រូបមន្តអាហារបុណ្យណូអែល Bakewell ត្នោត

នំ Bakewell គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារប្រពៃណីបុរាណបំផុតនៅក្នុងម្ហូបអង់គ្លេស។ វាត្រូវបានគេស្រឡាញ់នៅទូទាំងចក្រភពអង់គ្លេសមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទីក្រុងរបស់ខ្លួនដើមកំណើត, Bakewell នៅក្នុងស្រុកកំពូល។ តាមប្រពៃណីសាច់សត្វមានស្រទាប់យៈសាឡាត់នៅលើមូលដ្ឋានគ្រឹះដែលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ (អាល់ម៉ុននិងស៊ុត) និងបញ្ចប់ដោយពាក់កណ្តាលទោះបីជាការដុតនំជាមួយអាល់ម៉ុនភ្លឺក៏ដោយ។

នៅក្នុងបុណ្យណូអែលនេះ Bakewell Tart, យៈសាពូនមីត្រូវបានជំនួសដោយស្រទាប់ក្រាស់, meaty នៃ mincemeat ផ្អែមនិងគ្រាន់តែ pinch តូចមួយនៃគ្រឿងទេសលាយគ្នានៅក្នុងកំពូល frangipane ។ នេះផ្តល់ឱ្យ tart ជារសជាតិបុណ្យគ្រីស្ទម៉ាស់យ៉ាងពិតប្រាកដហើយក៏ផ្តល់នូវជាតិទឹកច្រើនដែលមានសំណើមដូចជាអេប៉ុងជាដើម។ វាពិតជាឆ្ងាញ់ហើយល្អពេកដើម្បីរក្សាទុកគ្រាន់តែសម្រាប់បុណ្យណូអែល។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ភេសជ្ជៈ:
• 1 ផោន / 450 ក្រាម
• កុម្មង់នំស្រួយ
• 1 ស៊ុតពណ៌ស (វាយដំស្រាល)
• សម្រាប់ហ្វ្រង់ជីន:
• 1/2 ពាង
• mincemeat (ផលិតដោយខ្លួនឯងឬហាង)
• 1 1/2 ដំបង / 150 ក្រាមនៃប៊ឺ
• 3/4 ពែង / 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ / ស្ករ superfine
• ស៊ុតមាន់ 3 បូក 1 កោដិ (វាយដំ)
• 1/2 ពែង / 150 ក្រាមអាល់ម៉ុន (ដី)
• 1 lemon មធ្យម (zested)
• ចៀនតូចចង្ក្រានគ្រឿងផ្សំលាយគ្នា (ឬល្បាយគ្រឿងផ្សំផ្លែល្ពៅ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កម្តៅឧណ្ហអគ្គិសនីដល់ 170 អង្សាសេ / 325 អង្សាសេ / ឧស្ម័ន 3

រៀបចំសំណុំរឿង Tart

1. នៅលើក្តារលាយស្រាល ៗ រមៀលចេញនូវបន្ទះក្តារប្រហែល 5mm / ¼នៅក្រាស់។ ខាញ់ហើយដាក់ខ្សៃ 20cm / 8 នៅក្នុងសំណប៉ាហាំងកំប៉ុងជាមួយនំ។ កាត់គែមខាងលើនិងក្រឡុកដើម្បីធ្វើឱ្យវាមើលទៅយ៉ាងម៉េចបើអ្នកចង់។ ដាក់ដុំមូលនៅជុំវិញទាំងអស់ជាមួយហ្វ្រូសបន្ទាប់មកញាក់ម្សៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15 ទៅ 30 នាទី។
2. បញ្ជូនកាកសំណល់ក្នុងកដាសដលមានកដាសខាញ់និងចាក់ក្នុងសណ្ណក (ខ្ញុំក៏ើស់អង្ករផងដរសិនបើខ្ញុំមិនមានសណ្ណក) ។ ចម្អិនសូកូឡាអស់រយៈពេល 15 នាទីឬរហូតដល់កុម្មង់នំគឺជាពណ៌មាសស្លេក។

1. បាចមូលដ្ឋាននៃករណីជាមួយ mincemeat ដើម្បីបង្កើតស្រទាប់ក្រាស់ល្អបន្ទាប់មកដាក់មួយចំហៀងដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

រៀបចំ Frangipane នេះ

1. ការប្រើប្រដាប់ឆ័ត្រដោយប្រើអេឡិចត្រូនិចឬឧបករណ៍លាយគ្រឿងបំផ្សែងក្រែមជាមួយប៊ឺនិងស្កររហូតទាល់តែវាត្រូវបោសសំអាតហើយស្រាល។
2. ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយដែលកំពុងរត់ហើយស៊ុតនិងពងមាន់ស៊ុតដែលត្រូវគេវាយដំបន្តិចបន្តួចទុកឧបករណ៍លាយដែលកំពុងរត់ពេញហើយត្រូវប្រាកដថាស៊ុតទាំងអស់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូល។
3. ដោយប្រើស្លាបព្រាឬស្លាបព្រាពងមាន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបត់នៅលើអាល់ម៉ុនដីចំណាប់អារម្មណ៍ក្រូចឆ្មានិងគ្រឿងទេសចម្រុះ។
4. ការរាលដាលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នល្បាយ frangipane នៅលើកំពូលនៃ mincemeat នេះ។
5. ដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 40 នាទី។ បើសិនជាប្រើវាត្រូវប្រោះអាល់ម៉ុនភ្លឺទៅលើផ្ទៃក្រោយ 20 នាទីហើយដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីបន្ថែមទៀតឬរហូតដល់មាសនិងកំណត់។ យកចេញពីឡ។
6. បំរើត្រជាក់ឬត្រជាក់ដោយប្រើទឹកជ្រលក់, ការ៉េមតិចតួចឬការលាបក្រែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។