Apfelkrapfen ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា delicacy ដឹបាវារៀន, ប៉ុន្តែពួកគេមិនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ឱកាសពិសេស។ ពួកវាត្រូវបានបង្កើតជាទូទៅនៅផ្ទះ។
ញុំផ្លែប៉ោមនៅក្នុងជុំនេះគ្របដណ្តប់ពួកវាជាមួយនឹងដបនិងជាតិខ្លាញ់ជ្រៅ ៗ ពួកគេសម្រាប់អាហារងាយស្រួលខ្លះៗ។ ដបនេះមានស៊ុតពណ៌សដែលផ្តល់នូវភាពរាបស្មើប៉ុន្តែម្សៅនំម្សៅនិង ម្សៅនំម្សៅ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ទៅ 3 ផ្លែប៉ោមដុតនំ
- 1/2 lemon
- ស៊ុត 2 (បំបែក)
- ម្សៅពែង 1/2 (បន្ថែមបន្ថែមសម្រាប់ធូលីដី)
- 1/2 ទឹកដោះគោ
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា (ឬស្ករ vanilla)
- 1 ខ្ទឹមអំបិល
- ប្រេងឬជាតិខ្លាញ់ (សម្រាប់ការ frying)
- ស្ករក្លិន (ស្រេចចិត្តសម្រាប់បម្រើ)
- ទឹកជ្រលក់ Vanilla (ស្រេចចិត្តសម្រាប់ការបម្រើ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- Peel និងស្នូលផ្លែប៉ោម។ ហិត 1/4 អ៊ីញក្រាស់ឬស្តើងបន្តិច។ ដុសជាមួយទឹក lemon ។
- ញាត់ស៊ុតពណ៌សរហូតដល់រឹង។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយកូររួមគ្នា yolks ស៊ុត, ម្សៅ, ទឹកដោះគោ, ជាតិស្ករនិងអំបិលរហូតដល់សំណុំបែបបទ batter មួយក្រាស់។ បន្ថែមទឹកដោះគោឬម្សៅបន្ថែមទៀតនៅពេលចាំបាច់។
- កូរ 1/3 នៃស៊ុតពណ៌សរឹងទៅក្នុងថ្មដើម្បីបន្ធូរ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្នត់នៅសល់នៃស៊ុតពណ៌សសម្រាប់ពន្លឺភ្លៅប៉ុន្តែមិន runny, batter ។
- កំដៅ 2 - 3 ពែងនៃប្រេងនៅក្នុង saucepan ធំមួយ។ ( រៀនអំពីការចៀនសាច់ជ្រៅនៅទីនេះ ) កំដៅប្រេងទៅ 350 អង្សាសេ (190 អង្សាសេ) ។ កំដៅ 3 - 4 អ៊ីញនៃប្រេងនៅក្នុង Pan ដ៏ធំមួយទៅ 350 ° F ។
ពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពជាមួយនឹងទ្រម៉ូម៉េតេចៀនឬសាកល្បងវាដោយបោះចោលគូបនំប៉័ង 1 អ៊ីញ។ ប្រសិនបើវាមានពណ៌ត្នោត (ប៉ុន្តែមិនរលាក) ក្នុងរយៈពេល 60 វិនាទីប្រេងរបស់អ្នកមានប្រហែល 365 អង្សារ F ។ ម៉្យាងវិញទៀតចូរចេញពីហ្វ្រូម៉ាសជ្រៅរបស់អ្នកហើយធ្វើតាមការណែនាំ។ - លាងចិញ្ចៀនរបស់ផ្លែប៉ោមដើម្បីជាចាំបាច់ហើយយកវាមកដាក់ជាមួយម្សៅមួយចំនួនហើយបន្ទាប់មកទម្លាក់វាទៅក្នុងដបជាមួយនឹងសម។
- ដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងប្រេងក្តៅនិងចៀនសម្រាប់ 3 ទៅ 4 នាទី។ បង្វែរវាឱ្យត្រឹមហើយឆាអស់រយៈពេល 3 នាទីឬរហូតទាល់តែមាសលឿង។
- បង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។
- អ្នកអាចទុកវាឱ្យក្តៅនៅក្នុងចង្រ្កានក្តៅរហូតទាល់តែពួកគេដុតនំ។ បានបម្រើភ្លាមៗដោយលាងដោយទឹកក្រឡុកនិងទឹកក្រឡុកឬ ទឹកជ្រលក់ vanilla ឬទាំងពីរ។
រូបមន្តផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចរីករាយ:
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 255 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 8 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 113 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 502 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 38 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |