• 2-3 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (minced)
• 3 scallions (onions ពណ៌បៃតង, chopped)
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រប្រេងល្ង
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រល្ង (គ្រាប់ពូជតុបតែង)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2.5 មីលីលីត្រខ្ញី (ស្រស់ដឹងគុណ)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 ម។ ល
• ស្រេចចិត្ត: 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2.5 មីលីក្រាមម្រេច

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងល្ងនិងទឹកឃ្មុំ។ នាំយកទៅ simmer ល្អកាត់បន្ថយកំដៅទៅ simmer ទាបនិងបន្ថែម sherry, ខ្ញី, ម្រេចខ្មៅនិងម្រេច flakes ។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីសូមយកវាចេញពីកំដៅហើយអនុញ្ញាតឱ្យម៉ារីនដាត្រជាក់ 20 នាទីមុនពេលបន្ថែមពងល្ហុងនិងគ្រាប់ល្ង។

2. ដើម្បីប្រើសូមដាក់ឆ្អឹងជំនីនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចដែលអាចបកស់បានហើយចាក់ទឹកអូរលើទឹកនោម។ ដាក់ថង់ដាក់និងដាក់ចូលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4-24 ម៉ោង។

3. ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់បម្រើគ្រាន់តែធ្វើឱ្យពីរបាច់។ អនុវត្តតាមការណែនាំខាងលើសម្រាប់ marinade ។ ជាមួយដបទី 2 តាមការណែនាំខាងលើប៉ុន្តែញ៉ាំតិចៗក្នុងរយៈពេល 8 ទៅ 10 នាទី។ ទឹកជ្រលក់នឹងកាត់បន្ថយបន្តិច។ បើវានៅតែឆេះបន្ទាប់ពីញ៉ាំឆ្អិនរួចលាយទឹក 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រជាមួយ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្សៅពោត 10 មីលីលីត្រ។ នាំយកការលាយបញ្ចូលគ្នាទៅជាមួយ simmer ខ្ពស់និងចាក់ក្នុងល្បាយ whisking សម្រាប់ 30 វិនាទី។ ទឹកជ្រលក់នឹងក្រាស់យ៉ាងលឿន។ យកចេញពីកំដៅនិងប្រើតាមតម្រូវការ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	129
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,260 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	22 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )