រូបមន្តទឹកដោះគោថៃផលិតដោយម្ចាស់ផ្ទះ

ការ៉េមដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានអ្នកផលិតទឹកកក? នោះហើយជាសិទ្ធិ! រូបមន្តនេះសម្រាប់ការ៉េមដេរធ្វើដោយដៃគឺស្រដៀងនឹងផ្លេលេខ 'ផ្លូវ' ដែលអាចទិញបានពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅប្រទេសថៃនិងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍ដទៃទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់មានការ៉េមប្រភេទនេះពីមុនមកអ្នកនឹងដឹងថាវាដូចជាការឆ្លងកាត់រវាងការ៉េមនិង sorbet ។ វាមានពណ៌ស្រាលនិងមិនក្រេមដូចដែលយើងធ្លាប់ប្រើនៅភាគខាងលិចនោះទេប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ របស់វាផ្ទាល់ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ ដូចគ្នានេះផងដែរមិនដូច រូបមន្តការ៉េមដែលធ្វើដោយដៃ ទេវាមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការរំជើបរំជួលច្រើនទេនៅពេលដែលអ្នកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ ជាមួយនឹងរសជាតិដូងឆ្ងាញ់រាប់តោននិងមានសុខភាពល្អជាងក្រែមក្រែមហាងជាច្រើនដែលបានទិញពីហាងលក់គ្រឿងសម្អាងផ្តល់ជូននូវចំណិតមួយឬពីរសម្រាប់ការព្យាបាលរដូវក្ដៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ កាន់តែល្អប្រសើរជាងមុន, ជាមួយនឹងចំណិតនៃស្វាយនិងតុក្កតា ដូងទឹកដោះគោ សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដ៏ស្រស់ស្អាតព្យាបាលនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំនេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ស៊ុត
• ស្ករស 1 ពែង
• 2 ពែង
• ក្រូចឆ្មារធ្ងន់
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ពេញ 2 ពែង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• រសជាតិ vanilla
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេរសជាតិដូង (ស្រេចចិត្ត)
• 3 ស្លាបព្រាលាយម្សៅដូងផ្អែមឬគ្មានបង្អែម (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រៀបចំធុងមួយជាមួយគំរបមួយដែលក្នុងការបង្កកការ៉េម។ ធុងទឹកដោះគោធំ ៗ ដំណើរការបានល្អ (អ្នកនឹងត្រូវការច្រើន) ឬអ្នកអាចប្រើប្រាស់អាងទឹកកកប្លាស្ទិកឡើងវិញ។
2. ដាក់ស៊ុតនិងស្ករនៅក្នុងឧបករណ៍កែច្នៃចំណីអាហារឬឧបករណ៍លាយ។ ដំណើរការប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះទៅ 2 នាទី។
3. ចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុង ធុងទឹកពីរជាន់ ហើយដាក់លើកំដៅមធ្យម។
4. ចម្អិនជាប្រចាំរយៈពេល 8 ទៅ 10 នាទីដោយកូរឱ្យបន្តរហូតទាល់តែល្បាយនេះឡើងក្រាស់ហើយក្លាយទៅជា Creamy (វាគួរតែមើលទៅដូចជា custard ) ។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីត្រជាក់។

1. ចាក់ក្រែមធ្ងន់ទៅក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហារអ្នកលាយឬឧបករណ៍លាយ។ បក់រហូតដល់ក្រែមក្លាយជាក្រាស់ខ្លាំងនិងរឹងខ្លាំង (ប្រហែល 1 នាទី) ។ ទៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ។
2. ផឹកទឹកដោះគោ បូក បេះដូងចាស់ (បើប្រើ) ចូលទៅក្នុងក្រែមល្មមហើយកូរឱ្យស៊ី។
3. ឥឡូវនេះបន្ថែមល្បាយស៊ុត / ស្ករឆ្អិនពីទូទឹកកក។ បន្ថែមរសជាតិ (vanilla / ដូង) ផងដែរ, ញ័រអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាដោយដៃ។ អ្នកគួរតែបញ្ចប់ជាមួយនឹងក្រណាត់សនិងក្រាស់។ ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្កកយ៉ាងតិច 8 ម៉ោងឬមួយយប់។
4. ដើម្បីបម្រើសូមញ៉ាំជាតិទឹកកកក្នុងទឹកក្តៅនិងចម្អិនការ៉េមចូលទៅក្នុងចាន។ សម្រាប់រសជាតិដូងបន្ថែម, កំពូលជាមួយដូងទន់ភ្លឺតិចតួច។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	649
ជាតិខ្លាញ់សរុប	52 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	37 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	229 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	87 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	41 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	9 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )