រមៀលនិទាឃរដូវបន្លែស្រស់គឺជាអាហាររហ័ស, អាហារគ្មានចំអិននិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ រមៀតនិទាឃរដូវអាចពោរពេញទៅដោយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងប៉ុន្តែរូបមន្តទាំងស្រុងនេះរក្សាវាសាមញ្ញជាមួយនឹងជម្រើសមីរបស់អ្នកស្ពៃល្អក់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងសណ្តែកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់អាស៊ីនិងទឹកចិត្តដែលបង្កើតដោយថៃ - ទឹកកំប៉ុង និងទឹកស៊ីអ៊ីវ - ដើម្បីចងវាទាំងអស់រួមគ្នា។
ឱសថស្រស់គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការរមៀលនិទាឃរដូវបញ្ចប់ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកមាន cilantro ស្រស់អណ្តូងឬ basil នៅលើដៃ។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើអំបិលម៉្យាងព្រោះថាតើពេលខ្លះអ្នកប្រើអំបិលស្រស់នៅពេលចំអិនម្ហូប? រមៀតនិទាឃរដូវប្រទេសថៃស្រស់គឺជាហេតុផលដ៏ល្អមួយដើម្បីប្រើអំបិលស្រស់និងរីករាយជាមួយរសជាតិតែមួយគត់និងឆ្ងាញ់!
ត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យ ទឹកជ្រលក់រវល់ ដើម្បីបម្រើជាមួយរមៀលនិទាឃរដូវរបស់អ្នក! ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការជំនួយបន្ថែមសូមមើលរូបភាពរបស់ខ្ញុំដែលបង្ហាញពី របៀបរមូររំកិលនិទាឃរដូវ ។
អ្នករិះរកវិធីសាស្រ្តមួយដែលបានព្យាយាមចេញរូបមន្តនេះបាននិយាយថានិទាឃរដូវនិទាឃរដូវទាំងនេះរំលឹកនាងពីនិទាឃរដូវស្រស់រមៀលជីដូនរបស់នាងពីប្រទេសឡាវដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យនៅពេលដែលនាងជាកុមារបានបំរើជាមួយទឹកជ្រលក់ diili ផ្អែមថៃ។ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្ត ទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីបែបថៃ សម្រាប់ជួនកាលក្រូចនិទាឃរដូវឬខ្ញុំធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់សណ្តែកនិងទឹកខ្មេះរបស់តៃវ៉ាន់ធ្លាក់ចុះ។
ត្រូវការនំប៉័ងនិទាឃរដូវស្រស់ៗដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយថៃដើម្បីឱ្យមានជាតិស្ករគ្មានជាតិផ្អែមក៏ដូចជា បន្លែ និង ស្វាញ់ ដែរឬទេ? ត្រូវប្រាកដថាប្រើរុំអង្ករដែលត្រូវបានផលិតចេញពីគ្មានអ្វីក្រៅពីស្រូវនិងទឹកជាធម្មតាហើយលុបចោលទឹកស៊ីអ៊ីវឬជំនួសឱ្យ Nama Shoyu ឬ tamari ដែល គ្មានជាតិស្អិត។
សូមមើលផងដែរ: បសុបក្សីនិងបួសម្ហូបអាហារថៃច្រើនទៀត
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 12 រុំរមៀលនិទាឃរដូវ
- 1/2 ពែងពន្លកសណ្តែកខ្ទិះ
- ក្បាលស្ពៃបៃតង 1/3 ក្បាលត្រូវបានគេកាត់តិចតួច
- 5 onions ពណ៌បៃតង, chopped
- គុយទាវ 1 ពែងមុនចម្អិន (ប្រើមីញុយគុយទាវឬមីញ៉ាំមីញ៉ូ)
- 1/4 ពែងឱសថស្រស់ (ប្រើ cilantro, basil ឬ mint ជម្រើសរបស់អ្នកព្យាយាមរួមផ្សំនៃអំបិលនិង cilantro ឬ mint និង basil)
- 1/4 ពែង carrots, ដឹងគុណឬ julienned
- 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកកំប៉ុង
- 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រា (ឬ
- តាម៉ារី )
- 1/2 ស្លាបព្រាខ្ញីស្រស់ដឹងគុណ (ស្រេចចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្រឡុកជាមួយគ្នានូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (លើកលែងតែរុំរមៀលនិទាឃរដូវ) នៅក្នុងចានធំមួយ។
- ជ្រមុជរុំរមៀលនិទាឃរដូវនៅក្នុងទឹកក្តៅឬក្តៅខ្លាំងណាស់រហូតទាល់តែអាចបត់បានដែលជាធម្មតាគ្រាន់តែពីរបីវិនាទីប្រហែលជា 10 ទៅ 15 វិនាទី។
- ដាក់ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃល្បាយបន្លែ, មីនិងល្បាយស្រស់នៅលើរុំនិង ការរុំរមៀលនិទាឃរដូវរបស់អ្នក ។
- បំរើការរមៀលនិទាឃរដូវបន្លែរបស់អ្នកជាមួយទឹកជ្រលក់ dipping និងរីករាយជាមួយ!
អង្គហេតុអាហាររូបត្ថម្ភ:
រមៀលនិទាឃរដូវមួយផ្តល់ប្រមាណ:
កាឡូរី: 81, កាឡូរីពីជាតិខ្លាញ់: 5
ជាតិខ្លាញ់សរុប: 0,6 ក្រាម, 1%
កូឡេស្តេរ៉ុល: 0 មម, 0%
សូដ្យូម: 192 មីលីក្រាម 8%
កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប: 16,1 ក្រាម 5%
ជាតិសរសៃ: 1,3 ក្រាម, 5%
ប្រូតេអ៊ីន: 3.3 ក្រាម
វីតាមីន A 10%, វីតាមីន C 22%, កាល់ស្យូម 3%, ជាតិដែក 6%, ផ្អែកលើរបបអាហារកាឡូរី 2000
រូបមន្តរ៉ូបបួសនិទាឃរដូវនិង Vegan ជាច្រើនទៀត: