ម្សៅនំម្សៅស្រូវសាលីបានបន្ថែមចំណាំដ៏ល្អិតល្អន់ដល់ការ ធ្វើនំដូណាត់ដេលធ្វើដោយដៃ ដេញថ្លៃនេះ។ ខ្ញុំតែងភ្ញាក់ផ្អើលជាខ្លាំងចំពោះអាហារចៀនឬប្រេងតិចតួចដែលត្រូវចំណាយពេល។ ទុកសីតុណ្ហភាពប្រេងពី 350F ដល់ 375F ដើម្បីរីករាយនឹងនំដូណាត់ដែលមិនមានជាតិខាញ់។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្ត នំស្រួយនេះ ដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ស្លាបព្រានៃ yeast សកម្មស្ងួត
- ស្ករពែង 1/3 បូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ថ្នាំកណាត់ដូណាត់
- ម្សៅនំម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល 1/4 ពែង
- 1 ស៊ុត
- 4 ស្លាបព្រាបានបន្ទន់
- ប៊ឺ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 2 ពែងនៃម្សៅគោលបំណងទាំងអស់រួមទាំងការរំកិលនិងរាង
- ប្រេងបន្លែប្រេង canola ឬខាញ់សម្រាប់ចៀន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រំលាយ yeast នៅក្នុងពែងទឹកក្តៅ 1 ពែង។ ទុកឱ្យអង្គុយប្រហែល 5 នាទីរហូតដល់ម្សៅមីលីតបន្តិច (ប៊ីតនៃការរង់ចាំនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដឹងថាវាសកម្ម) ។
- វាយដំម្សៅម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលស្ករស៊ុតប៊ឺនិងអំបិល។ បន្ថែមនំប៉័ងម្ទេសទំាងអស់ 1/2 ពែងក្នុងមួយពេលរហូតទាល់តែម្សៅចាប់ផ្តើមញែកចេញពីជ្រុងនៃចាន។ ចានគ្របដណ្តប់ដោយថង់ប្លាស្ទិកឬកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតហើយឱ្យអង្គុយក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរហូតទាល់តែបរិមាណ dough ទ្វេដងក្នុងរយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោង។ ម៉្យាងវិញទៀតអ្នកអាចញ៉ាំខ្ទះនៅពេលយប់បាន។
- បុកម្សៅហើយបង្វិលវាទៅលើផ្ទៃពុះ។ ដាប់ប៊ឺកមានកម្រាស់ប្រហែល 1/2 អ៊ីញនិងប្រើប្រាស់ឧបករណ៍កាត់ប៊ិកស្គីជុំធំ (កែវផឹកក៏ដំណើរការផងដែរ) ដើម្បីកាត់រង្វង់និងឧបករណ៍កាត់ជុំតូចៗដើម្បីកាត់រន្ធ។ ជាក់ស្តែងប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកាន់កាប់ឧបករណ៍ដុសធ្មេញសូមបន្តប្រើហើយ!
- គ្របដណ្តប់នំដូណាត់ (និងរន្ធ) ហើយអោយវាឡើងរហូតដល់ការហឺតសម្លឹងមើលប្រហែល 2 ម៉ោង។ ជាជម្រើសអ្នកអាចដាក់នំដូណាត់កាត់នៅលើសន្លឹកដុតនំម្សៅគម្របនិងញ៉ាំម្សៅកាត់នៅពេលយប់។
- កំដៅមួយឬពីរអ៊ីងឬខ្លាញ់ក្នុងធុងធំមួយទៅ 350 - 375 ដឺក្រេ។ ដាក់ក្រណាត់ត្រជាក់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅជិតផើង។ ដាក់ប្រហែលមួយពែងនៃជាតិស្ករក្នុងចានមធ្យមមួយនិងមានងាយស្រួលប្រើផងដែរ។
- បន្ថែមនំដូណាត់ 3 ឬ 4 (ឬរន្ធដោតទៅ 8 ទៅ 10 គ្រាប់) ទៅប្រេង។ ពួកគេគួរតែញ៉ាំភ្លាមៗពេលអ្នកបន្ថែមជាតិខ្លាញ់។ ឃាត់នំដូណាត់រហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតនៅម្ខាង។ ប្រើដំបងឬស្លាបព្រាដើម្បីរុញចានដូណាត់ទុករហូតទាល់តែជ្រុងទីពីរមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។ បញ្ជូននំដូណាត់ឆ្អិនទៅក្នុងរន្ធត្រជាក់មួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់ / បង្ហូរចោលពីរបីនាទី។ សូមបរិច្ចាកទឹកដោះគោទៅជាស្ករ។ ធ្វើម្ដងទៀតជាមួយនំដូណាត់ដែលនៅសេសសល់។ បម្រើក្តៅបើអាចធ្វើបាន។