រូបមន្តនេះមានរសជាតិហឹរហឹរដែលប្រើក្របីឬសាច់គោជំនួសឱ្យសាច់គោដីធម្មតា។ ម្ទេសក្របីមានជាតិខាញ់និងកាឡូរីទាបជាងស៊ីលីដែលធ្វើពីសាច់គោដោយសារតែក្របីគឺជាសត្វដែលគ្មានខ្លាញ់។
រឿងកំប្លែងដ៏ល្បីមួយមានវាថាម្ទេសអាមេរិចដែលមានជាទូទៅត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើអាហារពេលល្ងាចដូច្នេះជាទៀងទាត់បានបម្រើអាហារពេលល្ងាចនៅទូទាំងប្រទេសហើយដូច្នេះជាផ្នែកមួយនៃកម្មវិធី Super Bowl ថ្ងៃអាទិត្យដើមកំណើតរបស់វាទៅជនជាតិដើមអាមេរិចហើយបន្ទាប់មកទៅភាគខាងលិចនៃថ្ងៃទី 19 សតវត្សរ៍ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកចម្អិនអាហារខូវប៊យបានបង្កើតឡើងនូវសាច់ចៀមដូចជាសត្វក្របីសាច់គោវាលស្មៅសត្វទន្សាយឬទន្សាយជាមួយនឹងម្ទេសហឹរដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែក្រអូមមាត់។ ហើយប្រើតែសក្តានុពលមួយនៅលើជំរុំ។ រឿងព្រេងមួយទៀតប្រាប់ពីជនអន្តោប្រវេសន៍ពីកោះអាណានិគមអេស្ប៉ាញទៅសានអាន់តូនីនៅដើមសតវត្សទី 18 ដែលបាននាំយករូបមន្តនេះទៅអាមេរិច។ ហើយដូច្នេះឈីដូចដែលយើងដឹងថាវាត្រូវបានកើត - វិធីមួយឬផ្សេងទៀត។
Purist និយាយថាសណ្តែកមិនមែនជារបស់ chili ពិតប្រាកដ (ដោយសារតែវាមិនត្រូវបានប្រើដោយពួកគង្វាលគោទេ) ប៉ុន្តែពួកគេបានក្លាយជារឿងធម្មតាជាងមិនមែនសព្វថ្ងៃនេះ។ ប្រទេសឈីលីត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងការប្រែប្រួលជាច្រើនដែលមិនអាចនិយាយបានថាវាគ្រាន់តែជាវិធីមួយដើម្បីបង្កើតវាប៉ុណ្ណោះទោះបីជាសាច់គោតែងតែមានចំណីក៏ដោយ។ ទន្សាយឆ្មានិងអាហារប្រណីតគឺពិតជាស្អាតណាស់ប៉ុន្តែក្របីកំពុងបង្ហាញខ្លួនឡើងវិញដោយសារតែផលប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រា
- 2 ផោន 2 ផោនសាច់ក្របី
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (ហាប់)
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- jalapenos 2 (គ្រាប់ពូជនិង diced)
- ម្ទេសក្រហម 1 កំប៉ុងក្រហម
- 1 28 អោនអាចប៉េងប៉ោះសុទ្ធ
- ម្សៅម្ទេស 1/2 ពែង
- 1 ស្លាបព្រាដី cumin
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច chipotle ដី
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cayenne
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 2 ពែង (ឬទឹក)
- 2 15- អង្ករកំប៉ុង pinto សណ្តែក (បង្ហូរ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចម្អិនឈ្មោលដីនៅក្នុងចាននៅក្នុងធុងធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ browned និងខូចជាបំណែកតូចៗ។
- បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងហើយលោតរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិនរយៈពេលមួយនាទី។
- បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់ទាំងអស់លើកលែងតែសណ្តែកនិងធ្វើឱ្យឆ្អិន។
- កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងញ៉ាំ 1 ម៉ោងក្នុងពេលតែមួយ។
- បន្ថែមសណ្តែកហើយចម្អិន 15 នាទីទៀត។ ទឹកអាចត្រូវបានបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារដើម្បីលៃតម្រូវសម្រាប់ម្សៅក្រាស់ឬក្រាស់។
Accompaniments
ទទួលទានឈីក្របីតាមរបៀបដូចគ្នាអ្នកអាចញ៉ាំសាច់គោកំប៉ុងបុរាណជាមួយនំធ្វើពីម្សៅឬដំឡូងបារាំងសម្រាប់កាបូ។ ឬដាក់វានៅលើស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំម្ទេសដាក់ជាមួយឈីសស៊ីដានិង / ឬឈីប Monterey Jack ។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាគិតថាសាច់ក្របីរបស់វាមានជាតិខ្លាញ់ទាបផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអាជ្ញាប័ណ្ណបន្ថែមខ្ទង់ពងក្រែម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 711 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 26 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 106 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 452 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 73 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 21 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 51 ក្រាម |