ឈីសងាយស្រួលបឺរែក (ទឹកដោះគោ)

ដូចគ្នានឹងភាសាទួរគីរបស់ពួកគេដែរបឺរែកអ៊ីស្រាអែលអាចពោរពេញទៅដោយឯកសារជាច្រើនទោះបីឈីសសាមញ្ញឬ ដូងដំឡូង មានភាពពេញនិយមជាពិសេស។ នៅអ៊ីស្រាអែលអ្នកនឹងរកឃើញពួកគេនៅលើការផ្តល់ជូននៅគ្រប់ពេលវេលានៃថ្ងៃ, ទាំងនៅពេលញ៉ាំអាហារឬជាអាហារសម្រន់។ លោក Giora Shimoni បានរំលឹកថា "អាហារពេលល្ងាចធម្មតានៅក្នុងផ្ទះអ៊ីស្រាអ៊ែលរបស់ខ្ញុំក្នុងនាមជាកូនក្មេងមានដូចជាសាអំបូរឬស៊ុតធូសាសាឡាដ អ៊ីស្រាអែល និង បន្លែ ឈីស" ។ គាត់និយាយថា "ភរក្រាអាចរកបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេសអ៊ីស្រាអែលគ្រប់ទីកន្លែងប៉ុន្តែការកម្សាន្តមិនអាចធ្វើបានទេហើយក្មេងរីករាយក្នុងការត្រៀមខ្លួន" ។ កំណែដែលមានជាតិឈីសសាមញ្ញរបស់គាត់ប្រើម្សៅហ្វ្រូម៉ាសនិងកំប៉ុង mozzarella ។

ធ្វើវាជាអាហារ: ផ្តល់ជូននូវ counterpoint មួយដើម្បីកុម្មង់នំ puff ដ៏សម្បូរបែបដោយការបម្រើ bourekas ជាមួយ salad អ៊ីស្រាអែលឬនេះ Salad ឈីស Heirloom ជាមួយឈីឆ្មារនិង Arugula ។ ផ្សិត មួយ និងផ្សិតអ៊ូម៉េត ឬចាន គរក្រឡុកអាហារ ផ្លែប៉ោមនិងស៊ីលឺរីស៊ុប នឹងធ្វើឱ្យអាហារស្រស់ស្អាត។

ការណែនាំអំពីមីលី: Mozzarella អាចងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកប៉ុន្តែស្រទាប់វាយនភាពនិងរសជាតិស្រាលគឺមិនមានលក្ខណៈច្បាស់លាស់នៃសាច់អំបែងដែលអ្នកចង់បានជាធម្មតានៅក្នុងឈីសឈីសអ៊ីស្រាអ៊ែល។ ផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួនឬទាំងអស់នៃ mozzarella សម្រាប់ល្បាយនៃ feta និង Kashkaval មួយឬសូម្បីតែខ្លះ g'vina levana (ឈីសអ៊ីស្រាអែល creamy ជាមួយចំណាំក្រែមដូចជូរ) ឬឈី goat ហើយអ្នកនឹងទទួលបានបន្តិចកាន់តែខិតជិតទៅអ៊ីស្រាអែល - ឈីសស្ទីល។

កែសម្រួលដោយ Miri Rotkovitz

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស៊ុត 1 វាយដំបន្តិចបន្តួច
• 8 អោន (1 3/4 ពែងឬ 225 ក្រាម) កំប៉េះ mozzarella ឈីស
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ parsley ស្ងួត
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមអំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• 1 17.5 អោន (450 ក្រាម) កញ្ចប់ម្សៅទឹកកកកក
• ពងមាន់ធំ 1 ត្រូវគេវាយដំ
• គ្រាប់ល្ងដើម្បីកែច្នៃ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកល្មមទុកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ (180 អង្សាសេ) ។ បញ្ជូលសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសផេ្សង ៗ ។

នៅក្នុងចានមួយលាយស៊ុតស៊ុតឈីសលាយវីតាមីនអំបិលខ្ទឹមនិងម្រេច។

3. ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់សណ្តែកឡានចូលទៅក្នុងទីលាន 5 អ៊ីញ។ ដាក់កំប៉ុងកន្លះឈីនៃការចាក់ឈីសនៅក្នុងការ៉េនីមួយៗ។ កាត់បន្ថយគែមនៃការ៉េជាមួយទឹកនិងបត់ពាក់កណ្តាលដើម្បីបង្កើតនំត្រីកោណ។ សង្កត់គែមជាមួយគ្នាដើម្បីបិទការបំពេញនៅខាងក្នុង។

4 ។ ដុសធ្មេញនៃទ្រាសាក់ជាមួយស៊ុតដែលវាយដំនិងលាយជាមួយគ្រាប់ល្ង។

ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានអំណាចស្ងួតអស់រយៈពេល 30 នាទីឬរហូតទាល់តែនំផ្អែមល្ហែមនិងមាសហើយការបំពេញត្រូវបានចម្អិនតាមរយៈ។ បម្រើភ្លាម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	325
ជាតិខ្លាញ់សរុប	23 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	109 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	266 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	20 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	10 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )