មិនថាវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារសម្រន់ឬ រសៀលពេលព្រឹក ក៏ដោយក៏សូកូឡាក្លែងក្លាយមានការលំបាកក្នុងការវាយ។ លុះត្រាតែ, នោះគឺ, អ្នកកំពុងប្រៀបធៀបពួកវាទៅ scones ដុតនំ freshly ជាមួយកំពូលដ៏អស្ចារ្យ។
នៅទីនេះអ្នកនឹងរកឃើញគន្លឺះសម្រាប់ការវាយកំសត់ដើម្បីសាកល្បងប្រភេទ scones ប្រភេទណាមួយដើម្បីបង្កើតរន្ធដោតរបស់អ្នកផ្ទាល់និងអ្វីផ្សេងទៀត។
01 នៃ 11
Lemon Curdទំពាំងបាយជូរល្ហុងគឺអស្ចារ្យណាស់នៅលើប្រភេទផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទ។ នាងឡូរ៉ា Kate Bradley / Getty Images ប្រហែលជាកំពូល scone ដ៏ល្បីបំផុតគឺ lemon curd ។ រសជាតិអាហារពេលល្ងាចនេះអាចទិញបាននៅក្នុងហាងលក់អាហារឯកទេសជាច្រើន។ វាក៏ងាយស្រួលផងដែរក្នុងការធ្វើនំក្រឡុកនៅផ្ទះជាមួយនឹងជំនាញធ្វើម្ហូបជាមូលដ្ឋានមួយចំនួននៅនឹងកន្លែង។
កំប៉ុងសាឡាត់ជារឿយៗត្រូវបានគេភ្ជាប់ជាមួយ សូកូឡាល្ពៅ ។ វាក៏អស្ចារ្យផងដែរជាមួយនឹង scones ផ្លែឈើភាគច្រើន scones ធម្មតានិង scones សូកូឡាពណ៌ស។
02 នៃ 11
ក្លិនក្រែមScone ជាមួយ Cream ក្រដាស។ Junichi Ishito / Getty Images ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា ក្រែម Devon, Cream Devonshire ឬក្រែនស៊ីលក្រែម ខ្លាញ់គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃតែក្រែម។ វាត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ scones ជាមួយយៈសាពូនមី, ប៉ុន្តែវាក៏ធ្វើការយ៉ាងល្អនៅលើខ្លួនវាផ្ទាល់។
ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ក្រែមខ្លាញ់ជាមួយ scones ធម្មតា scones ផ្លែឈើនិង scones សូកូឡា ។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីភ្ជាប់ទៅ scones savory មួយចំនួន។
03 នៃ 11
Cream Whippedរូបភាព DebbiSmirnoff / Getty ក្រែម whipped មិនមែនគ្រាន់តែសម្រាប់ pies, lattes និងក្រឡុកកាហ្វេ។ វាក៏អស្ចារ្យផងដែរនៅលើ scones ជាពិសេស scones ផ្លែឈើ scones តាមរដូវកាល និង scones សូកូឡា។
ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សថ្មីក្នុងការបង្កើតក្រែមល្មមរបស់អ្នកផ្ទាល់ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្ត Cream មួយនេះ។
04 នៃ 11
ស្កររលាយសូកូឡាកំពូល ៗ ជាមួយស្កររលាយ (ជាតិស្កររបស់ស្ករស) គឺជាមរណភាពសាមញ្ញហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវាមានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់ប្រភេទស្ករដ៏ផ្អែមល្ហែមគ្រប់យ៉ាងនៅទីនោះ។ គ្រាន់តែ sprinkle ជាតិស្ករនៅលើ scones ដុតនំជាមួយ sieve សំណាញ់មួយ (ដើម្បីធានាថាការគ្របដណ្តប់គឺសូម្បីតែ) គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ។
05 នៃ 11
ជ័រ, ជែលនិងម៉ាម៉ាឡាដកន្ទុយជែលនិងម៉ាម៉ាឡាដេសក៏ធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។
Marmalades (ដែលស្រដៀងទៅនឹងការកកស្ទះប៉ុន្តែត្រូវបានធ្វើឡើងតែជាមួយ Orange Seville) គឺល្អសម្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតនិងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ។ ពួកគេក៏បានគូយ៉ាងល្អជាមួយ scones សូកូឡានិង scones ធម្មតា។
កន្ទក់និងចាហួយមានរសជាតិសម្បូរបែបនៃរសជាតិហើយអាចផ្សំជាមួយប្រភេទណាដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ (សូម្បីតែ scones savory សូមព្យាយាមទំពាំងបាយជូរ savory ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងយៈសាពូនមីខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ ឬ យៈសាពូនមីក្លែងក្លាយ ផ្សេងទៀតដែលអ្នករកឃើញនៅទីផ្សារកសិករក្នុងស្រុកឬហាងលក់ទំនិញឆ្ងាញ់។ )
06 នៃ 11
ម៉ាស្សាម៉ាស្សា
ការលាយម្សៅផ្លែឈើពណ៌បៃតងទៅក្នុងខ្ទះរបស់អ្នកធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាប៉ុបដែលមើលឃើញនិងជារសជាតិតែមួយគត់។ ឃ។ Sharon Pruitt ផ្កាឈូក Sherbet ការថតរូបភាព / រូបភាព Getty ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "ពពែផ្សិត", ប៊ឺតរសជាតិគឺជាអាវុធអាថ៌កំបាំងនៅក្នុងផ្ទះបាយនិងជាការបន្ថែមដ៏ទេវភាពដល់តុតែ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំពិធីជប់លៀងមួយនៅភាគខាងកើតពិធីជប់លៀងការបោះចោលពិធីជប់លៀងមួយដែលមានពណ៌បៃតងជាច្រើនឬក៏គ្រាន់តែជាការទទួលទានតែបៃតងដែលនឹងក្រោកឈរនៅក្បែរវានោះអ្នកត្រូវរើសប៊័រម៉ៃក្រូដើម្បីដាក់កំពូលរបស់អ្នក។ ពណ៌ដ៏ឆើតឆាយនិងរសជាតិរបស់វាគឺមានភាពល្អប្រសើរសម្រាប់សុចនធឺរជាមូលដ្ឋាន (ដូចជា scones ក្រែម) ក៏ដូចជា scones ផ្លែឈើជាច្រើននិង scones សូកូឡា។ ប្រាក់រង្វាន់: នៅពេលអ្នកប្រើអំបិលជំនួសស្ករវាមានប្រសិទ្ធភាពជាមួយនឹង scones savory ជាច្រើនផងដែរ។
អ្នកក៏អាចប្រើតែម្សៅផ្សេងជំនួសឱ្យកាដូសម្រាប់ពណ៌ខុសគ្នានិងរសជាតិទោះបីជាភាគច្រើននៃរសជាតិទាំងនេះនឹងត្រូវបានកែលម្អដោយបន្ថែមជាតិស្ករបន្ថែមទៀត។
07 នៃ 11
ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្រស់ៗ
នំបៃតងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការញ៉ាំខ្ទឹមឬខ្ទិះនិងផ្លែឈើស្រស់ៗ។ Keiko Omi នៅពេលដែលផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យគឺស្ថិតនៅក្នុងរដូវកាល, មិនមានហេតុផលល្អមិនប្រើវា! ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើផ្លែឈើចូលទៅ កំប៉េះគប់ ទៅនឹងសូកូឡាកំពូល ៗ និងសំលៀកបំពាក់ផ្សេងៗទៀត។ បើទោះបីជាពួកគេចំណាយពេលខ្លះដើម្បីរៀបចំផ្សំផ្លែឈើឬផ្លែឈើដែលមានជាតិលាយឬចម្រុះក៏បន្ថែមរសជាតិនិងវាយនភាពទៅជាសូកូសបូកបន្ថែមទៀតពួកវាមកជាសារធាតុរតនវត្ថុដ៏សម្បូរបែបដែលរីករាយនឹងភ្នែក។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកមើលមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញសូមទៅរកផ្លែឈើដែលមានជាតិសាឡី។ ជាទូទៅមានផ្លែឈើចម្រាញ់ឬផ្លែឈើទាំងមូល (ដូចជាផ្លែស្ត្រប៊េរីដែលមានរាងតូចចង្អៀតនៅលើនំបៃតងនៅទីនេះ) ផ្លែឈើដែលមានជាតិធ្វើពីឈើឆ្កាងនិងផ្លែប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារគឺជាការភ្នាល់ដ៏អស្ចារ្យ ... ប៉ុន្តែមានអ្នកផ្សេងជាច្រើនទៀតដែលត្រូវជ្រើសរើស។ ពី, ផងដែរ!
ជាសេសដូចដែលវាអាចស្តាប់ទៅប៉ោមគឺជាបំរែបំរួលនៅលើ compote ផ្លែ។ នៅក្នុងការប្រញាប់? កុំបោះបង់ចោលផ្លែប៉ោមដែលមានគុណភាពល្អជាសក្តានុពលខ្ពស់!
08 នៃ 11
ទឹកឃ្មុំ
រូបភាពលោក Anthony -Masterson / Getty ដូចជា កាហ្វេ តែ និងស្រាទឹកឃ្មុំមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងជាមួយកន្លែងនិងនៅពេលវាត្រូវបានផលិត។ ទឹកក្រឡុកខ្លះមានក្រាស់និងក្រេមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរាលដាលពាសពេញផ្ទៃក្រឡាចំណែកឯអ្នកដទៃទៀតអាចរត់បាន។ អ្នកខ្លះមានរសជាតិស្រាល ៗ រីឯអ្នកដទៃមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិមានជីជាតិឈើឬសូម្បីតែរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមានលទ្ធភាពប្រើប្រាស់ពូជទឹកឃ្មុំក្នុងតំបន់ឬដើម្បីឱ្យគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដទៃទៀតសូមសាកល្បងជាមួយគ្នាជាមួយនឹងបសុន។
09 នៃ 11
ប៊ឺប៊ឺតប៊ីប៊ែរបាច់ Herbed Butter នេះត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយអំបិលមីងឆីនិងស៊ីលីត្រូ។ Lindsey Goodwin ប៊ឺរប៊ីប៊ឺដអាចមានរសជាតិផ្អែមឬមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដើម្បីបំពេញក្រណាត់ផ្អែមឬផ្អែមឆ្ងាញ់។ វាជាការងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាការឡើងប្រណីតដែលអ្នកមិនអាចទស្សន៍ទាយបានថាការរៀបចំរបស់វាពិតជាមានភាពងាយស្រួលយ៉ាងណា។
ចំពោះប៊ឺតប៊ឺតផ្អែមជ្រើសរើសឱសថដូចជាមីង, ផ្កាឈូករ័ត្ន, ផ្កាកុលាប (តែសរីរាង្គ!) និងផ្កាឡាវេនឌ័រ។ ចំពោះប៊ឺដាប់ប៊ឺរីប៊ឺរីប្រើឱសថដូចជាឆីសស៊ីលីត្រូវីសឺវីសនិងវីតាមីម។
10 នៃ 11
ផ្ទាំងក្រណាត់ផ្សេងទៀត
មានវិធីជាច្រើនបន្ថែមទៀតដើម្បីដាក់កំពូល scones savory! ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍នំប៉ាវអំបិលខ្ពស់បំផុត - វាជាការពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ហើយបន្ទាប់មកមានស្ពៃមាត់ផងដែរ (ជាពិសេស mustard ថ្មជាមួយ bold, សណ្តែក - រសជាតិ scones), ឈីសរឹងក្រិនឆ្អិនយ៉ាងល្អឈីស ទន់ទន់ស្រស់ (ជាពិសេសឈីសពពែនិងឈីចៀម) pesto ធ្វើពីដើម , ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង pickled (sliced ឬ diced) , relish, pickles ឆ្ងាញ់ (diced), chutneys ផ្លែឈើអំបិល ទឹកជ្រលក់ horseradish , Cream sour, mayonnaise និង chopped គ្រឿងផ្សំស្រស់ (ដូចជា chives, basil ឬ tarragon) ។
11 នៃ 11
ក្រដាសស្នាមឆ្កែបន្ថែមទៀត
ទឹកជ្រលក់សូកូឡានិងទឹកជ្រលក់ caramel គឺជាការជ្រើសរើសយកជាក់ស្តែង។ Nutella (និងស្ករសូកូឡាផ្សេងៗទៀតដែលរីករាលដាលនៅទីនោះ) គឺជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ scones ជាច្រើនផងដែរ។ ហើយបន្ទាប់មកជាការពិតណាស់មាន icings និង glazes ដើម្បីពិចារណាប្រសិនបើអ្នកចង់ scones របស់អ្នកដើម្បីឱ្យពិតជាផ្អែម។