ពេលវេលារៀបចំនៅទីនេះគឺមានតែពេលវេលាចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះ។ ពេលវេលាពិតប្រាកដនឹងអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តនៃការចម្អិនអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តគុយទាវគុយទាវអ្នកប្រហែលជាចង់ចំអិនបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនុំខាត់របស់អ្នកបន្តិចអ្នកត្រូវចំអិនមីធ្វើឱ្យវែង។ វាក៏ពឹងផ្អែកលើមីញ៉ូម៉ាកខុសៗគ្នាដូច្នេះវាក៏អាចប៉ះពាល់ដល់ពេលវេលាចម្អិនអាហារផងដែរ។ មីកញ្ចប់ខ្លះមានក្រាស់ស្តើងហើយស្តើងខ្លះទៀតមានរាងខុស ៗ គ្នាដូច្នេះទាំងនេះជាកត្តាទាំងអស់។
មីក្រូណាន
មីក្រូណានត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាផ្លែទំពាំងបាយជូរចិនសណ្តែកបញ្ចូននំប៉័ងមីកញ្ចប់គុយទាវមីនិងកែវមីង។ នំបុ័ងឆ្អិននេះមើលទៅមានតម្លាភាពហើយវាត្រូវបានធ្វើពីម្សៅសណ្តែកម៉្សៅម្សៅដំឡូងនិងទឹក។
ទាំងនេះគឺរឹងមាំនិងស្ងួតមុនពេលចម្អិន។ អ្នកគួរដាក់ត្រាំកុយសូលុយស្យុងនៅក្នុងទឹកក្តៅរហូតដល់ទន់ដែលជាធម្មតាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចចម្អិនវានៅក្នុងទឹករំពុះ, កូរឱ្យឆ្អិន - ដាក់វាបន្ថែមទៅស៊ុបឬជ្រលងជ្រូកហើយប្រើវាជាគ្រឿងសំរាប់ចាន។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យឆ្អិនកាហ្វេឆ្អិននោះត្រូវចំណាយពេលពី 3-5 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកញុំាឆាញីពួកគេយក 8 ទៅ 9 នាទីហើយជ្រៅជ្រៅតែប៉ុណ្ណោះត្រូវចំណាយពេលប្រហែលជា 1-2 នាទីរហូតទាល់តែវាឆ្អិន។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀតអំពីមីកាប៉ូអំបិលគឺក្រៅពីការញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមនំស៊ុបជាដើមនំប៉ាវបួសនំបុ័ងឬទឹកដោះគោនៅភាគខាងកើតត្រូវបានប្រើកំប៉ុង cellophane ចៀនជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់បំពេញ។
មីកញ្ចប់
មីនេះត្រូវបានធ្វើពីស៊ុតម្សៅស្រូវសាលីនិងទឹក។ អ្នកអាចប្រើមីនេះដើម្បីកេះឬធ្វើនំមី។ ដើម្បីរៀបចំគុយទាវនេះប្រសិនបើវាជាមីមីអ្នកត្រូវចំអិនវាក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់រយៈពេល 2-4 នាទីរហូតដល់វាត្រូវបាន al dente ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើមីស្ងួតអ្នកនឹងត្រូវរំពុះរយៈពេល 4 ទៅ 6 នាទីរហូតទាល់តែវាខាប់។
មីង
គុយទាវត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅអង្ករនិងទឹកប៉ុន្ដែជួនកាលគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជាម្ស៉ៅឬម្សៅពោត។ នេះនឹងផ្លាស់ប្តូរអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអំពីគុយទាវរួមទាំងតម្លាភាពវាយនភាពរបៀបវាមានខ្លាញ់និងសូម្បីតែអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែ gelatinous ។
អ្នកអាចប្រើគុយទាវដើម្បីធ្វើស៊ុបមីញ៉ាំបន្លែឆ្អិនឬឆ្អិនវានៅក្នុងស្តុកនិងលាយជាមួយទឹកជ្រលក់។ អ្នកត្រូវការត្រាំមីក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលមុនពេលចម្អិនអាហារហើយវាត្រូវការរយៈពេល 10 នាទី។ ចៀនឆាញ់ត្រូវចំណាយពេល 8 នាទីហើយអ្នកអាចបន្ថែមទឹកឬស្តុកទុកបានប្រសិនបើវាស្ងួតពេកក្នុងចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកដាំឱ្យពុះនៅក្នុងស៊ុបដែលពួកគេត្រូវការត្រឹម 1 ទៅ 2 នាទីប៉ុណ្ណោះ។
អង្ករ
មានគុយទាវនិងស្តើងជាងមុននៃគុយទាវ។ អ្នកអាចប្រើវានៅក្នុងស៊ុបញ៉ាំដំឡូងបំពងនិងជ្រៅជ្រូក។ ត្រាំក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលរយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទីនិងចម្អិនតាមវិធីដូចគ្នានឹងមី។
ឯកសារស្រូវ
ឯកសារស្រូវត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅអង្ករនិងទឹក។ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីរុំក្រដាសនិទាឃរដូវនិងស្រូបយកអង្ករហើយត្រូវជ្រលក់ក្រដាសស្រូវក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលមុនពេលប្រើវា។
មីយ៉ាន់ម៉ាម្សៅស្រូវសាលី
ទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយម្សៅស្រូវសាលីនិងទឹក។ មីកញ្ចប់ម្សៅស្រូវសាលីមានទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៅភាគខាងកើត។ ពួកវាអាចជាឆ្នូតៗវែងៗកាត់ចូលទៅក្នុងរលករញ៉េរញ៉ៃបំពង់ខ្សែខ្សែសែលឬបត់។
នេះគឺជាគុយទាវដែលគេនិយមប្រើប្រាស់បំផុតនៅភាគខាងកើត។
អ្នកអាចធ្វើឱ្យស៊ុបមី ៗ ញ៉ាំមីយុយដាក់វានៅក្នុងស្តុកហើយលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់។
ប្រសិនបើអ្នកចំអិនមីជី "ស្រស់" វាចំណាយពេលប្រហែល 2-3 នាទីប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដាំទឹកក្តៅនោះវានឹងចំណាយពេល 4 ទៅ 6 នាទី។ ជាការពិតណាស់ពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើរូបរាងនិងកម្រាស់នៃមីដែលអ្នកកំពុងធ្វើ។
ការប្តូរកីឡាករ
pasta អ៊ីតាលីធ្វើឱ្យឈរល្អសម្រាប់មីកញ្ចប់និងស៊ុតម្សៅស្រូវសាលី។ អ្វីដែលអ្នកជ្រើសអាស្រ័យលើរូបរាងនៅលើរូបរាងនិងកម្រាស់នៃគុយទាវដែលអ្នកកំពុងជំនួស។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចប្រើប៉ាស្តារសក់ស្តើង ៗ ដើម្បីជំនួសមីនិងកំប៉ុងក្តាស្យូហ្វានខណៈពេលដែល fettuccine ធ្វើឱ្យល្អប្រសើរជំនួសមីកញ្ចប់ម្សៅស្រូវសាលី។ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តប្រើ linguine ដើម្បីធ្វើឱ្យខ្ញុំ chow mein ប្រសិនបើខ្ញុំមិនមានមីកញ្ចប់ម្សៅស្រូវសាលីនៅក្នុងផ្ទះរបស់ខ្ញុំទេ។
កែសម្រួលដោយលីវវ៉ាន់