Sauerkraut និង applesauce បំពេញផ្សិតសាច់ជ្រូកទាំងនេះជាមួយនឹងរសជាតិដិតហើយវាជារូបមន្តរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងដុតនំ។ ប្រើទឹកជ្រលក់ដែលមានគុណភាពល្អប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើបានហើយប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែប៉ោមច្រើនអ្នកប្រហែលជាពិចារណាពីការផលិតផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះមួយថ្ងៃមុន។ សូមមើលគន្លឹះសម្រាប់ទិសដៅងាយស្រួលសម្រាប់ផ្លែប៉ោមដែលធ្វើដោយដៃពីចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នក។
គ្រាប់ពូជ caraway បន្ថែមរសជាតិបំពេញប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការលុបពួកគេប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រ។ សារធាតុផ្សំមួយទៀតដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាមួយសាច់ជ្រូកនិងផ្លែប៉ោមគឺចៀន។ Slice មួយអំពូល fennel thinly និងបន្ថែមវាទៅ skillet រួមជាមួយ onions នេះ។ បន្ថែមផ្លែប៉ោមបន្តិចបន្ទួចស្តើងទៅខ្ទះ, ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិផ្លែប៉ោមស្រស់និងវាយនភាព។ សម្រាប់ពណ៌បន្ថែម (និងរសជាតិ) បន្ថែម carrots sliced ស្តើងឬបន្តិចទៅ skillet ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនេះ។
រូបមន្តនេះហៅថាឆ្អឹងសាច់ជ្រូកប៉ុន្តែឆ្អិនឆ្អិនល្អ។ ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកមានលក្ខណៈសាច់ដុំតាមប្រទេសមានមុខម្ហូបល្អណាស់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ស្លាបព្រាប្រេងអូលីវ
- 4 ជ្រូកសាច់ជ្រូកកាត់សាច់ជ្រូក
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
- 1 គីឡូក្រាម sauerkraut, drained
- ស្រេចចិត្ត: 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជ caraway
- ផ្លែប៉ោម 1 ពែង (ជាមួយក្លិនឈ្មោលប្រសិនបើចង់បាន)
- 3/4 ទឹកផ្លែប៉ោមទឹកដោះគោ (ឬភាគហ៊ុនសាច់មាន់ឬទឹក)
- Garnish ស្រេចចិត្ត: 1 tablespoon parsley chopped ស្រស់
- Garnish ស្រេចចិត្ត: 1 tablespoon chopped ស្រស់ dill
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 350 F.
- ខាញ់ស្រាល ៗ 2 ភាគ 2 កន្លះទៅចានដុតនំ 3 លីត្រ។
- ដាក់ខ្ទះសាច់ជ្រូកជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។
- កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងកំឡាំងធំជាងកំដៅមធ្យម។ ចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងប្រេងក្តៅប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទីដោយងាកទៅជាពណ៌ត្នោត។ យកខ្ទះសាច់ជ្រូកចេញទៅចានហើយទុកវាម្ខាង។
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វានៅពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលកាត់ទៅជាចំណិតស្តើង។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅខ្ទះដូចគ្នានិងចំអិនកូររហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ទន់និងមានពណ៌ត្នោតស្រាលប្រហែល 8 នាទី។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចានមួយរួមបញ្ចូលគ្នា sauerkraut គ្រាប់ caraway, applesauce និងទឹកផ្លែប៉ោម។ ស្លាបព្រាល្បាយ sauerkraut ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំ។ រៀបចំចង្កាសាច់ជ្រូកនៅលើ sauerkraut ហើយបន្ទាប់មកដាក់វាជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហម។
- គ្របដណ្តប់ម្ហូបដុតនំ tightly ជាមួយ foil និងដុតនំសម្រាប់ 45 នាទី។
- រកឃើញម្ហូបដុតនំនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទីទៀតឬរហូតទាល់តែសាច់ជ្រូកទន់។
- លាយជាមួយ parsley chopped ស្រស់ឬ dill ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
- បម្រើជ្រូកសាច់ជ្រូកនិង sauerkraut ជាមួយ ដំឡូង ឬ spaetzle និង casserole ម្ហូបចំហៀង ឬសាឡាត់។ ប៉េងប៉ោះស្រស់ៗដែលមានត្រីឆ្លាមមានភាពល្អប្រសើរប្រសិនបើពួកគេមានរដូវ។ ឬបម្រើម្ហូបជាមួយ ផ្លែប៉ោមចៀន និង សណ្តែកបៃតង ។
ព័ត៌មានជំនួយ
- ឆ្អឹងបន្ថេមទឹកត្រាវនៅក្នុងពាងឬថង់ជាធម្មតាមានគុណភាពល្អបំផុត។ ជួនកាលវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្បែរអាហារពេលព្រឹក។ ស្ថិរភាពសណ្ដែកខ្យងត្រូវបានបិតជីគីមីដោយសម្លាប់បាក់តេរីនិងវីតាមីនសេ។ រសជាតិអាចមាននៅទីនោះប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនត្រូវបានបាត់បង់នៅក្នុងដំណើរការ។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែប៉ោមលាបក្រែមស្នូលនិងគ្រាប់ឡុកឡាក់អំពីផ្លែប៉ោមចំអិន 12 ។ ផ្សំផ្លែប៉ោមក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹក 1/2 ពែងទឹកក្រឡុក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេបើសិនជាចង់បាននិងប្រហែល 3/4 ពែងស្ករ។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនផ្លែប៉ោមនៅលើកម្រិតទាបប្រហែល 8 ទៅ 10 ម៉ោង។ ប្រើ 1 ពែងនៃផ្លែប៉ោមលាយក្នុងរូបមន្តជ្រូកហើយយកទៅសល់ទុកនៅក្នុងបង្អែម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 852 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 30 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 174 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2,292 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 69 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 21 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 82 ក្រាម |