រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះសម្រាប់ Tex Mex Grilled Chicken ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយគ្រឿងផ្សំកក់ក្តៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់និងបំរើជាមួយ salsa ត្រជាក់។ វាត្រូវបានចម្អិននៅលើ George Foreman ឬ អាហារដុតពីរ កន្លែងដូច្នេះវាចំអិនក្នុងពាក់កណ្តាលពេលវេលាដែលវានឹងយកនៅលើឆ្អឹង, នៅក្រោមកូនកណ្តុរឬនៅលើចង្ក្រានក្រៅ។
អ្នកអាចធ្វើឱ្យមាន់នេះហឹរឬស្រាលដូចអ្នកចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារក្តៅពិតប្រាកដបន្ថែមម្រេច cayenne បន្ថែមឬម្សៅម្រេចក្រហមកំទេច។ បន្ថែមម្រេចមួយឬពីរគ្រាប់jalapeñoហើយបង្កើនបរិមាណម្សៅម្ទេស។ Salsa ស្រាលឬក្តៅបំពេញចាននេះ។
សាច់មាន់ នេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសប្រសិនបើអ្នកចង់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដោយសុវត្ថិភាពយកចេញពីចង្ក្រានដាក់នៅលើចានស្អាតមួយ (កុំចានដែលអ្នកប្រើដើម្បីដាក់សាច់មាន់ឆៅ) ហើយដាក់វាជាមួយឈីស។ ម្រេច Jack, Monterey Jack ឬ Cojack នឹងឆ្ងាញ់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 5 នាទី។ ការនេះនឹងធ្វើឱ្យឈីសរលាយហើយអនុញ្ញាតឱ្យទឹកក្រឡុកចែកចាយសាច់មាន់។
បន្ទាប់មកបម្រើនៅលើអង្ករក្តៅឬជាមួយម្សៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថាឬ tortillas ពោត។ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនិងហឹរនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយសាឡាត់ពណ៌បៃតាប់ដែលត្រូវបានលាយជាមួយនឹងការកាប់រដូវក្តៅនិងផ្លែឈើស្រស់ៗនិងផ្លែឈើស្រស់ខ្លះប្រហែលជានៅក្នុង សាឡាត់ gelatin ។ ស្រាបៀរត្រជាក់ឬទឹកកកត្រជាក់មួយចំនួនអាចជាបន្ទរយ៉ាងអស្ចារ្យ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សុដន់មាន់ 4 គ្មានសុដន់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
- 1 ស្លាបព្រាម្សៅម្ទេស
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមអំបិល
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- សាឡាង 1 កំប៉ុង, ស្រាលឬក្តៅ; ជំរើសរបស់អ្នក!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងថង់ចាក់សោរកាតព្វកិច្ចធ្ងន់មួយ។
2. ផ្សំពី cumin, ម្សៅម្ទេស, ម្រេច cayenne និងអំបិលខ្ទឹមក្នុងចានតូចមួយនិងលាយល្អ។ បាញ់លើសាច់មាន់នៅក្នុងថង់ហើយបោះទៅអាវ។ ហៀរចេញដោយប្រេងអូលីវហើយហែកម្តងទៀត។
3. ដាក់ថង់ដាក់ម៉ាសនិងម៉ាស្សាដើម្បីធ្វើការគ្រឿងទេសនៅក្នុងសាច់មាន់។ បនាប់មកដាក់ថង់ក្នុងចានឬចាននិងដុតក្នុងរយៈពល 1 ៉ង។
4. រៀបចំនិង ដុត កំដៅចង្ក្រាន ពីរឬពីរ ។
5. ដុតសាច់មាន់នៅលើអង្ករសម្រាប់មុខម្ហូបសម្រាប់រយៈពេល 4-6 នាទីរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅ 160 អង្សា F ត្រូវបានវាស់ដោយទ្រឹស្ដីដែលអាចទុកចិត្តបាន។
6. ឬដុតសាច់មាន់នៅលើឧស្ម័នក្រៅរឺដុតធ្យូងសម្រាប់ទុកមុនសម្រាប់រយៈពេល 8 ទៅ 11 នាទីដោយងាកម្តងរហូតដល់ទឹករំអិលហូរចេញនៅពេលលាបជាមួយដែកគោលហើយមាន់រហូតដល់ 160 អង្សាសេ។
ដាក់សាច់មាន់នៅលើចានដែលស្អាតហើយគ្របក្រោរដោយស្លឹក។ សូមឱ្យឈររយៈពេលប្រាំនាទីបន្ទាប់មកបម្រើជាមួយសាល់សា។