ខណៈពេលដែលប្រជាជនអ៊ីតាលីភាគច្រើនមិនចូលទៅក្នុងមហាហ្វ្រេប៉ូកេស៊ីណូនិងអ្វីដែលមានជាតិកំប៉េះអាចនឹងពិបាកក្នុងការមកនៅអឺរ៉ុបវាមិនមានន័យថាអ្នកអាចផឹកកាហ្វេក្តៅនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីនៅលើរដូវក្តៅក្តៅហើម។ ភេសជ្ជៈនៅរដូវក្តៅដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេដែលខ្ញុំបានរកឃើញដំបូងបង្អស់នៅប្ល័រិនគឺជា នំcaffè shakerato ដ៏ពេញនិយមដែលបច្ចេកទេសស្រាក្រឡុកត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផ្លាស់ប្តូរប្រភេទ espresso ទៅជាភេសជ្ជៈក្លាសេដែលមានស្រទាប់ក្រាសក្រាស់។
គ្រាន់តែដាក់ 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេចូលក្នុងកែវស្រាក្រឡុក (ឬបិទជិតពាង) ដោយស្ករឬសុីរ៉ូសាមញ្ញ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) និងដុំទឹកកកតូចមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើស្ករ granulated ត្រូវប្រាកដថាកូរវាចូលទៅក្នុងកាហ្វេក្តៅរហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង មុនពេល បន្ថែមទឹកកកបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនរំលាយនិង shakerato របស់អ្នកនឹងត្រូវបានគ្រើម។ បន្ទាប់មករញ្ជួយរឹងមាំ (អ្នកត្រូវដាក់សាច់ដុំខ្លះចូលក្នុងវា!) ប្រហែល 30 វិនាទីរហូតដល់ទឹកកកត្រូវបានរំលាយហើយកាហ្វេជ្រុល។ ចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់ញាក់ឬកញ្ចក់ martini និង shakerato របស់អ្នកគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអ្នកជំងឺអ្នកអាចបន្ថែម espresso ទៅស្ករនៅពេលវាក្តៅដើម្បីរំលាយស្ករបន្ទាប់មកទុកកាហ្វេឱ្យនៅស្ងៀមរហូតដល់វាត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អ។ អ្នកអាចសូម្បីតែ (ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាចប្រើកាហ្វេកាហ្វេNescaféភ្លាមៗ) ហើយនិយាយត្រង់ទៅខ្ញុំបានធ្វើវាជាច្រើនដងហើយវាដំណើរការបានល្អ - នៅប្រទេសក្រិចកំណែ លឿន នេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា " ចៃដន្យ " ។ "
មានការប្រែប្រួលជាច្រើននៅលើភេសជ្ជៈដ៏សាមញ្ញនេះប៉ុន្តែទាន់សម័យ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោឬក្រែមឬទឹកស៊ីរ៉ូដែលមានរសជាតិ (ដូចជា vanilla, សូកូឡា, ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅឬអាល់ម៉ុង) ។ សម្រាប់ភេសជ្ជៈបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចស្រស់អ្នកអាចបន្ថែម កាំរស្មីអំបិលទឹកដោះគោ ណុក កូ ណូលលីន រឺក្រេមអៀរឡង់កាហ្លាយ (ឬប្រភេទកាហ្វេផ្សេងទៀតដែលមានរសជាតិកាហ្វេ) សុីបាក្តារ។ ល។
ខ្ញុំមានកំណែដ៏អស្ចារ្យមួយដែលធ្វើពីទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងខណៈពេលដែលធ្វើដំណើរឆ្លងប្រទេស Puglia ហើយតាមការពិតអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោដែលអ្នកជ្រើសរើសហើយការញ័រខ្លាំងក្លាអាចជួយឱ្យជៀសវាងការវាយនភាពដែលមិនល្អដែលជម្រើសទាំងនេះមាននៅពេលដែលលាយជាមួយកាហ្វេក្តៅ។ ចុងបញ្ចប់អ្នកអាចប្រើ vanilla gelato (ឬរសជាតិផ្សេងទៀតដែលនឹងផាត់ជាមួយកាហ្វេ) ជំនួសឱ្យទឹកកកនិងស្ករ - សូម្បីតែសាមញ្ញហើយវាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវផលិតផលសម្បូរបែបនិងក្រែមដែលអាចត្រូវបានបម្រើជាបង្អែម។ សម្រាប់ការបង្ហាញដ៏ចម្លែកអ្នកអាច "គូរ" នៅខាងក្នុងនៃកញ្ចក់ជាមួយសុីរ៉ូសឺរឬធូលីម្សៅកាកាវតូចមួយនៅលើកំពូលនៃស្នោមុនពេលបម្រើ។