Lokma គឺជានំប៉័ងផ្អែមចៀនដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសុីរ៉ូសាមញ្ញ។ បំរើការជាបង្អែមឡូកម៉ាជាកាហ្វេដ៏ពេញនិយម។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់សូកូឡាទឹកឃ្មុំក្រាញ៉ូននំប៉ៅឬក្រូចឆ្មារដែលដឹងគុណដល់នំទាំងនេះ។
ពួកវាមិនត្រូវច្រឡំជាមួយនឹងអា ល់ ម៉ាមតដែលមានគ្រាប់បាល់ដូណាត់ដែលត្រូវបានចៀនទៅជាពណ៌មាសដែលមានពណ៌ក្រហមហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគ្របដោយសុីរ៉ូសាមញ្ញ។ Awarnat គឺជាឱសថផ្អែមពីប្រទេសលីបង់។
Lokma ជាញឹកញាប់ត្រូវបានដុតក្នុងកញ្ចប់និងបានបម្រើដល់អ្នកចូលរួមនៃឱកាសពិសេសដូចជាពិធីមង្គលការព្រឹត្តិការណ៍អាជីវកម្មពិធីជប់លៀងផ្ទះនិងសូម្បីតែបុណ្យសព។
ការព្យាបាលហ៊ានជាពិសេសគឺមានប្រជាប្រិយភាពនៅភាគខាងលិចតួកគី។ ជនជាតិទួគីជាច្រើនបានយកផាវធំ ៗ មកលឿងទៅឱកាសពិសេសៗ។ មួយចំនួននាំមកគ្រឿងផ្សំជាមួយនឹងពួកគេនិងដុតនំនៅលើបរិវេណមួយ។
ព្យាបាលនៅរដូវក្តៅ
ឡូកូម៉ាមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅរដូវក្តៅ។ តាមការពិតមនុស្សជាច្រើននឹងទទួលទានអាហារសម្រន់នេះយ៉ាងងាយស្រួលទៅកាន់ឆ្នេរខ្សាច់។
ប្រវត្តិសាស្រ្តនៅពីក្រោយ Lokma
ពាក្យថា lokma របស់ទួរគីមានន័យថា "មាត់" ឬ "ម៉ាសស្វាយ" ដែលរៀបរាប់ពីខាំដ៏តូចទាំងនេះនៃស្ថានសួគ៌។ Lokma មានដើមកំណើតជាមួយនឹងចុងភៅជនជាតិស៊ុលតង់នៅវិមានអូទ្រីស។
អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយដែលរូបមន្តសំរាប់លុកម៉ាត្រូវបានរក្សាទុកជាការសម្ងាត់ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីសតវត្សរ៍ទី 20 វាបានក្លាយទៅជាបង្អែមបែបប្រពៃណីទួរគី។
សូមអនុវត្តតាមរូបមន្ត lokma ល្ងីល្ងើនេះដើម្បីបង្កើតការព្យាបាលហ៊ានទាំងនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកក្តៅ 1 ពែង 1/4
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ yeast ស្ងួតសកម្ម
- 2 ពែងម្សៅគោលបំណងទាំងអស់បូក 2 ស្លាបព្រា
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
- សម្រាប់ស៊ីរ៉ូនេះ
- ស្ករ 3 ពែង
- 1 ពែង 1/3 ទឹក
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងពែងវាស់មួយបន្ថែម yeast និងស្ករដើម្បីទឹកក្តៅ។ កូររហូតដល់រំលាយ។ អនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយសម្រាប់ 5-10 នាទី។
- នៅក្នុងចានមធ្យមផ្សំម្សៅនិងអំបិល។ បន្ថែមទឹកម៉ាសនិងកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើប្រេងរហូតដល់ទំរង់ដូចជាម្សៅ។
- គ្របដណ្តប់និងកន្លែងនៅក្នុងតំបន់ក្តៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងសម្រាប់ 1 1/2 ម៉ោងឬរហូតដល់ទ្វេដង។
- កំចាត់ប្រេងបន្លែមុន 375 ។
- លាយស្លាបព្រាដោយស្លាបព្រាដាក់ចូលទៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនអស់រយៈពេលប្រហែលពីរនាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់ផ្នែកនីមួយៗមានពណ៌ត្នោត។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ dough ដែលនៅសល់។ បង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។
សម្រាប់សុីរ៉ូ:
អំពី 20 នាទីមុនពេល frying dough បានធ្វើឱ្យ syrup នេះ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងឆ្អឹងខ្នងរហូតទាល់តែស្ករត្រូវរលាយនៅលើកំដៅមធ្យម។ នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យទៅ simmer នៅលើទាបសម្រាប់ប្រហែល 10-15 នាទីរហូតដល់វាបានក្លាយជាស្ថិរភាព syrup ។ កុំកូរឱ្យញឹកញាប់ព្រោះជាតិស្ករនឹងធ្វើឱ្យសុីរ៉ូពពក។
លាងសមារៈទឹកសា្អាតលើចំបើងចៀនហើយបម្រើភា្លាម ៗ ។
អត្ថបទដែលទាក់ទង: