ពពួកសណ្តែកទាំងនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងខ្ទះចៀនត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើអំបិលនិងបន្លែផ្សេងៗទៀត។ ម្ហូបនេះមានភាពកក់ក្តៅនិងពេញចិត្ត។
បំរើចង្ក្រាននេះជាមួយនឹងនំពោតលីងស្រស់និងសាឡាត់បោះឬប៉េងប៉ោះស្រស់។ នៅក្នុងភាគខាងត្បូង, ម្រេចផ្អែមឬក្តៅ relish ឬ chow-chow ត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយសណ្តែក។
ពេលខ្លះសណ្តែកនៅតែរឹងមាំនៅពេលចម្អិននៅក្នុងយឺត ៗ ដូច្នេះក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំចម្អិនវានៅលើតុម៉ៅទាល់តែវាទន់។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនពួកគេក្នុងចង្រ្កាយយឺត ៗ ដោយគ្មានការជ្រលក់ឬលាយជាមុនចូរដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹក 6 ពែងនិងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែអំបិល។ ចម្អិនពួកវាប្រហែល 6 ទៅ 7 ម៉ោងនៅទាបឬរហូតដល់ដេញថ្លៃហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេលមួយឬពីរម៉ោង។ ឬចម្អិនវាឱ្យខ្ពស់អស់រយៈពេលប្រហែល 3 ម៉ោងឬរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ថមអំបិលហើយបន្តចម្អិនអាហារឱ្យទាបរយៈពល 1 ឬ 2 ៉ង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែកដី 1 កំប៉ុងត្រូវបានតម្រៀបនិងលាង
- 3 ពែងទឹក
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 ខ្ទឹមបារាំង
- 4 ទៅ 8 អោន ham ឆ្អិន, chopped
- 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 1/2 ពែងកាត់ម្រេចបៃតង
- 1 ស្លាបព្រា
- ម្សៅម្ទេស
- ម្រេច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano
- អំបិលកំប៉ុង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់សណ្តែកក្នុងចានធំមួយហើយគ្របវាជាមួយទឹកទៅជម្រៅប្រហែល 2 អ៊ីញពីលើសណ្តែក។ សូមឱ្យឈរនៅពេលយប់ បង្ហូរ។ ដាក់សណ្តែកក្នុងឡឡឺវ៉េសធំឬស្តុក គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកសា្អាតនិងញាស់ពី 20 ទៅ 30 នាទីឬរហូតទាល់តការដេញថ្លៃ។ បង្ហូរ។
- ដាក់សណ្តែកក្នុងចង្ក្រានយឺត 5 ឬ 6 ត្រីមាសដោយប្រើទឹកនិងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់លើកលែងតែអំបិល។
- គ្របដណ្តប់ចង្អៀតយឺតនិងចំអិននៅលើការកំណត់ទាបសម្រាប់ 4 ទៅ 6 ម៉ោងឬរហូតដល់សណ្តែកទន់។ កូរពីរបីដងក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិងបន្ថែមទឹកបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។
បម្រើសណ្តែកជាមួយ cornbread , អង្ករ, salad ពណ៌បៃតង ឬ slaw ។
បម្រើ 8 ទៅ 10 ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ជំនួសឱ្យ ham diced, ចំអិន peas ជាមួយ hock សាច់ meaty ធំឬ hocks ham តូចពីរ។
- ជំនួសសាច់មាន់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយជាមួយអាំងសាច់អាំងដែលមានជាតិអំបោះ។ បន្ថែមវានៅជិតចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាចម្អិនអាហារ។
- បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចតូចៗចំនួនពីរឬពីរស្លាបព្រាកាហ្វេឬម្រេច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- បន្ថែម 2 ច្រកស្ងួតស្ងួតធញ្ញជាតិទៅសណ្តែក។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 266 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 14 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 577 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 44 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 12 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 18 ក្រាម |