ខូឃីស៍បុណ្យណូអែលគួរឱ្យស្រលាញ់ទាំងនេះគឺជាការបន្ថែមគួរឱ្យស្រលាញ់និងពិសេសមួយដើម្បីនាំមកនូវការផ្លាស់ប្តូរឃុកឃីបុណ្យណូអែលឬពិធីបុណ្យណូអែល។ ពួកវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យអរគុណដល់ការស្កប់ស្កល់របស់ហាងនិងរូបគំនូរខូឃីមិនស្មុគ្រស្មាញ។
ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានមហិច្ឆតាជាងមុនហើយចង់បង្កើតការសាយសត្វផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកយើងនឹងទទួលបានរូបមន្តអាលុយមីញ៉ូមដែលអ្នកគួរសាកល្បង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ថាមាន buttercream នោះទេកុំបារម្ភ! យើងមាន រូបមន្តអាលុយមីញ៉ូមឈីសលាបក្រចកដែល អ្នកអាចដាក់ជំនួសវិញ។ តាមវិធីណាក៏ដោយការសាយសត្វកាន់តែល្អប្រសើរព្រោះវានឹងបង្កើតផ្ទៃខាងក្រោយច្បាស់សម្រាប់ខ្សែភ្លើង។
គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថានៅពេលបង្កើតពន្លឺអ្នកត្រូវប្រើ M & Ms ខ្នាតតូចព្រោះអ្នកដែលមានទំហំធម្មតាមានទំហំធំពេកហើយវានឹងធ្វើឱ្យខ្សែអក្សរដែលរាបស្មើ។
ចំណាំ: ដុតនំខូឃីស៍មុនពេលនិងបង្កកប្រសិនបើចាំបាច់។ គ្រាន់តែយកចេញ, thaw បន្តិចនិងសាយសត្វសិទ្ធិមុនពេលដែលអ្នកគឺជាអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីគណបក្ស!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ឌុយខូឃី:
- ម្សៅពែង 2/3 (ធ្វើឱ្យព្រិល)
- 3/4 ស្ករពែង
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬចំណីអាហារកំប៉ុង)
- ចំរាញ់ចេញពីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស៊ុត
- ទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រា
- 2 ពែងគោលបំណងទាំងអស់ដែលគ្មានម្សៅស្អុយ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- សាយនិងការតុបតែង:
- 1 (16 អោន) អាចសាយសត្វពណ៌បៃតងពណ៌ស (ឬប្រហែល 2 ពែងសាយមេដៃ)
- ពណ៌អាហារពណ៌ខ្មៅ (បន្តក់ 3-4)
- 1/2 ពែងមីនី M & Ms (ពណ៌ទាំងអស់លើកលែងតែពណ៌ត្នោត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- Cream butter, ស្ករ, zest ពណ៌ទឹកក្រូចនិង vanilla យ៉ាងហ្មត់ចត់។
- បន្ថែមស៊ុតនិងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយដៃឬឧបករណ៍លាយកៅអីរហូតទាល់តែភ្លឺនិងរសជាតិ។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, sift រួមគ្នាគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
- បន្ទាប់មកលាយល្បាយស្ងួតចូលទៅក្នុងល្បាយ creamed, ជំនួសជាមួយទឹកដោះគោ។
- ចែកម្សៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចដើម្បីញាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
- រមៀលចេញពីគ្រាប់បាល់ដាប់ធ័រនីមួយៗទៅក្នុងសន្លឹក 1/3 អ៊ីញ។
- កាត់រង្វង់ដោយប្រើកាប់ប៊េសស្ទីនឬបបូរមាត់កញ្ចក់ទឹកហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដាយដាក់ក្រដាសខូគី។
- អ្នកនឹងត្រូវចំអិនខូឃីស៍ជាបណ្តុំនិងអាចរមៀលកាកសំណល់ទៅក្នុងសន្លឹកផ្សេងទៀត។
- ដុតនំនៅ 375 F សម្រាប់ប្រហែល 6 នាទី។ កុំអនុញ្ញាតឱ្យខូឃីស៍មានពណ៌ត្នោត។
- យកខូឃីស៍ចេញពីសន្លឹកខូឃីហើយដាក់លើរន្ធមួយដើម្បីត្រជាក់។
- ចែកកំប៉ុងកំប៉ុងចូលក្នុងចានពីរ។ នៅក្នុងចានទីពីរបន្ថែមពណ៌ម្ហូបអាហារពណ៌ខ្មៅនិងកូរដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវការសាយសត្វជាមួយនឹងពណ៌ម្ហូបអាហារ។
- នៅពេលដែលខូឃីស៍ត្រូវបានគេត្រជាក់ទាំងស្រុង, សាយជាមួយពួកគេជាមួយសាយសត្វ vanilla ពណ៌ស។
- ដាក់កំប៉ុងពណ៌ខ្មៅទៅក្នុងកាបូបដែលមានជាតិកំប៉ុងជាមួយព័ត៌មានជំនួយជុំតូចៗ។ បំពង់ការសាយសត្វងងឹតនៅជិតគែមនៃខូឃីឃីនុយហើយបក់វាដើម្បីបង្កើតជាផ្នែកមួយនៃអំពូលណូអែល។
- ខណៈពេលដែលការសាយសត្វនៅតែសើមបន្ថែម M & Ms ខ្នាតតូចទៅខ្សែកខ្មៅជំនួសពណ៌និងបន្សល់ទុកចន្លោះរវាងស្ករគ្រាប់នីមួយៗ។
- ចេញទៅក្រៅសម្រាប់សានតាឬរីករាយនឹងខ្លួនឯង!